Суп с галушками и фрикадельками |
БисмиЛлаh
Понадобится:
Для галушек:
Кастрюлю (3 литровую) наполнить водой на 2/3.
Фарш смешать с луком и специями.
Закипятить воду и положить туда фрикадельки.
Нарезать картофель произвольно...
и положить следом за фрикадельками.
Посолить, можно положить другие приправы.
Делаем галушки:
Берем 2 яйца и соль
Взбиваем вилкой
Добавляем муки столько, чтобы получилось
тесто не очень жидкое, не очень густое.
[AD] Как картошка сварится, добавляем чайной ложкой небольшие (!) порции теста прямо в кипящий бульон.
Готовим зажарку:
Положить слив. масло на разогретую сковородку
Положим мелко нарезанный лук и натертую
морковь (я резала соломкой)
Поджариваем чуть-чуть, до прозрачности лука.
Если пережарите вкус супа изменится.
Вот так достаточно. Почти не изменилось ничего,
только цвет поменялся. Все нормально значит...
Зажарку добавляем когда всплывут галушки.
Добавим лавровый лист. Дадим покипеть 5 минут.
Теперь добавим зелень и выключим сразу.
Пусть под крышкой немного настоится и можно
кушать. Вкуснотища!
Автор сообщения -food-
Серия сообщений "Рецепты (супы, борщи)":
Часть 1 - Рецепты солянки
Часть 2 - Суп с галушками и фрикадельками
Часть 3 - Окрошка - это холодный летний суп со свежими овощами-5 самых вкусных рецептов.
Часть 4 - 32 рецепта вкуснейших,полезных домашних супчиков
...
Часть 6 - *Сборная солянка
Часть 7 - Солянка с колбасой и курицей
Часть 8 - Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |