Фактурный узор с пупырышками Раппорт узора состоит из 4 петель и 4 рядов. Количе...
Праны спицами - (0)Узор спицами Отлично смотрится в женской одежде и аксессуарах — от свитера...
Следки спицами, которые не хочется снимать - (0)Следки спицами, которые не хочется снимать. Источник ...
Узор спицами - (0)УЗОР спицами Источник
Узор спицами - (0)УЗОР спицами Источник
Женский деловой костюм – выкройка в современных офисных тенденцияхkroycad.ru - (0)
V-образный вырез. Оригинальная выкройка платья за часkroycad.ru - (0)
Как аккуратно пришить подклад к пиждажу - Рукоделие - Моя копилочка - (0)
Век живи, век учись... Легко и просто моделируем корсаж с помощью фольги. - (0)
Как соединить войлок и синель - Рукоделие - Моя копилочка - (0)
Курица в кляре – домашнее объедение! |
Метки: кулинария горячее |
КАРТОФЕЛЬНЫЙ БУКЕТ. |
В день смеха показывать веселые рецепты сложно – смех будет в чем? В нелепости или несъедобности?!
Но я всё-таки отыскала весёлый и необычный рецепт – букет из картошки. Во всяком случае удивить им можно…
Мытый картофель нарезаем тонкими пластинками. Желательно, конечно, чтобы они были одинаковыми по толщине. Отрезаем также и маленькую "палочку", чтобы держать бутон…
Чем тоньше будут "лепестки", тем заворачивать их будет легче…
Берем нашу "палочку" и обернём ее "лепестком"...
Затем берем следующий "лепесток", закручиваем этот лепесток в другую сторону. Затем работаем с третьим лепестком…
Каждый последующий "лепесток" надо делать немного выше предыдущего, тогда середина будет погружаться вовнутрь. Иначе мы вместо розы получим капусту. Хотя, это, конечно, это дело вкуса... )))
Если у вас при скручивании лепестки будут неподатливыми, - замочите их на 2-3 часа в воде с солью (на литр воды чайная ложка соли).
Теперь скрепляем заготовку зубочисткой у основания...
Заверните так еще 3-4 "лепестка". "Лепестки" эти нужно при закручивании заворачивать назад. Если при этом какой-то "лепесток" у вас порвется, не расстраивайтесь, это только придаст букету естественности…
Чтобы "лепестки" держались и не расходились, скрепляем все зубочистками...
"Розы"-полуфабрикаты жарим на сковородке с маслом, пока не подрумянятся. А опускать "розы" в масло лучше лепестками вниз, - больше шансов, что у вас верхние лепестки не распрямятся…
Когда ваши "розы" будут готовы, выкладывайте их на бумажное полотенце, подсолите, а, когда они остынут, можно вытаскивать зубочистки, поворачивая их слегка вокруг продольной оси…
"Лепестки" мы накручивали на центральную палочку. Лучше делать её подлиннее, чтобы выступала в нижней части. Тогда, вставив ее в трубочку для коктейля, мы получим букет. А лучше палочку немного "усилить", вставив в нее аккуратненько зубочистку...
К столу эти бутоны роз можно подавать и в виде букета, и как украшение к блюду...
Метки: украшение блюд кулинария горячее закуска украшение |
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ 6 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ МЯСА. |
Метки: кулинария горячее |
Бандуряники с мясом. |
Еще один вкуснейший рецепт привезен с Западной Украины.Под Самбором есть прекрасное кафе,где очень вкусно готовят.Это блюдо впервые я попробовала там и попросила рецепт. Давно я там не была,не знаю есть ли там еще это кафе)))))
Метки: кулинария горячее |
Мясные "Ватрушки" |
Метки: кулинария горячее |
Медвежья лапа! |
Метки: кулинария горячее |
Сёмга, копченая на зеленом чае. |
![]() |
|||||
Ингредиенты для "Сёмга, копченая на зеленом чае" | |||||
|
|||||
Рецепт "Сёмга, копченая на зеленом чае" | |||||
|
"Поваренок.ру"
Метки: рыба копчение горячее кулинария |
На тему шурпы.. |
Редко, то ли потому, что блюдо несколько хлопотливое, то ли потому, что не хочется его делать рутинным, но чанах (чанахи) я делаю не часто. Как правило, готовлю это блюдо к приходу лучшего друга с женой, с которым дружим уже более 35 лет, но в количестве, рассчитанном и на угощение детей этим блюдом.
