Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом
 

Рецепт

Диета Кима Протасова

Впервые не лишенная юмора заметка Кима Протасова «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель» с описанием диеты появилась не так давно: в 1999 году. С тех пор диета носит имя автора и именуется диетой Протасова.

Продолжительность диеты

Итак, внимание! Продолжительность диеты Кима Протасова пять недель. В первый день, во второй, в третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты 5%-ной жирности. Позволено одно вареное яйцо в день. Количество ЛЮБОЕ! Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и 5%-ных молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве ( только без сахара ), а воду в обязательном порядке 2 л в день. Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя разрешаем вам еще 3 зеленых яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье. Причем овощи вы вольны употреблять в любом виде. Хотите – грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой ( 5%-ной ), хотите – макайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите – приготовьте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда вареное яйцо и посыпьте все сыром.

И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днем, вечером, ночью – целую неделю. И точно так же – вторую неделю.

Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных нами яблок. Многие даже отказываются от вареного яйца, которое с жадностью поедали в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную легкость во всем теле и в … мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, чтобы не удариться в адюльтер. С начала третьей недели вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусочек ( 300 г ) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите еще три недели. И все! Через три недели после начала диеты вы начнете просто таять на глазах у изумленных коллег и домочадцев. Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.

Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, не сумеете с жадностью наброситься на всевозможные яства. Вам придется приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.

Всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, мы советуем раз в год, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.

Читать дальше...

 

капустная шарлотка
 

 

Читать далее...

Омлет с кабачками, томатами и сыром от WDay.ru.

Читать далее...

Рецепты постных супов - для тех, кто на диете


Первое, что нужно сделать – основу из обжаренного лука и моркови, можно добавить кетчуп или томатную пасту, тогда суп будет вкуснее. В постный борщ или щи для улучшения вкуса можно добавить болгарский перец.

БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
100 г фасоли
320 г свеклы
300 г картофеля
300 г капусты
50—60 г сушеных грибов
по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака
1 головка репчатого лука
300 г свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты
растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу
по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука
далее

Простые и быстрые овощные и фруктовые диеты

Во-первых, они очень быстрые. Самая долгая из них всего семидневная. Во-вторых, это вкусно, особенно фруктовые. В-третьих, помимо проблем с весом они решают и другие вопросы: приведут в порядок пищеварительную систему и очистят организм. В общем, выбирайте на свой вкус!

Читать далее...

КАБАЧКИ В СОЕВОМ СОУСЕ. ОЧЕНЬ СЕКСУАЛЬНО!

http://www.liveinternet.ru/users/ipola/profile
 

Очень люблю кабачки! Особенно молоденькие! Вот такие мне и принёс из магазина сын. Решила их приготовить так, как мне нравится.

Читать далее...

=Семь продуктов для борьбы с ожирением и диабетом=

Растительные продукты с низким содержанием углеводов - оптимальный способ контролировать уровень сахара и объема талии одновременно.
Не секрет, что в последние десятилетия наблюдается рост заболеваемости сахарным диабетом и ожирением. Каждый шестой человек в мире имеет избыточный вес, а, значит, его вероятная продолжительность жизни на восемь лет меньше. Растительные продукты с низким содержанием углеводов - оптимальный способ контролировать уровень сахара и объема талии одновременно. Вот несколько низкокалорийных растительных продуктов для вашего стола.
1. Например, фасоль. Фасоль содержит большое количество клетчатки, что способствует быстрому насыщению, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови. В чашке черной фасоли содержится 14 грамм клетчатки, в чашке белой – 10% суточной нормы кальция. Известно, что кальций принимает участие в жировом обмене и препятствует накоплению жировых отложений.
2. Мультяшный морячок Попай недаром был без ума от шпината. Шпинат - низкоуглеводный продукт, содержащий большое количество фолиевой кислоты, бета-каротина, железа и витамина К. Для получения большего эффекта от шпината лучше употреблять его в свежем или замороженном виде, а не так как Попай, в виде консервов.
Читать далее...

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

    Самые вкусные кабачки – молоденькие, нежные, без семечек. С ними можно не мучиться, долго срезая твердую кожицу, так как ее почти нет. И – о счастье! – именно такие кабачки продают в каждой овощной палатке. Причем дешево, ведь сейчас – сезон кабачков. Нужно ловить момент и готовить, готовить из кабачков все подряд.
   Чудесных рецептов из кабачков множество, ведь кабачки вкусны и полезны, легко усваиваются, наполнены витаминами и быстро готовятся

 

1. Кабачки, фаршированные зеленью
2. Кабачки, маринованные с мятой
3. Кабачки по-гречески
4. Кабачки, запеченные с картофелем
5. Кабачковая икра с базиликом
6. Кабачки с творогом
7. Рулеты из кабачков и филе рыбы
8. Салат из кабачков и дайкона с кинзой
9. Фриттата из кабачков
 10.Флан из кабачков и орегано

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Невероятно вкусные Кабачковые оладьи с перцем !
 

