вкусный пирог
тесто рассыпчатое, как печенье.
6 яблок идеально на это количество теста.
раскатывала тонко
а вот пекла меньше) моя духовка справилась за 35 мин


тесто:
сливочное масло 250г
творог 200г
сахар 200г
разрыхлитель 1 чл
мука 2,5 стакана
для смазывания:
яйцо 1 шт
сливки 10-20% 2 ст л
для начинки:
сахар 50г
яблоки 6 шт
корица 2 чл
Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить творог. Муку смешать с разрыхлителем и порциями ввести в тесто. Замесить тесто, сформировать шар и убрать в холодильник на 30 мин.
Яблоки вымыть, очистить, разрезать на пополам и очистить от сердцевины.
Тесто достать и разрезать на 2 части (одну меньше, другую побольше). Меньшую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. Выложить в форму застеленную пергаментом. Поверх разложить яблоки, присыпать сахаром и корицей. Оставшуюся часть теста раскатать в пласт толщиной 3 мм и выложить поверх яблок, защипать края. Верх смазать яйцом со сливками. Выпекать в разогретой духовке до 180 град около 50-60 мин. Можно подать с мороженым.