В этот раз я купил все ингредиенты, которые сам использую в этом блюде. Не уверен, что мой чанах очень похож на классику, но и задачи достигнуть этого сходства я не ставил. Принес домой баранину, овощи, специи, а оказалось, что друзья прийти не смогут. А для себя готовить это блюдо я не хотел. Оно связано с приходом гостей, и в процессе приготовления я чувствую какую-то торжественность. И что делать, ведь все куплено? И я решил сделать практически тот же чанах, но в котелке, а не в горшках, на огне, а не в духовке. Скорее всего, это ближе к шурпе, но утверждать это не могу. Получилось вкусно. На всякий случай вывешиваю, авось пригодится кому.
Заливаем баранину холодной водой и ставим на огонь. После закипания и снятия пены, бросаем в котелок перец горошек черный, душистый, одну луковицу. Не солим. Мясо варится примерно 2 – 3 часа.
Метки: кулинария горячее суп первое |
Тушёнка по - тоскански. |
Тушёнка! А вообще то, домашние тушёнки разных видов, все вкусные. На этот раз предлагаю приготовить тушёнку по- тоскански. Рецепт понравился. Должно быть очень вкусно. Буду пробовать готовить. Присоединяйтесь.
Метки: тушонка мясо кулинария горячее |
Чепчики "Оренбургские", Йераш по-Алуштински и Юфакъ-Аш. |
Такие разные названия, а суть одна - пельмени. У каждого народа они свои, но объединяет их необыкновенный вкус!
Чепчики Оренбургские научил меня делать свекор, уже много лет его нет с нами, но все мои друзья обязательно просят меня пригласить их на пельмени. Конечно, в каждой семье есть свой рецепт, поделившись своими, я очень хотела бы услышать ваше мнение и увидеть ваши рецепты!
Садимся повыше и поудобнее, включаем телевизор или музыку, приступаем к возделыванию Их Величества Пельменей!
600 г муки в/с (у меня Макфа),
2 яйца,
200 г воды,
1 ч.л. соли.
Метки: пельмени горячее кулинария |
К Новогоднему столу! |
Метки: кулинария закуска салаты горячее |
КУЛИНАРИЯ. Сайты. |
|
Метки: кулинария выпечка |
Миндальная свинина с помидорами «Любительская». |
Миндальная свинина с помидорами «Любительская»
![]() |
Легкое, сочное мясо с миндальной ноткой...
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Свинину нарезать поперек волокон на слайсы. Залить кефиром, добавить чеснок, соль, специи, измельченный миндаль. Перемешать и оставить на 30 минут:
|
|
![]() |
|
Выложить мясо на противень. Полить соусом-маринадом: | |
![]() |
|
Накрыть тонкими кружками помидора: | |
![]() |
|
Посыпать тертым сыром. Поместить в духовку при 200 градусах: | |
![]() |
|
Запекать около 40 минут: | |
![]() |
|
Подавать сразу: | |
|
Метки: кулинария горячее |
Корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами. |
Метки: кулинария горячее выпечка пирог |
Мясной рулет - богатейший вкусовой букет!!! |
Метки: рулет кулинария горячее закуска |
Сочные куриные котлеты с черносливом. |
Метки: котлеты кулинария горячее |
20 лучших блюд с красной рыбой и икрой! |
Метки: кулинария закуска горячее рыба икра салат |
Праздничное оформление блюд. |
Итак, продолжаем составлять подборку простых и реальных вариантов красивого оформления блюд. Складывайте в дневничок, праздники всё ближе и ближе...
Метки: украшение оформление блюд кулинария закуски горячее |
ОБАЛДЕННЫЙ РЫБНЫЙ РУЛЕТ!!! |
Метки: кулинария закуска горячее рыба |
Жареные караси от Алексея Пестова. |
Карась - рыба очень вкусная, но чрезмерно костлявая. Есть, правда один совершенно простой рецепт, как пожарить карасей, чтобы даже самые мелкие, надоедливые косточки не мешали насладиться замечательным вкусом рыбы. Рыба прорезается с обеих сторон поперек, панируется в муке и зажаривается до хрустящей корочки на сковороде. Вроде все просто, но блюдо получается - пальчики оближешь.
Метки: кулинария горячее караси |
Вепрево колено. В новом варианте. Вам понравится.)) |
А это фото я сделала сразу, как только достала из духовочки. Чтобы не повторяться, я скопировала текст выставленного ранее рецепта вепрева колена, даю также ссылочку на него, а все остальное, то-есть, новый вариант приготовления я сейчас напишу. Итак.