Сегодняшний рецепт посвящается сезонным продуктам. A точнее сезонным овощам.Одно из моих самых любимых блюд - это кабачковые оладьи.Лично я предпочитаю в кабачковые оладьи добавлять много измельченной зелени и каких-нибудь овощей.


 

Ингредиенты для кабачковых оладьев

Вишневое варенье с секретом!
 

Это варенье может стать загадкой для ваших гостей, поскольку морковь так пропитывается сиропом вишни и запахом лимона, что невозможно определить какой это фрукт (овощ). Это так вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!


 

Ингредиенты:

Капуста диетическая "Стройный стан"

 Шикарное блюдо из молодой капусты, для тех, кто на диете.    Это очень вкусный гарнир, можно подавать и как самостоятельное блюдо. Сочно и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы просто с салатом ели.
Очень часто готовим это любимое блюдо, пока капуста молодая.



 

Ингредиенты:

ВКУСНЕНЬКИЕ БАКЛАЖАНЫ...ИЛИ ВСЕ ЖЕ"СИНЕНЬКИЕ"

ВКУСНЕНЬКИЕ БАКЛАЖАНЫ...ИЛИ ВСЕ ЖЕ"СИНЕНЬКИЕ" 
Купить любые овощи и фрукты независимо от времени года сейчас не проблема. Вот уже поздним летом и ранней осенью рыночные прилавки влекут к себе темно-фиолетовыми глянцевыми баклажанами, «синенькими», как их любовно называют в народе.

читаем и пробуем

1.БАКЛАЖАНЫ ПОД СОЕВЫМ СОУСОМ

2.БАКЛАЖАНЫ "al Funghetto"

3.БАКЛАЖАНЫ В КАРАМЕЛИ

4.БАКЛАЖАНОВЫЙ ГРАТЕН

5.БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

6.РЕЛИШ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

7.БАКЛАЖАННЫЙ ДИП

8.БАКЛАЖАНЫ С БАЗИЛИКОМ

9.КЬЮКЬЮ ИЗ БАКЛАЖАН

10.БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

источник www.carina-forum.com

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ

Оладьи из кабачков – очень быстрое и вкусное летнее блюдо. Приготовление этих оладьей занимает не очень много времени, поэтому они неплохо подойдут в качестве блюда на скорую руку.
 

Оладьи из кабачков – очень быстрое и вкусное летнее блюдо. Приготовление этих оладьей занимает не очень много времени, поэтому они неплохо подойдут в качестве блюда на скорую руку

Читать далее...

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
 

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого – еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем.

На горячую, смазанную маслом сковороду, ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики. Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Выбирайте!

ОВОЩНОЙ ТОРТИК

Это блюдо безупречно просто и готовится очень быстро.

ОВОЩНОЙ ТОРТИК

Очень вкусный тортик.

Итак, что мне понадобилось:

- 2 небольших кабачка
- 1 средняя красная луковица
- 2 средних зубчика чеснока
- 2 красных сладких перца
- 2 жёлтых сладких перца
- 2 средних помидора
- 2 небольших баклажана
- 50г сыра
- несколько веточек укропа
- оливковое масло
- соль по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов . Баклажаны и помидоры порежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрежьте пополам, вырежьте плодоножку и вычистите семена.

Сложите перцы, помидоры и баклажаны на противень, оливковым маслом и посолите по вкусу.

Поставьте в духовку минут на сорок. Овощи должны стать мягкими, но сильно не зарумяниться.

Пока овощи запекаются, порежьте кабачки шайбочками толщиной в 0,5 см.

Лук порежьте полукольцами, а чеснок мелко покрошите.


В большой сковородке с непригорающим покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло. С самого начала добавьте в него чеснок и следите, чтобы чеснок не пригорел - он приобретёт горький вкус.

Когда от масла станет исходить сильный аромат чеснока, добавьте в него кабачки и лук, посолите.

Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, приблизительно 10 минут. Овощи должны стать мягкими и прозрачными, но не зажариться и не развариться.

Потрите сыр на средней тёрке.

Я собирала тортик в посудине для выпекания тортов с вынимающимся дном размером 23 см . Первый слой - половина баклажанов и помидоры.

Читать далее...

Нежный творожной пирог

Приготовила пирог нежный яблочный,рецепт которого здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post149402631/
Могу сказать,очень вкусный,всем понравился!


Но один из внуков не любит яблоки в начинках.Вот и сделала сегодня такой же пирог,но вместо яблок положила творог с изюмом.Получился вкуснющий!Попробуйте,не пожалеете!

 

 

 

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*
 

:

Пирожки "Как пух"
 

Рецепт

 

Рулетики из лаваша,запеченные с сыром...
 

Читать далее...

Как приготовить вкусный жюльен?

Как приготовить вкусный жюльен?

Читать далее...

Наливной пирог"Минимум времени, максимум вкуса!" с капустой и сосисками
 

Наливные пироги очень быстры в приготовлении и очень нежные. Для наливного пирога можно использовать разнообразную начинку. Предлагаю еще один рецепт наливного пирога с начинкой из капусты и сосисок.

