Записи Друзья Комментарии
Энгелс
Аватар Энгелс

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Энгелс

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика закуски.


Соседние рубрики: торты(55), тесто(8), Соусы(2), салаты(20), пицца(7), десерты(20), выпечка(82)

Другие рубрики в этом дневнике: шторы(11), цитаты(20), цветы(26), сумки(176), Семья(6), рисование(2), прочее(83), мыло(8), МК(30), кулинария(491), красота(73), здоровье(7), домашнее ателье (моделирование, выкройки, уроки)(771), детям(107), вязание спицы(172), вязание крючок(66), вышивка(59), hand made(199)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 24 Июня 2013 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ТЁПЛОЕ ЛУКОШКО".


Автор Александр Слободчиков.



dscn0043-001



 Предлагаю рецепт прекрасного по вкусу, и внешнему виду салата. А как похрустывает кунжутная булочка! Ваши близкие и гости по достоинству оценят ваши усердия по его приготовлению!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 17 Июня 2013 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе «Любить по-русски»

Ингредиенты:
800 гр. куриного филе,
4 крупные картофелины,
1 большая луковица,
1 ст. чернослива без косточек,
0,5 ст. любых молотых орехов,
3 крупных помидора,
150 гр. твердого сыра,
200 гр. майонеза
перец,
соль,
специи.
3352215__SCvCYsDRuk (400x300, 31Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения кузьмина_людмила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные кальмары

getImage (604x453, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие
tomato_marinated.jpg.pagespeed.ce.Ew1UGlreie (600x450, 91Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Среда, 22 Мая 2013 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скандинавский закусочный торт

Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить.
Ну очень вкусный и торжественный закусочный торт, который будет украшением любого праздника да и просто так.
54001-real (700x525, 202Kb)
d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)Из данного количества продуктов получается очень большой торт ....... просто огромный. Поэтому можно смело делать половину порции.
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Среда, 22 Мая 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина.

Буженина – это праздничное, почти эпическое блюдо. Настоящую буженину, раз попробовав, уже не спутаешь ни с чем. Нежное, ароматное мясо обычно подают в холодном виде, но если терпения не хватает, можно попробовать её и горячей. Буженину подают с традиционными русскими приправами, буквально захватывающими дух остротой: горчицей, хреном или ароматным уксусом на травах.

Настоящая буженина готовится долго и вдумчиво. Но современные хозяюшки ухитряются сэкономить даже на этом. Вместо долгого вымачивания мясо маринуют по-быстрому, минут за 15-20, вовсю используют майонез (ужас, на самом деле) или вовсе заменяют вымачивание шприцеванием… Мы решили собрать в одном месте все рецепты приготовления буженины – от старинных, традиционных до современных, «продвинутых». Но рецептов с майонезом, уж извините, не будет. Если вам так уж хочется приготовить мясо под майонезом, сделайте домашний соус, состоящий из яиц, масла и положенных приправ. Благо рецептов домашнего майонеза на нашем сайте множество.

Выбирая мясо для буженины, покупайте по возможности домашнюю свинину. Для буженины подойдёт окорок, но лучше всего выбрать шейку – в ней тонкие прослойки жира, которые не дают мясу высохнуть. Классический рецепт приготовления буженины – самый долгий. Но и результат получается отличный!

РЕЦЕПТЫ БУЖЕНИНЫ
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Среда, 22 Мая 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы и баклажаны малосольные фаршированные «МалоХольный мачо и баклажан-джан отжигают на Хавайях!» - рецепт.

Огурцы и баклажаны малосольные фаршированные «МалоХольный мачо и баклажан-джан отжигают на Хавайях!»
   

Пошаговые фото рецепта

Огурцы и баклажаны малосольные фаршированные «МалоХольный мачо и баклажан-джан отжигают на Хавайях!»

1.

Огурцы и баклажаны малосольные фаршированные «МалоХольный мачо и баклажан-джан отжигают на Хавайях!»