Это вкусно так, что мне даже писать тяжело (сижу сейчас возле компа с набитым ртом, что никак не входит в мои принципы). А началось все вот с чего.
В прошлом году я праздновала свое пятидесятилетие в Праге, ну ессно.....с мужем. Заказали в предместье столицы национальный Пражский ресторан. Что такое вепрево колено я знала издалека, так как лет 25 назад была уже в этом прекрасном городе и пробовала это наивкуснейшее вепрево колено, но вкус, конечно, уже за столь длительный срок, забыла. И вот, взглянув в меню ресторана я увидела это самое колено и, ни о чем уже думать не могла. А дальше.............ну а что дальше, как ели , "пьянствовали" и.т.д. и.т.п. я описывать не буду, но было клево, весело, национальные танцы, песни, под аккомпанемент цыганского ансамбля......вау....все было СУПЕР!!!! Ну а вепрево колено..............!!!!
Метки: кулинария горячее |
Аджапсандали. |
|
Метки: кулинария баклажаны горячее закуска |
Фаршированная курица в духовке. |
Фаршированная курица в духовке |
|
![]() Фаршированная курица в духовкетакое блюдо, которое каждый день готовить уж точно не захочется =) Однако, повозится с таким рецептом очень интересно и увлекательно, а уж результат превосходит все ожидания! Аппетитная курица, фаршированная блинами с невероятно вкусной начинкой, запеченная в духовке с майонезом – далеко не в каждом ресторане вам подадут такое объедение! А вы легко и просто сможете приготовить такое блюдо для ваших семей или гостей =) Рекомендую попробовать! Ингредиенты: 1 курица (моя была весом 1кг 300 г) 150 г твердого сыра 2 луковицы 1 болгарский перец 1 яйцо Чёрные оливки по вкусу (около 10-17 шт) Зелень петрушки Соль по вкусу Травы и специи по вкусу Майонез 9-10 блинов Приготовление: |
Метки: курица кулинария горячее запекание закуска |
«Рецепты от Jane» |
Рецепты блинов и оладьев (82) | Рецепты бутербродов (67) |
Рецепты вторых блюд: из птицы (202) | Рецепты вторых блюд: мясные (296) |
Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые (227) | Рецепты вторых блюд: рыбные (195) |
Рецепты десертов (238) | Рецепты десертов: печенье, пряники (83) |
Рецепты десертов: торты (132) | Рецепты детского питания (92) |
Рецепты диетических и постных блюд (87) | Рецепты для микроволновки (58) |
Рецепты заготовок: варенье, сладкое, ягоды (106) | Рецепты заготовок: грибы (32) |
Рецепты заготовок: овощные (120) | Рецепты заготовок: огурцы (15) |
Рецепты заготовок: помидоры (29) | Рецепты закусок: мясные (101) |
Рецепты закусок: овощные, грибные, сырные (103) | Рецепты закусок: рыбные (87) |
Рецепты к Пасхе (92) | Рецепты напитков: алкогольные (96) |
Рецепты напитков: безалкогольные (107) | Рецепты напитков: кофе (24) |
Рецепты первых блюд: борщи (17) | Рецепты первых блюд: солянки (8) |
Рецепты первых блюд: супы (197) | Рецепты первых блюд: холодные супы (25) |
Рецепты первых блюд: щи (14) | Рецепты пиццы, пирогов, пышек (259) |
Рецепты пиццы, пирогов, пышек: тесто (23) | Рецепты салатов: из птицы (91) |
Рецепты салатов: мясные (118) | Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные (251) |
Рецепты салатов: рыбные (123) |
Метки: кулинария закуски салаты горячее выпечка |
Украшение сырных корзиночек и горячих закусок. |
Приготовление сырных корзиночек
Метки: кулинария выпечка закуски горячее салат |
ЧИЛИ |
Метки: чили кулинария горячее |
СДОБНАЯ БУЛКА (мясная) ЧЕХИЯ |
Метки: кулинария горячее закуска |
Вкусная рыбка! Пальчики оближешь! 5 рецептов. |
|
Метки: рыба кулинария горячее |
Кулинарные рецепты (Огроммммный Каталог) |
Спасибо isipaka !!! Кулинарные рецепты (Каталог)
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! -2 (Anisoara)
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! (1) находиться здесь
СОДЕРЖАНИЕ КАТАЛОГА
МАСТЕР-КЛАСС
МЯСНЫЕ УЛИТКИ
ОГУРЧИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
БЛИНЧИКИ (пошаговые фото)
БЕЛЫЕ ГОЛУБЦЫ
БЛИНЧИКИ.БЛИНЧИКОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ
МОИ СЛОЕННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
ТРИ ВИДА ПЛАЦИНД ИЗ ТЕСТА ФИЛУ
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ
ДОМАШНЯЯ ЛАПША
МИНИУШКИ НА МАКУШКИ
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (1)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (2)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (3)
ОФОРМЛЕНИЕ СЕЛЕДКИ В ФОРМЕ РОЗЫ
РАЗДЕЛКА СЕЛЕДКИ НА ФИЛЕ
ЖДЕМ ГОСТЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ СТОЛ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД ЗА 50 МИНУТ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД + ОДИН (с соусом) за 1час 50 минут
ВАРИАНТ ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ
ТРИО К ПИВУ 1
ТРИО К ПИВУ 2
ТРИ В ОДНОМ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (1)
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (2)
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (4)
ПРАЗДНИЧНАЯ НАРЕЗКА ИЗ СЫРА
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ
МЯСНОЕ АССОРТИ НА ГРАТАРЕ
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ
РЫБНАЯ ФАНТАЗИЯ
РЫБНАЯ ФАНТАЗИЯ
ЖДЕМ ГОСТЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ
МОЛДАВСКИЕ БЛЮДА
Рецепт МАМАЛЫГИ
Фриптура из свиных ребрышек.
