Ингредиенты:
3—4 баклажана
1 небольшая головка чеснока
по 1 корню петрушки и сельдерея
3—4 помидора
50 г растительного масла
зелень кинзы и укроп
соль, перец

Ингредиенты:
4 баклажана среднего размера
1 стакан очищенных грецких орехов
1 головка чеснока
растительное масло
соль, перец и уксус по вкусу

Ингредиенты:

400 г баклажанов
100 г помидоров
300 г свежих грибов
100 г растительного масла
1 луковица
200 г сметаны
2 ст. ложки муки
соль и перец

Ингридиенты:

500 г куриных желудков
1/2 моркови
1/2 луковицы
2 сладких перца (красного и желтого цвета)
1 корень имбиря (2 см)
2 зубчика чеснока
100 г зеленого лука
1 пучок кинзы
1 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

400 г тушеной ветчины,
8 ст. ложек томатной пасты,
8 ст. ложек молотых сухарей,
4 яйца,
4 ст. ложки сметаны,
4 ломтика сыра,
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль по вкусу.

Окорочка куриные, запеченные в соли

Паштет мясной для сандвичей

Жареный хлеб на закуску (болгарская кухня)

Батон с укропом и чесноком