Лаваш с мясным фаршем..

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 22:10 + в цитатник

	Этим летом буквально подсели на такой вариант шаурмы — просто, быстро, неизменно вкусно...
	Ингредиенты: 1 большой лист лаваша (у меня домашних 4 штуки) 200 г мясного фарша 100 г сыра 1 небольшой баклажан 1 помидор Соль, специи, чеснок, майонез по вкусу
Мясной фарш обжарить на небольшом количестве масла, разбивая комочки. Вынуть шумовкой:

Добавить мелко нарезанный помидор, измельченный чеснок, соль, любимые специи:

Отдельно обжарить до мягкости очищенные от шкурки и нарезанные пластинками баклажаны:

Сразу горячими посыпать солью и порубить ножом в кашицу:

Смешать с майонезом (масса должна быть жидковато-пастообразной):

Лаваш разрезать на 4 части. Поверхность каждой смазать баклажанным соусом:

На край выложить столовую ложку с горкой фарша:

Посыпать тертым сыром:

Плотно свернуть в виде шаурмы:

Я быстро обжариваю с обеих сторон на масле, в котором тушился мясной фарш. Но можно просто прогреть в духовке, микроволновке или на сухой сковороде:

Подавать сразу горячими: