(и еще 58344 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
батик блинчики блог блоги блюда из овощей варенье видео выпечка вышивка вязание вязаные игрушки декор декупаж делаем сами дизайн для здоровья дневник журналы заготовки ирландское кружево коврики комментарии крючок кулинария мк мотивы палантины пироги пледы покрывала полезности пончо рецепты рукоделие салаты салфетки своими руками скатерти спицы сумки схемы техника вязания торты узоры уроки вязания хлеб цветы шали шарфы шитьё
Вкусные истории - Конфеты шоколадные |
Метки: сладости десерты Конфеты видео |
Про ганаш |
Что же такое ганаш? Слово это от французского ganache, лет 20 назад было принято в России другое произношение - ганаж, правильными я считаю оба.
В основе ганаша - шоколад. Он совсем не обязательно должен быть черным и с большим содержанием какао. Он может быть любым - и белым, и молочным, и со вкусовыми добавками.
Вторым обязательным ингредиентом могут быть: сливки, молоко, вода, вино, прочие алкогольные напитки, фруктовый сок или пюре...
Для приготовления ганаша смешивают растопленный шоколад с жидкостью, или выливают горячую жидкость на шоколад.
Метки: кулинария сладости шоколад |
Страницы: | [1] |