ШАРИКИ ИЗ МАМАЛЫГИ и карп жареный
МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА
МОЛДАВСКАЯ ЗАМА
ФАСОЛИЦА
КОСТИЦА по молдавски
СОУСЫ
СОУС МУЖДЕЙ
Аджика
МОРКОВНО-ЛУКОВЫЙ СОУС
БЕЛЫЙ СОУС
МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС
НЕЖНЫЙ СОУС К САЛАТУ
ГРИБНОЙ СОУС
ОВОЩНОЙ СОУС
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗОМ С ЧЕСНОКОМ
СОУС- МАРИНАД
САЛАТЫ
САЛАТ "DOINA"
ЛЮБИМЫЙ САЛАТ
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
САЛАТ РАДУГА
САЛАТ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
ТОРТ " КРАБОВЫЙ РАЙ
ОВОЩНОЙ САЛАТ
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМИ ШАРИКАМИ
ЗАКУСОЧНЫЙ СЫРНЫЙ ТОРТ
САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
САЛАТ "КУРИЦА ПОД ШУБОЙ "
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
САЛАТ ИЗ 2-Х КАПУСТ
ЗИМНИЙ САЛАТ
САЛАТ С РЫБОЙ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
МЯСНЫЕ И ИЗ СЫРА
МИНИ РУЛЕТИКИ С КОПЧЕННЫМ МЯСОМ
ЖАРЕННЫЙ СЫР В КЛЯРЕ
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ
КУРИННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ОКОРОЧКОВ
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИННОГО РУЛЕТА
ВТОРОЙ РЕЦЕПТ МЫНКЭРИКА (2)
ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ
ПАСТРАМА ИЗ РАЗНЫХ ВИДОВ МЯСА
ОМЛЕТНАЯ ЛЕНТА С ТВОРОГОМ
ИЗ ОВОЩЕЙ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ в новом оформлении.
БАКЛАЖАННЫЕ БОЧКИ
АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ
БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ ОСТРЫЕ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ С СЫРОМ
CONOPIDA В КЛЯРЕ
КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ "СЮРПРИЗ"
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
БАКЛАЖАНЫ "ВКУСНЯТИНА"
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ (корейской технологии)
ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ
ПОСТНЫЕ БЛЮДА
Б О Б
НУТ ( НАХУТ) С БАЗИЛИКОМ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВКУСНЫЙ КУРИННЫЙ БУЛЬОН
МОЛДАВСКАЯ ЗАМА
СIORBA DE BURTA
ДОМАШНЕГО КВАСА
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ГОЛУБЦЫ С НОВЫМ ФАРШЕМ
ШАРИКИ ИЗ МАМАЛЫГИ и карп жареный
ПЛОВ С КУРИННЫМ МЯСОМ
МЯСНЫЕ ШАРИКИ ПОД ШУБОЙ
Мясные шарики в соусе-маринад
МЯСО В ЧЕСНОЧНО-ВИННОМ МАРИНАДЕ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЬСКИ
ГОЛУБЦЫ С РИСОМ И АЙВОЙ
ГОЛУБЦЫ С ТВОРОГОМ И БРЫНЗОЙ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ
ЗАВТРАК ЗА ПЯТЬ МИНУТ
ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ 1
ЗАВТРАК ЗА ПЯТЬ МИНУТ 2
МЯСНЫЕ БЛЮДА
ИЗ КУРИЦЫ
ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ
ФАРШИРОВАННАЯ ГРУДИНКА С СЫРОМ
ВКУСНАЯ КУРОЧКА
Холодец из петуха и курицы
МИНИ РУЛЕТИКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА
МЕДАЛЬОНЫ С СЮРПРИЗОМ
КУРИННЫЕ РУЛЕТИКИ
РОЗОВОЕ ФИЛЕ
КУРИННЫЙ РУЛЕТ
САМОЕ ВКУСНОЕ ИЗ ФАРША
БИТОЧКИ АНЖЕЛИКА
КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ
МИТИТЕИ НА ГРАТАРЕ
БИТОЧКОВ ПО КИШИНЕВСКИ
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА
БИТОЧКИ НЕЖЕНКА
БЕЛЫЕ ШАРИКИ
КЫРНЭЦЕЙ
ИЗ ГОВЯДИНЫ
Говяжие огурчики под нежным соусом.