2. Для начала займемся нашими «крутыми пацанами». Лучше всего на роль мачо подойдут огурцы. Но чтоб закусочка получилась побрутальней, мы их засолим. Берем небольшие огурчики (8-10 см) и остальные ингры…

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, запеченный с сырным муссом

 

Отличное сочетание горячей запеченной картошки и холодного сырного мусса. Каждый кусочек доставляет настоящую радость от вкуса и аромата блюда!

Картофель, запеченный с сырным муссом

Ингредиенты:
 
картофель 2 шт.
тимьян 4 веточки.
растительное масло
сыр филадельфия4 ст. л.
копченая семга 30 г
сливочное масло 50 г
репчатый лук 1/2 шт.
тертый сыр 60 г
икра для украшения
 
Способ приготовления:
 

   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя

 

В этом пироге тесто не главное, а главное здесь начинка.Невероятно вкусный и сытный пирог с гармонично сочетающимися ингредиентами. Пирог «Жульен» с курицей и грибами не оставит никого равнодушным! Стоит лишь раз приготовить его, как он непременно обретет постоянную прописку на вашей кухне!
92253755_92252493_77df7a7d1a333dea87cc5a7a24bfa2c8_XL (600x450, 185Kb)

 

Попробуйте, я знаю, вам понравится!
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/закуски
кулинария/пицца
Нравится

Без заголовка
Четверг, 18 Октября 2012 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетёный пирог

8 (450x338, 159Kb)
Очень легкий способ выпечки красивых пирогов.
Начинка может быть совершенно любая, а что делать с тестом, чтобы получился такой пирог видно на фотографиях. Я сегодня пекла с капустой, тесто обычное дрожжевое, но муки надо взять чуток побольше, так удобнее будет нарезать полоски. Полоски нарезаю ножом для пиццы, но можно и обычным ножом. Если готовы начинка и тесто, на формирование самого пирога нужно минут 5. Процесс заплетания косички, лично мне, всегда доставляет удовольствие, да и вообще люблю работу с тестом-это, как вязание, чем-то даже нервы успокаивает. Смазываю обычным яичным желтком. После смазки надо дать пирогу подняться. Печется при 180 градусах минут 20.
1 (700x339, 178Kb)
7 (400x166, 70Kb)
(399x295, 21Kb)
По такому же принципу пеку пирог "КРОКОДИЛ". Начинку в него кладу:
нарезанное мелкими кубиками сырое куриное филе, мелко-лук и вареную в мундире картошку тоже кубиками 0,5*0,5 см. Добавляю соли, специй и майонеза, даю немного настояться и пропитаться. Пошагово процесс выпечки крокодила можно посмотреть
здесь
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Четверг, 18 Октября 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог КРОКОДИЛ

(399x295, 21Kb)
Рецепт этого пирога обошел наверное уже весь интернет.
Я фоткать поэтапно не стала, потому что делала на скорую руку-собирались в гости с этим пирогом.
Изменила только состав начинки.
Порезала сырое куриное мясо мелкими кубиками, мелко-лук и вареную в мундире картошку тоже кубиками 0,5*0,5 см. Добавила соли, специй и майонеза...и эта начинка стояла у меня всю ночь. А утром быстренько испекла.
Конечно от оригинала сильно отличается, но все равно вкусно получилось.
Вот на этом сайте можно пошагово посмотреть процесс приготовления
http://hghltd.yandex.net/yandbtm?text=http%3A%2F%2...ad8209f224fd7cca4df402&keyno=0
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Октября 2012 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки из красной рыбки

 

нам потребуется:
 
500 г филе нежирной красной рыбы
1 небольшая луковица
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. соли
2 яйца
100 г сыра
3 ст. л. крахмала              
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Октября 2012 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные биточки с сыром.

