Куриная тушенка в мультиварке

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 15:23 + в цитатник

Ингредиенты для "Куриная тушенка в мультиварке":

Курицa (У меня деревенская) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)

Рецепт "Куриная тушенка в мультиварке":

Куриная тушенка в мультиварке ингредиенты

У меня деревенская курица весом 4,5 кг – гостинец от родственников из деревни, полюбуйтесь, какая красавица. После летне-осенних заготовок в морозилке места нет, а съесть такое количество сразу нам не под силу. Вот и решила я приготовить из нее тушенку.
Тушку подготавливаем, как обычно – опалить, если нужно (мне это не потребовалось), промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Затем я сняла кожу (лишний холестерин нам не нужен!), отделила от костей и порезала на кусочки. Мелкие кости (ребра и крылышки) не вынимала, когда раскладывала по банкам, они очень легко вынимались из уже готового продукта.
Косточки оставила для бульона, а кожу и шею отнесла на автостоянку знакомой собачке. Я года 3 назад по неопытности чуть не переехала ей хвост, с тех пор пытаюсь свою вину загладить. Вы поступите по своему усмотрению.
Кусочки куриного мяса сложить в кастрюлю мультиварки (у меня она получилась полная) и поставить готовиться на режим «Тушение» на 4 часа. Я добавила примерно полстакана воды, но это не обязательно, поскольку при тушении курица дает сок, а испарения из мультиварки почти нет.
Предвижу возражения, что для курицы 4 часа много. Отвечу сразу: в мультиварке идет очень медленный нагрев, жидкости нагреваются быстрее, а у нас получается плотный продукт, который греется долго. Я попробовала перемешать через час – в середине мясо не прогрелось совсем, было все таким же розовым, как в начале готовки. Так что 4 часа – в самый раз.

За час до окончания приготовления добавить специи – соль, перец, лавровый лист. Для классической тушенки этих специй достаточно. Но Вы на свой вкус можете добавить еще что-то.
Соль я добавляла из расчета - 1 чайная ложка на 1 кг мяса. Если готовите для долгого хранения, можно чуть больше. Перец и лавровый лист – по вкусу.
Вот и все, наша натуральная тушенка готова.
Теперь надо разложить ее горячей по горячим стерилизованным банкам, закрыть, поставить под одеяло остывать. У меня получилось 3 литра, банки использовала разного размера, какие остались после заготовок.
Храню в холодильнике, три месяца стоит без проблем, на более долгий срок не пробовала – не остается.
Можно разложить в контейнеры и хранить в морозилке.
Если хотите сохранить долго, то можно простерилизовать (литровую банку примерно 1,5 часа), закрыть металлическими крышками. В этом случае обещают, что даже в городской квартире такая тушенка может стоять лет 5. Я не пробовала.
Таким же способом можно приготовить любую птицу и любое мясо, только, возможно, время придется изменить. Я уже запланировала, что этой осенью попробую и говядину, и свинину.
При нехватке времени такая тушенка незаменима для быстрого приготовления, получается очень быстро и вкусно. Рекомендую и Вам попробовать.

Серия сообщений " "готовим в микроволновке, мультиварке)":
Часть 1 - Коллекция рецептов для микроволновой печи
Часть 2 - Домашний йогурт в мультиварке
Часть 3 - Куриная тушенка в мультиварке

Метки: тушенка курица мультиварка

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4417632/post283510347/">РљСѓСЂРёРЅР°СЏ С‚СѓС€РµРЅРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РљСѓСЂРёРЅР°СЏ С‚СѓС€РµРЅРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ&quot;:

РљСѓСЂРёС†a	   (РЈ РјРµРЅСЏ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєР°СЏ) 	 &mdash; 1 С€С‚  
    РЎРѕР»СЊ	   (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 	 
    РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№	   (РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 	 
    Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚	   (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

Р РµС†РµРїС‚ &quot;РљСѓСЂРёРЅР°СЏ С‚СѓС€РµРЅРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ&quot;:

РЈ РјРµРЅСЏ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєР°СЏ  РєСѓСЂРёС†Р° РІРµСЃРѕРј 4,5 РєРі &ndash; РіРѕСЃС‚РёРЅРµС† РѕС‚ СЂРѕРґСЃС‚РІРµРЅРЅРёРєРѕРІ РёР· РґРµСЂРµРІРЅРё,  РїРѕР»СЋР±СѓР№С‚РµСЃСЊ, РєР°РєР°СЏ РєСЂР°СЃР°РІРёС†Р°. РџРѕСЃР»Рµ Р»РµС‚РЅРµ-РѕСЃРµРЅРЅРёС… Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ  РјРµСЃС‚Р° РЅРµС‚, Р° СЃСЉРµСЃС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃСЂР°Р·Сѓ РЅР°Рј РЅРµ РїРѕРґ СЃРёР»Сѓ. Р’РѕС‚ Рё СЂРµС€РёР»Р°  СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РЅРµРµ С‚СѓС€РµРЅРєСѓ.
   ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4417632/post283510347/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Аноним обратиться по имени Понедельник, 30 Марта 2020 г. 12:25 (ссылка)

https://4kino.top - Всегда новое и качественно переведенное аниме.

Ответить С цитатой В цитатник | Не показывать комментарий

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-неизвестно

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Куриная тушенка в мультиварке