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПАСТРАМЫ
АНТРЕКОТ
МЯСО В ВИНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
МЯСО ПО-БЫСТРОМУ
ИЗ СВИНИНЫ
ФРИПТУРА ИЗ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК
ШАШЛЫК ИЗ МЯСНЫХ УЛИТОК
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ ПОД СОУС
Ж А М Б О Н
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПАСТРАМЫ
ПАСТРАМУ ИЗ ПОЧЕРОВКИ 1
КОРЕЙКА ПО МОЛДАВСКИ
ПАСТРАМА ИЗ ПОЧЕРОВКИ 2
ШАШЛЫК
СУБПРОДУКТЫ
ЧИГИРЬ
РУБЕЦ
КРОВЯННАЯ КОЛБАСА
КУРИННЫЕ ЖЕЛУДКИ В СОУСЕ ИЗ ПИВА
РЫБА
РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
ЖАРЕННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
КРАСНАЯ РЫБА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С МАЙОНЕЗОМ
САЛАТ С РЫБОЙ
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ТОРТ "ANGELICA"
ТОРТ "ОСЕННЯЯ МОЗАИКА"
ПИРОЖНЫЕ CТЕФАНИЯ
НАПОЛЕОН
СЛОЕННЫЙ ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ
ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА
КОРЗИНЫ С ФРУКТАМИ
КЕКС С ВИШНЕЙ И КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО 2 "
ОРЕХОВЫЙ КЕКС со сгущенкой
СДОБНАЯ ВЕРТУТА
ПРЯНИЧНЫЙ ТЕРЕМОК журнал
НЕЖНЫЙ КЕКС
ВЫПЕЧКА.
МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА
ПЛАЦИНДЫ МОИ СЛОЕННЫЕ
ТРИ ВИДА ПЛАЦЫНД ИЗ ТЕСТА ФИЛО (1)
ОБЕЩАННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
ПЛАЦИНДЫ ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА 2
ПЛАЦИНДЫ ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА 3
ТВОРОЖНАЯ ПИЦЦА
ЗАКРЫТЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Из слоеного теста
Рогалики из слоеного теста
МИНИУШКИ НА МАКУШКИ
ПИРОЖОК с творогом
РОГАЛИКИ 2
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ШОКОЛАДОМ
ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ Marina1
ТЕСТО
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (для вареников, пельменей, фило)
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
БЛИНЧИКИ
Блинчики ГОРА
Блинчиковые ПАЛЬЧИКИ
Блинчики ПИРАМИДА
Блиный ТОРТ "ПИРАМИДА" .
Блинчики (рецепт теста)
НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
БЕЛЫЕ ГОЛУБЦЫ
ДЕСЕРТЫ
ЯБЛОКИ С ВИШНЕЙ
ЦАРСКИЕ ГРУШИ
ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ
СЛАДКИЕ ТВОРОЖНИКИ
ДЕСЕРТ ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ЧЕРНОСЛИВА фото
ДЕСЕРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
ДЕСЕРТ " СОЛНЫШКО"
ЯБЛОЧНЫЙ МУСС
ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО
ПИРОЖНЫЕ "NEGRESSA"
ДОМАШНЯЯ ХАЛВА
КОНСЕРВИРОВАНИЕ, СОЛЕНЬЯ.
