Ленивые вареники. |
Очень вкусное и нежное блюдо из творога.
Очень нежные ленивые вареники, которые тают во рту. Я использовала магазинный однородный творог 9% жирности. Получается 3-4 порции вареников.
Творог растереть с сахаром и щепоткой соли. Если творог не однородный, а крупинчатый, предварительно необходимо протереть его через мелкий дуршлаг или сито.
Добавить яйцо, перемешать до однородности.
Добавить муку, тщательно перемешать (творожная масса будет липкой).
Если масса получается жидковатая, значит у вас изначально был водянистый творог, тогда необходимо добавлять больше муки!
На разделочную доску (или на рабочую поверхность) насыпать муки.
Выложить столовую ложку с большой горкой творожной массы.
Посыпать сверху мукой.
Легкими движениями рук начать катать колбаску.
Сформировать колбаску диаметром примерно 2 см.
Приплюснуть ее по всей длине.
Порезать ножом по диагонали через каждые 2 см (получаются ромбики).
Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Опустить вареники по одному в кипяток. Варить на небольшом огне 2-3 минуты после всплывания.
Вареники выложить шумовкой на тарелку, хорошо смазать кусочком сливочного масла.
По желанию, к ленивым вареникам также можно подать сметану.
Серия сообщений "Рецепты(блины, вареники)":
Часть 1 - Блинчики заварные на кефире
Часть 2 - Рецепты блинов
Часть 3 - Ленивые вареники.
Часть 4 - Домашняя лапша - делаем сами
Часть 5 - Блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой
...
Часть 9 - Блины «Безупречные».
Часть 10 - Блинные тортики
Часть 11 - Горчичные лепешки или лже-лаваши
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |