-

Ингредиенты:
- 3 баклажана (желательно без семян)
- 2 большие моркови
- 1 болгарский красный перец
- 3-4 зубчика чеснока
- По неполной ст. ложке соли и сахара
- 2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.

Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!

http://alexbox.ru/marinovannyiy-ovoschnoy-salatik/p282254

Салат "Коктейль":

Ингредиенты для рецепта Салат "Коктейль":

Салат Ромашки

Ингредиенты для салата:

Наконец решила сесть на диету,,.посмотрела  вегетарианские сайты...вот первое ,что сегодня приготовила, Уже сняла пробу довольно вкусно , от себя добавила вяленые помидоры , салат от этого явно выиграл!!

Для приготовления салата необходимы следующие продукты:   — 200 г крабовых палочек — 200 г твердого сыра — 4 яйца — 1 луковица — 2 яблока — 3 ст.л. оливок — 6 ст.л. майонеза — 2 ст.л. уксуса — немного зелени петрушки для украшения Начинаем приготовление салата с маринования лука. Луковицу очищаем от шелухи, режем ее на мелкие кусочки и заливаем уксусом с водой в пропорции 1:1. Оставляем лук мариноваться на 15-30 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы он потерял остроту, сохранив свои вкусовые качества. Яйца отварим на протяжении 10 минут. Яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белок натираем на крупной терке на дно глубокой тарелки. Теперь натираем на терке кусок твердого сыра. Слои не перемазываем майонезом! С лука сливаем маринад. Его можно промыть, если вам не нравится кисловатый вкус лука. Я не промывала. Делаем слой лука в салате и смазываем его майонезом, выложив половину его порции (3 ст.л.). Трем на терке желтки, яблоко и крабовые палочки. Снова смазываем салат майонезом, используя весь майонез. Сверху майонеза режем на несколько частей оливки, украшаем зеленью и делаем из тонких полосочек сыра розочку. Вот так выглядят слои салата. А это вид сверху. Можно натереть желток на мелкую терку сверху салата под оливки. Тогда салат будет сверху красивого желтого цвета. Приятного аппетита!

источник:http://alimero.ru/blog/recepti/4284.html

Салат "Гренадер"   Я для себя нашла очень интересный рецепт салата, рецептом которого я хочу поделиться с вами. Несмотря на простоту продуктов, из которых готовится салат, он обладает весьма интересным сочетанием вкусов, что делает его прекрасным дополнением к праздничному столу. Поскольку продукты для салата используются из «ежедневного списка», то салат можно готовить хоть каждый день.  Для приготовления «Гренадера» нам необходимы будут следующие продукты: — 2-3 картофеля — 1 большая морковь — 1 свекла — 100-150 г свинины — 100 г чернослива — 150 г майонеза — зелень и грецкие орехи для украшения Овощи (картофель, морковь, свеклу) отварим в кожуре до готовности. Картофель и морковь я отвариваю в одной посуде, а свеклу отвариваю отдельно, чтобы не окрасить другие овощи. Сварим до готовности целый кусок мяса. Для рецепта нужна свинина, и у меня была свинина, но мне кажется, что можно использовать и говядину, и курятину при необходимости. Когда ингредиенты мы отварили, и они остыли, начинаем их нарезать мелкими кубиками, складываем слоями и каждый слой смазываем майонезом. 1 слой — картофель 2 слой — морковь 3 слой — отварное мясо 4 слой — свекла 5 слой — чернослив Украшаем салат грецкими орехами и зеленью. Салат нужно подержать немного для того, чтобы он пропитался вкусами. Но лучше это делать в холоде, но не в холодильнике (там майонез от свеклы краснеет и теряется красота внешнего вида). Приятного аппетита!

источник:http://alimero.ru/blog/recepti/5317.html

Салат с грейпфрутом

Когда-то давно я попробовала салат с грейпфрутом в ресторане. И вот недавно, проходя мимо фруктового отдела в супермаркете, решила купить  грейпфрут и попытаться повторить такой салат дома.
 
Всех ингредиентов того салата не помню, но меня тогда приятно удивило, что подавался он в вазочке из половинки грейпфрута. Вдохновившись этой идеей, я нашла довольно интересный рецепт салата и даже попробовала сама изготовить подобную «салатницу».

Для приготовления 4 порций салата потребуются следующие ингредиенты:
1 грейпфрут
чернослив – 100 гр.
отварное куриное филе – 300 гр.
кедровые орехи – 50 гр.
майонез – по вкусу


Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут плюс  1 час на подготовку.
 
Кедровые орешки прокаливаем на сковороде в течение нескольких минут.

Чернослив нарезаем не очень мелко.