Универсальная заправка из помидор и перцев ( Аджика)
МОИ СОЛЕНЫЕ ОГУРЧИКИ С ДВОЙНОЙ ПРОМЫВКОЙ
СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ с маленькими помидорами
ОВОЩИ С РИСОМ
БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ ОСТРЫЕ
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ИЛИ ГОГОШАРЫ
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦЕВ (ГОГОШАРОВ) + МОРКОВКА
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ИЛИ ГОГОШАРЫ С МОРКОВКОЙ
РЕЦЕПТЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
персиково-дынный джем Lastochka-O
"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" Наденька
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Viculea
как перетирать мак Наталица,Viculea
Грибы фаршированые Viculea
Салат Шарлотка Элевочка
Бутерброды со шпротами наденька
САЛАТ НЕВЕСТА alenkii
САЛАТ РОМАШКА .САЛАТ КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ ФИАЛКА!
Баклажанных рулетиков с ореховой начинкой ptenchik
приготовление шоколадных листиков Jasper
мяса в рубце - салтисон tatyanka
ГОЛУБЦЫ Элёвочка
РУБЛЕННЫЕ ШНИЦЕЛИ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
БИТОЧКИ "ДЕЛИКАТЕС"
ТЕФТЕЛИ ДЕЛИКАТЕС
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=36392
Метки: кулинария выпечка украшение горячее салаты праздничные салаты свадебный стол |
Ребрышки в меду. |
Метки: кулинария горячее маринад |
Жаркое в горшочках из…теста! |
Жаркое в горшочках - одно из любимых наших блюд, а в сегодняшнем варианте горшочек будет из...теста!
Из оставшегося теста делаем "крышки" и "ручки". "Крышкой" накрываем "горшочки".
8. Смазываем "горшочки" взбитым желтком.
9. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до золотистого цвета (30 минут).
Метки: кулинария жаркое горшочки горячее |
Курица "40 чесночков"! |
Метки: курица чеснок кулинария горячее запекание |
ГОЛЛАНДСКИЙ РЫБНЫЙ ХЛЕБ |
Метки: рыба кулинария горячее запекание |
ВОЛШЕБНЫЙ ГОРШОК ХУНДЕРТВАССЕРА |
Пока биатлонисты с переменным успехом преследуют друг друга, расскажу историю. Естественно - кулинарную.
Одажды я почти случайно оказалась в одном из самых удивительных мест Австрии - комплексе термальных бассейнов Бад Блюмау. Этот комплекс спроектировал австрийский художник Фриденсрайх Хундертвассер, который, конечно же, в общепринятом понимании был совершенно ненормальным. Но совершенно классным ненормальным. Потому что строил вот такое:
Вот и термальный комплекс он построил в таком же стиле. Зимой там просто классно. И именно там несколько лет назад мне довелось попробовать совершенно удивительную еду.
К стыду своему я не помню, как это называется. В одном горшке готовятся грибы с мясом и луком, все это плавает в густом сливочном соусе, в котором, помимо всего перечисленного, есть еще и крошечные кусочки удивительно нежных клецок.
Такие клецки замешиваются из из сметанно-яичного теста и потом протираются специальной пластиковой лопаточкой через специальный плоский дуршлаг, который устанавливается прямо на кастрюлю с кипящей водой. Когда я вернулась из Бад Блюмау к детям в Вену и, естественно, захотела приготовить им это блюдо, у меня никаких специальных приспособлений под рукой не было. Поэтому для изготовления клецок я решила воспользоваться обычным дуршлагом и столовой ложкой.
В общем, после почти часовой малорезультативной возни, пыхтения, кучи угвазданной посуды и заболевших кистей рук моя старшая дочь, отмывая дуршлаг, как бы невзначай сказала: "Надеюсь, ты не собираешься рекомендовать этот рецепт читателям своего блога?" Читать далее
Метки: кулинария клёцки грибы соус горячее |
Курица в маринаде с изюмом, запеченная в рукаве. |
Обыкновенная курица с необычным вкусом. Душистое и освежающее орегано, аромат чеснока, кислинка винного уксуса и медовая сладость изюма превращают эту курицу в настоящее праздничное блюдо.
Какие продукты использованы в рецепте:
Метки: курица кулинария горячее запекание |
Китайское чудо! Карп-"белка"! |
松鼠鯉魚
Сун шу ли юй
Карпа очистить от чешуи и удалить внутренности и жабры, голову отрезать и отложить. Разделать на филе, удалив хребтовую кость, но так, чтобы оба филе держались на хвосте. Перевернуть рыбу кожей вниз и удалить все кости. Сделать надрезы поперек филе под косым углом к поверхности стола, не повредив кожи. Затем сделать надрезы вдоль филе, но держа нож перпендикулярно столу. Приподнять рыбу за хвост и, вывернув ее кожей внутрь, потрясти, чтобы надрезанные части мяса отошли от кожи. Обвалять рыбу и ее голову в крахмале.
