нашла здесь woman7.ru/kulinar/novi-god-2011-recept/538-konfeti-trufeli-recept.html

Трюфели по домашнему рецепты необыкновенно вкусны. Приготовьте их заранее и храните в прохладном месте.Рецепт расчитан на 35-40 конфет. Конфеты трюфели рецепт

Состав:

Горький шоколад...........200 гр.,

Белый шоколад..............200 гр.,

Сливки 25-30%...............150 гр.,

Сливочное масло............50 гр.,

коньяк..............................4 ст.л.,

какао порошок.................100 гр.

Приготовление:

1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения и добавить к шоколадной смеси, туда же влить коньяк, перемешать до получения однородной массы, остудить и убрать в морозильник.

2. Спустя 2 часа смесь достать и слепить из неё конфеты диаметром 2 см. Вновь убрать в морозильник.

3. Через почаса обвалять трюфеля в какао. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!