Куриное филе нарезаем средними кубиками.

Очищаем грейпфрут. Можно сделать это традиционным методом.
 
Но я решила сохранить кожуру в первозданном виде для сервировки салата, поэтому разрезала её, не затрагивая сердцевину, сняла верхушку, а из оставшейся половинки аккуратно вынула мякоть.


Мякоть грейпфрута очищаем от белых пленок, так как они придают слишком горький вкус. Измельчаем дольки и добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем майонез и перемешиваем. Салат сервируем по желанию: либо в грейпфрутовых вазочках, либо в обычных тарелках.
 
У меня только одна порция оказалась в грейпфрутовой половинке. Чтобы было красивее, я по краю сделала небольшой узор.

Украшаем салат кедровыми орешками.

Результатом я осталась очень довольна. Я не любитель сложных, многокомпонентных салатов. И сначала мне казалось, что продукты здесь не очень сочетаемые. Но, на самом деле, все ингредиенты очень подходящие, а главное — полезные, даже, можно сказать, диетические: орешки, чернослив, грейпфрут, вареная курица. 
 
И вкус у салата получился очень приятный. Горькая нотка грейпфрута уравновешивается сладостью чернослива, а куриное филе делает текстуру более нежной.  Кедровые орешки, хотя и используются для украшения, тоже являются важным компонентом: добавляют сладости и отлично дополняют всю эту композицию.
 
Поэтому такой салат очень рекомендую попробовать!

Для его приготовления необходимы такие продукты: — 1 большой сладкий красный болгарский перец — 1 большой свежий огурец — 1 небольшой кочан свежей весенней пекинской капусты — 5 шт. редисок — 1 пучок салата — 1 ст.л. лимонного сока — 3 ст.л. оливкового масла — соль по вкусу Пекинскую капусту моем под проточной водой и режем полосками. Огурец моем и режем большими кубиками. Редиску моем и режем на 4 части. Сладкий перец моем, очищаем от сердцевины и режем крупными квадратами. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом, солим и перемешиваем. Листья салата моем, крупно режем (можно и рвать руками) и выкладываем на тарелку по кругу. В середину круга из салатных листьев выкладываем овощной микс салата «Весенний». Теперь осталось только созвать родных и начать дегустировать новое блюдо. Приятного аппетита! Мои впечатления от салата Салат получается очень свежий. После него появляется легкость. Большой заряд витаминов вы, конечно, не почувствуете, но ваш организм непременно вас поблагодарит за такую весеннюю полезную пищу. Вкус салата: хрустящий, легкий, с кислинкой и запахом лимона и сладкого перца. Оценка (максимум 5): Такому салатику вполне можно поставить пятерку. Если вы спросите, почему к пятерке не добавляю плюс, то я вам отвечу, что мне не хватило чего-то изысканного и интересного в нем. В любом случае, этот салат можно записывать в тетрадку любимых салатов, так как сочетание продуктов мне понравилось и «Весенний» салат также.

источник:http://alimero.ru/blog/recepti/5447.html

Необходимые продукты:

— 180-200 гр. отварной курицы
— 4 яйца
— 150 гр. маринованных грибов (у меня - маслята)
— 100 гр. корейской моркови
— 160 гр. сыра
— майонез

Для украшения — петрушка, яйца, помидор для серединки.

Приготовление:

Курицу отвариваем с приправами и солью, режем на кусочки и немного обжариваем. Это — первый слой.



Смазываем его майонезом и выкладываем порезанные грибы.



Промазываем майонезом.

Следующий слой — морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. В следующий раз так и сделаю.



После майонеза, слой нарезанных, либо натертых на терке яиц.



Смазываем майонезом. Последний слой — тертый сыр.



Промазываем майонезом.



Можно приступать к украшению. Для поднятия настроения решила украсить салат цветами.

источник:http://alimero.ru/blog/recepti/4212.html

Консервированная кукуруза  — очень подходящий для салата продукт, куда ее ни добавь, она оказывается уместной. Я с кукурузой делаю очень простой салатик, для которого продукты обычно всегда найдутся в холодильнике, а вот если хочется сделать оригинальный вариант, то придаю салату вид спелого кукурузного початка.

Салат с ананасом.

Его можно считать праздничными, а можно готовить и без повода – все по Вашему усмотрению.

Салат с тыквой :      1. На терке натираете:

• тыкву,
• яблоки,
• шкурку лимона (чтобы получить цедру),
• орехи (какие Вам больше нравятся).

2. Смешиваете 4 натертых продукта плюс добавляете:

• или сахар, или мед, или сметану с сахаром,
• лимонный сок.