Аккуратно, стараясь сохранить форму рыбы, но мясом наружу, обжарить карпа в сильно нагретом фритюре. Отдельно обжарить голову. По готовности достать и выложить рыбу на бумажную салфетку, дав стечь лишнему жиру.
Приготовить соус: в разведенную водой томатную пасту добавить уксус, поварское вино, сахар, соль и перемешать, добившись кисло-сладкого вкуса. В воке, в небольшом количестве жира быстро обжарить мелконарубленные чеснок, имбирь и жгучий перец. Добавить соус. При закипании влить струйкой крахмал, разведенный водой (1:2) до получения необходимой густоты, добавить немного кунжутного масла и снять с огня.
Рыбу выложить на тарелку, облить готовым соусом, посыпать свежим зеленым горошком и кедровыми орешками.
история этого блюда-
Однажды, в одну из своих инспекционных поездок по югу Китая, император Цяньлун* (乾隆) посетил город Сучжоу и, переодевшись в простонародные одеяния, долго бродил по улицам, прислушиваясь к разговорам горожан.
Проголодавшись, император зашел в ресторан «Сосна и журавль» (松鶴). Увидев на жертвенном алтаре свежего карпа (по некоторым источникам, это был китайский окунь – ауха), Цяньлун* распорядился приготовить ему эту рыбу. Несмотря на то, что рыба, положенная на алтаре, была предназначена, как жертва богам и предкам, но не для еды, повар не смог отказать посетителю, так как узнал в нем императора.
Чтобы избежать гнева богов, повар приготовил рыбу так, чтобы она по форме напоминала белку, так как по произношению, слово белка (松鼠, songshu) было созвучно с названием его ресторана (松鶴, songhe). Императору очень понравилось блюдо, а повар удостоился высших похвал.
С тех пор, рыба, приготовленная таким образом, стала называться рыба в форме белки. Блюдо очень быстро приобрело популярность по всему Китаю и, теперь, его можно встретить в меню любого уважаемого китайского ресторана.
Метки: рыба кулинария горячее |
Мега Кулинария!!! Спасибо [user=olga-kafa] |
Кулинария
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
|
![]() Острые рулетики из баклажанов |
![]() Закуска "Башенка" |
![]() Бутерброды с икрой |
![]() Салатик "Антикризисный" |
![]() Салат "Фирменная фишка" |
![]() Форшмак рубленый |
![]() Креветки в чаше из льда |
![]() Салатик "Полосатик" |
![]() Салат Тиффани |
![]() Пирожки с капустой |
![]() Фаршированные яйца |
|
|
|
|
![]() Салат "Невеста" |
![]() Салат 'Змейка' |
![]() Тацики |
![]() Салат с креветками |
![]() Салат 'Капли страсти' |
![]() Салат "Хризантема" |
![]() Рулет из лаваша |
![]() Салат с кальмарами |
![]() Салат 'Вдохновение' |
![]() Роллы |
![]() Печеночный торт |
![]() Рыбный рулет |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() Салат от О. Федоровой |
![]() Ассорти в желе |
![]() Салат с виноградом |
![]() Суфле с семгой |
Горячие блюда
![]() Кыстыбый с картофельным пюре |
![]() Эскалоп свиной с медальонами |
|
|
![]() Утка по-пекински |
![]() Котлеты из семги со шпинатом |
![]() Лазанья |
![]() Куриные мешочки с сюрпризом |
![]() Рулет из свинины с курагой |
![]() Вулкан страстей |
![]() Цыпленок с чесноком |
![]() Семга 'Пикантная' |
![]() Люля-кебаб в кунжуте |
![]() Баранина пикантная |
![]() Рулет в шубке |
![]() Праздничный плов |
![]() Утка с фруктами |
![]() Хачапури |
![]() Чебуреки |
![]() Свинина в карамели |
Сладости
![]() Торт "Надежда" |
![]() Торт "Медово-ореховый" |
![]() Шоколадное печенье |
![]() Шоколадный торт |
![]() Шахматный торт |
![]() Торт "Пышка" |
![]() |
![]() Тысяча лепестков |
![]() Торт "Лаура" |
![]() Печенье "Звезды" |
![]() Торт "Нью-Йорк" |
![]() Печенье "Клубничка" |
![]() Торт "Изба" |
![]() Печенье уголки |
![]() Настоящий полковник |
![]() Торт с персиками |
![]() Сладкая колбаса |
![]() Греческое печенье |
![]() Песочный тортик |
![]() Трюфель |
![]() Торт Баттерфляй |
![]() Берлинское печенье |
![]() Кофейно-сметанный |
![]() Галушки По-шомлойски |