читать дальше →

Варианты мясной начинки
 

ВАРИАНТЫ  МЯСНОЙ НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАКУСОЧНЫХ ПИРОГОВ

Мясная начинка (вариант1)

800г мякоти мяса, 3 ст. ложки маргарина, 5 яиц, черный молотый перец, соль.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и про­пустить через мясорубку (можно мелко порубить острым ножом). Фарш положить в сковородку, смазанную маргари­ном, слегка обжарить, снова пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Яйца сварить вкрутую, остудить, мел­ко порубить и смешать с фаршем.мелко порубить острым ножом. Лук нашинковать, обжарить в масле, остудить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, еще раз тщательно переме­шать. В фарш можно добавить измельченные крутые яйца и зелень.

Мясная начинка (вариант 2)

500 г мясного фарша, 2 большие луковицы, 2 дольки чесно­ка, 2 средние моркови, 6 ст. ложек растительного масла, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика), соль, черный молотый перец, тмин.

Репчатый лук мелко порубить, морковь натереть на сред­ней терке. Разогреть в кастрюле масло, положить морковь и лук и немного потушить (лук не должен зарумяниться), добавить мясо и подрумянить его, увеличив огонь. Чеснок измельчить, положить в мясо. Добавить приправы, бульон и, помешивая, тушить еще 5 мин на среднем огне.

Мясная начинка (вариант 3)

400 г баранины, 50 г риса, 100 г бараньего сала, 1-2 луко­вицы, 2-3 ст. ложки холодной воды, 3 ст. ложки мелко наре­занной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Мякоть баранины и баранье (лучше курдючное) сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или мелко изрубить острым ножом. Добавить соль, перец, зелень петрушки и, перемешивая лопаточкой, влить 15

Мясная начинка (вариант 4)

1 кг мякоти мяса, 1 -2 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 лавровый лист (не обязательно), черный молотый перец, соль.

Мясо отварить с лавровым листом до готовности, охладить, пропустить через мясорубку или очень

воду. Смешать фарш с отварным холодным ри­сом.

 Мясная начинка (вариант 5)

300 г свиного фарша, 1 луковица, 0,5 стакана кипятка, соль.

В свиной фарш добавить луковицу, натертую на терке, кипяченую воду, немного соли и выдержать около 15 мин.

Такая начинка хорошо подходит для пирожков, которые нужно жарить во фритюре.

Мясная начинка (вариант 6)

1 кг говядины, 1 кг свежей капусты, 1 луковица, чеснок, черный молотый перец, соль.

Капусту мелко порубить. Мясо пропустить через мясо­рубку или порубить очень острым ножом. Репчатый лук тонко нашинковать. Чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу.

Закусочный пирог

Свекольный квас.Рецепт кваса и польза свеклы

Среди столовых корнеплодов свекла занимает одно из почетных мест.

Читать далее...

Салат из моркови с овощами

Очень вкусная заготовока на зиму, душистая и очень пикантная

Салат из моркови с овощами

 1 кг моркови

  1 кг помидоров

 0,5 кг лука

0,5 кг корней сельдерея

 0,5 кг корней петрушки

  1-2 головки чеснока

  250 мл растительно­го масла

 горький перец

  черный и душистый перец

         ягоды можжевельника

 соль

 сахар

Зрелые помидоры опу­стить на 2-3 мин в кипящую воду, остудить в холодной, снять кожуру, нарезать дольками и тушить с не­сколькими ложками растительного масла,пока не загустеет.

Измельченный лук посолить, тушить в ка­стрюле на слабом огне с растительным маслом до размягчения. Корнеплоды моркови, петрушки и сель­дерея очистить, нарезать брусочками, добавить к луку вместе с мелко нарезан­ным чесноком, посолить и тушить, помешивая. При необходимости добавить 1-2 ст. л. горячей воды,до­бавить томатную массу. За­править по вкусу специями, измельченными ягодами можжевельника, душистым перцем.

Разложить по банкам в горячем виде и стерилизо­вать при 90 °С 0,5-литровые банки 20 мин, литровые - 30 мин.

Закуска из синеньких

Помидоры, консервированные дольками
 

Помидоры, консервированные дольками

ПРОДУКТЫ

мелкие красные помидоры

На литровую банку:

зубок чеснока

  1-2 лавровых листа

  5 горошин черного перца

гвоздика

луковица

 1 ст. л. раститель­ного масла

Для заливки:

  1 л воды

  1 ст. л. соли

          3 ст. л. сахара

СПОСОБ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры разрежьте на 2 части, крупные - на 4. В каждую банку положи­те луковицу, нарезанную кольцами, помидоры со специями (лавровый лист, перец, гвоздика), влейте сверху 1 ст. л. растительного масла, залейте помидоры кипящим рассолом и пастеризуйте  при температу­ре 85 °С 15 мин. Затем банки с помидорами за­катайте.