Кокроки с яблоками

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 11:43 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кокроки с яблоками

600 (700x367, 126Kb)

Рецепт удмуртских пирожков из пресного теста с яблочной начинкой (в духовке).

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – около 2,5 стаканов
Сметана – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Сахар — до 1 ст.л.
Яблоки — 3 шт.

Начинки в кокроках могут быть сладкими или несладкими, очень популярные: картофель, капуста, яблоки. Покажу вариант с яблоками, их количество зависит от размеров, а из указанных ингредиентов теста хватило на 16 среднего размера пирожков.

Для кокроков с яблоками подготовьте ингредиенты по списку. Жирность сметаны не принципиальна, муку можно взять или только пшеничную, или смесь из пшеничной и ржаной, а также в планах у меня — тесто для кокроков из цельнозерновой смеси.

Перемешайте сметану с яйцом, солью и сахаром.

Добавьте муку, желательно просеянную, и перемешайте.

Размешать тесто

Затем замесите тесто. Чтобы оно меньше липло, смажьте руки растительным маслом. В итоге должно получиться мягкое, приятное в работе, легко раскатываемое тесто. Оставьте тесто отдохнуть минут на 15, укрыв от высыхания.

Затем разделите тесто на кусочки одинакового размера.

Яблочная начинка в этом рецепте — просто нарезанные на тонкие ломтики яблоки. Если они кислых сортов, то посыпьте дополнительно сахаром, а любители могут добавить корицу.

Каждую заготовку теста тонко раскатайте, уложите на одну половину яблочные ломтики, укройте второй частью теста и защипайте края.

Сделайте несколько проколов, чтобы кокроки не вздувались при запекании. Так-то надо ещё поверхность желтком смазать, но я стабильно этого не делаю…

Запекайте кокроки с яблоками на смазанном или проложенном пекарской бумагой противне в разогретой духовке при 180-200 градусах. Ориентировочное время готовности — 20 минут.

Кокроки готовы.

Приятного чаепития!
Screenshot-57 (700x601, 559Kb)

Рубрики:

Вкуснятина

Метки: вкуснятина

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4415148/post440542827/">РљРѕРєСЂРѕРєРё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё</a><br/>РљРѕРєСЂРѕРєРё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё

Р РµС†РµРїС‚ СѓРґРјСѓСЂС‚СЃРєРёС… РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РёР· РїСЂРµСЃРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ (РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ).

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

РњСѓРєР° вЂ“ РѕРєРѕР»Рѕ 2,5 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ 
РЎРјРµС‚Р°РЅР° вЂ“ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ 
РЇР№С†Рѕ вЂ“ 1 С€С‚. 
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 1 С‰РµРїРѕС‚РєР° 
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” РґРѕ 1 СЃС‚.Р». 
РЇР±Р»РѕРєРё вЂ” 3 С€С‚.

РќР°С‡РёРЅРєРё РІ РєРѕРєСЂРѕРєР°С… РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ СЃР»Р°РґРєРёРјРё РёР»Рё РЅРµСЃР»Р°РґРєРёРјРё, РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рµ: РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РєР°РїСѓСЃС‚Р°, СЏР±Р»РѕРєРё. РџРѕРєР°Р¶Сѓ РІР°СЂРёР°РЅС‚ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, РёС… РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ СЂР°Р·РјРµСЂРѕРІ, Р° РёР· СѓРєР°Р·Р°РЅРЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ С‚РµСЃС‚Р° С…РІР°С‚РёР»Рѕ РЅР° 16 СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ.
 
Р”Р»СЏ РєРѕРєСЂРѕРєРѕРІ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РїРѕ СЃРїРёСЃРєСѓ. Р–РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РЅРµ РїСЂРёРЅС†РёРїРёР°Р»СЊРЅР°, РјСѓРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РёР»Рё С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4415148/post440542827/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Кокроки с яблоками