![]() Торт кокосовый |
![]() Торт-книжка |
![]() Ленинградский торт |
![]() Торт "Коробочка" |
![]() Маффины с ежевикой |
![]() Муравейник |
![]() Наполеон |
![]() Паровозик |
![]() Торт 'Пончио' |
![]() Ракушки |
![]() Рождественское полено |
![]() Торт с виноградом |
![]() Кексы "Черно-белые" |
![]() Курабье персидское |
![]() Творожный торт с клубникой |
![]() Торт "Медовый" |
![]() Пирожки с рыбкой |
![]() Булочки с корицей |
![]() Кексы для Деда Мороза |
![]() |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
![]() |
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
Метки: кулинария выпечка пирог плюшки торты бутерброды украшение салаты горячее закуски пирожное печенье |
Лосось в цитрусовом соусе! |
Метки: рыба соус кулинария горячее |
СОЛОМОНЫ. |
Метки: кулинария горячее |
Румяный картофель! |
Жареным картофелем никого не удивишь. Я усовершенствовала это блюдо, и теперь домашние просят готовить его чаше.
Метки: картофель кулинария горячее |
Рецепты грузинской кухни! |
Метки: кулинария первое горячее закуска |
Сегодня и всегда вкусные рецепты для Вас! 3. |
Угощайтесь! Комментируйте! Приходите в гости!
Метки: кулинария |
НЕОБЫЧНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ!!! Ну, о-очень большой!!! |
Метки: кулинария фарш запекание капуста второе горячее |
14 РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД!!! |
Рождественский праздничный стол – это обязательно традиции | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Метки: кулинария выпечка салат горячее печенье закуска |
Красивый завтрак)) |
Жареные сосиски "Ромашки"
Метки: кулинария украшение горячее |
ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРОПУСТИЛ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА! |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: варианты салатов, закусок, горячих блюд и десертов для новогоднего стола. Все рецепты "работают", т.е. были приготовлены мной собственноручно, мной же и сфотографированы, прошли отбор и попали в блог. Поздравляю всех читателей моего блога с наступающим Новым 2012 Годом! Желаю всем счастья, здоровья и душевного покоя. Спасибо за то, чтобы вы были со мной в уходящем году! Увидимся в новом! | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Метки: кулинария закуска горячее выпечка салат |
просто НЕВОЗМОЖНО ароматная домашняя буженина... |
Метки: буженина запекание свинина кулинария горячее закуска |
«Бандероль» из семги с креветками, сыром и овощами |
Хочу Вам напомнить ещё о таком праздничном блюде-это что-то
|
Метки: рыба запекание кулинария закуска горячее |
ИЗЫСКАННО И ВКУСНО! |
Год Дракона позволяет импровизировать с мясом! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Метки: горячее кулинария |
20 РЕЦЕПТОВ С СОУСАМИ "КИНТО". |
![]() Хочу написать своё мнение о соусах. Соусы "Кинто" в целом мне понравились. Особенно хороши томатные соусы и Сацебели. Горчица в основном немного сладковатая. Она очень хорошо вписывается в запекаемые или тушёные блюда. Сладковатая нотка придаёт мясу изысканность. Очень удались из такой горчицы горчичные булочки, рекомендую приготовить. А для еды вприкуску больше всего подходит горчица "Старорусская" - аж дух захватывает. Соусов "Ткемали" я перепробовала 5 штук. Вкусные, но ооочень кислые. Для супа Харчо в самый раз. А ещё их хорошо использовать в свежих салатах для придания кислой нотки, можно вместо уксуса. Кстати, об уксусах. Уксусы (яблочный и винный) очень ароматные, с лёгкими фруктовыми оттенками. Более крепкие, чем мои домашние. Аджика - просто концентрированный огонь. И - аромат лета. А вот к Наршарабу отношение сложилось неоднозначное. Я ожидала, что вкус будет кисло-солёный, а он оказался скорее сладким. Соусы с хреном не слишком ядрёные, этакий дамский вариант. Острые, но слезу не вышибают.
|
Метки: соус кулинария горячее выпечка |