 

3 крупные картофелины.
200 грамм сыра(у меня-100 грамм брынзы и 100 грамм "Российского")
свежая зелень,зелёный лук,2 зубочка чеснока.        
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Пятница, 07 Сентября 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета по-Киевски

 

Ингредиенты:
 
1 куриное филе
50 гр. сливочного масла
1 маленький зубчик чеснока
1 ст. ложка мелко нарубленной зелени укропа
0.5 ч. ложки соли
щепотка молотого черного перца    
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Пятница, 07 Сентября 2012 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с грибами

 

Ингредиенты:
 
Лазанья (листы) — 12 шт
Грибы шампиньоны (замороженные) — 400 гр
Ветчина (или говядина) — 300 г
Помидор (средний) — 8 шт
Лук репчатый ( средний) — 1 шт                              
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Пятница, 07 Сентября 2012 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие роллы

 

Ингредиенты: 
 
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,            
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
детям
детям
Нравится

Без заголовка
Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетик на скорую руку - "Спортсменка"

 

Ингредиенты:
 
900г кабачков 
2 яйца
1/2 стакана муки 
зелень
специи по вкусу                
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Пятница, 31 Августа 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форшмак (геакте эринг)

 

Картинка 15 из 3332
Ингредиенты:
 
2 сельди
1-2 ломтика булки
1 головка лука (лучше синего)
1 яблоко
3-4 ст. л. сливочного масла
1/5 ч. л. лимонной кислоты
1/2 ч. л. сахара                  
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 27 Августа 2012 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Жульен


Пирог «Жульен»

слова и фото Ириshа
ссылка http://forum.say7.info/topic26104.html

Необходимые продукты для теста:

~200г муки
1 яйцо
125г маргарина
2 ст.л. тертого сыра
0,5 ч.л. соли
1/3 ч.л. мускатного ореха

Для начинки:

1 крупная луковица
400-500г грибов (грибы могут быть свежими или замороженными. У меня лисички,
но обычно готовят жульен с шампиньонами)
1 отварная куриная грудка
150г сметаны
150г сливок (10-20%)
1 ст.л муки
Соль, черный перец, зелень свежая по вкусу
150г сыра

Для теста муку высыпать на рабочую поверхность горкой, порубить маргарин. Добавить яйцо, тертый сыр, специи.


Замесить тесто (если получилось очень крутое
можно добавить 1-2 ст.л. сливок).

Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовим начинку. На сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.
Добавить мелко нарезанные кусочки курицы. Для заливки смешать сметану, сливки, добавить 1ст.л. муки и специи. Полученным соусом залить курино-грибную смесь и все подержать на огне 3-5 минут до загустения.


Форму смазать, дно можно застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме, сделав бортики


Выложить начинку


и посыпать тертым сыром


Выпекать при 180 градусах около 40 минут.



Теперь приготовим рулетики из лаваша с начинкой «Жульен»



Нам понадобится 3 больших листа лаваша. Начинку приготовить по вышеуказанному рецепту. Лаваш разрезать пополам, посыпать тертым сыром.


Выложить начинку

и завернуть рулетики


Рулеты запечь в духовом шкафу или обжарить
с двух сторон на сухой сковороде под крышкой
(тогда сыр расплавится и лаваш останется мягким).
Так же для сохранения мягкости лаваша рулетики можно обмазать взбитым яйцом.
Вместо лаваша этой начинкой можно начинять
обыкновенные блины, тоже будет очень вкусненько!  
Очень надеюсь, что эти рецепты кому-то из вас пригодятся, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/закуски
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 06 Августа 2012 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачок под сыром. Вкусно и ооочень просто!

Огромная благодарность автору: Юлия Леба



В кабачковый сезон различные блюда с этим компонентом пользуются большой популярностью. Среди таких блюд одно из моих самых любимых — это кабачок под сыром.
Кабачки в таком сочетании получаются мягкими и сочными, а от хрустящей сырной корочки я просто в восторге!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/закуски

 Страницы: [2] 1

О проекте