Цитата сообщения Ipola
Рецепт «Золотого» пирога. Удачный вариант: гости съедают по 2 куска и просят добавки
Сложно найти человека, который бы не любил пироги. Это изделие из теста с разнообразными начинками способно удивить даже гурманов.
Например, в Японии выпекаются необычные пироги с лапшой, креветками или фруктом дракона.
Как показывает практика, столь смелые рецепты начинок для выпечки приходятся по вкусу азиатам.
Европейцы и американцы более скромные в вопросах приготовления пирогов. Как правило, мы руководствуемся наполнениями для пирогов, которые были бы актуальны для всей семьи.
Мы предлагаем испечь пирог с творожной начинкой, который можно готовить каждый день.
Ингредиенты для теста творожного пирога:
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель — 8 г;
соль — щепотка;
мука — 300 г;
сахар — 200 г;
кефир — 120 мл;
растительное масло — 120 мл.
Ингредиенты для начинки:
творог — 300 г;
яйцо — шт.;
сахарная пудра — 3 ст. л.
Приготовление творожного пирога:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до растворения сахара. В яичную смесь выливаем кефир и растительное масло, снова смешиваем ингредиенты.
Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь муку в несколько этапов. Замешиваем густое тесто, перемещаем его в форму для выпечки.
В отдельной таре взбиваем до однородной консистенции творог, яйцо и сахарную пудру. Перекладываем начинку в кондитерский мешок, создаем на поверхности теста красивый узор из творожного крема.
Выпекать пирог нужно в духовке при 180 градусах 45 минут.
Красивый золотистый оттенок пирога можно покрыть сахарной пудрой.
Получается сладкая выпечка, которая легко заменит любой магазинный пирог.
Источник
