Фаршированная капуста, или очень большой голубец

Ингредиенты:
Капуста - 1кг,
гречка - 100гр,
лук - 2 головки,
филе куриное - 250гр,
шампиньоны - 150гр,
яйца - 3 шт,
масло растительное - 6 ст.ложек,
масло сливочное - 30гр,
сметана - 3 ст.ложки,
соль,
перец,
тертый сыр - 2 ст.ложки.

Приготовление:

1. У головки капусты вырезать кочерыжку и слегка отварить, разбирая на листья по мере того как листья будут становиться мягкими. Срезать утолщения на листьях.

2. Отварить гречку 20мин, я брала в пакетиках, очень удобно. В горячую гречку добавить сливочное масло, перемешать. Сварить вкрутую 2 яйца.

3. Куриное филе порезать кусочками и поджарить 10 мин на растительном масле,

4. Добавить мелко порезанный лук, соль, перец и потушить еще 10-15мин.

5. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.

6. Готовые филе с луком и шампиньоны измельчить в блендере и добавить к гречке. Туда же добавить мелко порезанные вареные яйца и петрушку, 2 ст.ложки сметаны,Перемешать, добавив по вкусу соль и перец.

7. Взбить вилкой яйцо с 1 ст.ложкой сметаны. Взять конусообразную миску, смазать ее слегка маслом и выстелить листьями капусты, свесив края по бокам ( для того, что бы закрыть фаршированную капусту). Листья в местах наложения друг на друга смазать яйцом со сметаной.

8. Выложить слой начинки слоем 1 см на дно и по краям формы. Сверху выложить слой листьев капусты и снова фарш и так пока не заполнится форма. Верх накрыть листьями капусты, оставленными в 1 слое, смазывая яйцом со сметаной.

9. Перевернуть миску на противень ( я застелила его фольгой), смазать яйцом со сметаной.

10. Выпекать 1 час при температуре 200 градусов. За 15 мин до окончания, смазать капусту оставшимся яйцом со сметаной и посыпать тертым сыром. Готовую форшированную капусту смазать сверху растопленным сливочным маслом.
11. Подавать порезав кусочками со сметаной.