КАРЭ из слоеного теста. |
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Автор Elka http://www.kindermy.ru
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - О слоёном тесте
Часть 2 - Про тесто.
...
Часть 5 - БАНТИК из слоеного теста
Часть 6 - ВАТРУШКА из слоеного теста
Часть 7 - КАРЭ из слоеного теста
|
Как можно использовать пергамент для выпечки? |
ПЕРГАМЕНТ- ПОЛЕЗНЫЙ ПОМОЩНИК НА ВАШЕЙ КУХНЕ
Пергамент является одним из видов бумаги, используемой для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
По виду он напоминает упаковочную бумагу: плотный, гладкий, коричневого цвета.
Изготавливается пергамент из бумаги, пропитанной раствором серной кислоты или маслом для придания ей прочности, пластичности, устойчивости к воздействию влаги и высокой температуры. В то же время он довольно хорошо впитывает жир, который может выделяться в процессе выпекания.
Пергамент незаменим - он не разрушается даже при кипячении, а высокие температуры переносит очень хорошо. При намокании пергамент не теряет своей прочности.
Сегодня все большую популярность завоевывает пергамент, покрытый тонким слоем силикона.
Благодаря такому покрытию, пергамент не нуждается в дополнительной смазке, почти совсем не прилипает даже к бисквитам, не впитывает жир и может использоваться несколько раз (исключая выпечку бисквитов). В нем можно даже запекать рыбные и мясные блюда, перекладывать продукты для замораживания, чтобы предотвратить их слипание.
Как использовать пергамент?
|
Лаваш как искусство. |
Урок креатива от мастера Vkusnaya-idea (Ярмарка Мастеров)
Читаем, смотрим и учимся у мастера...
Я - заядлый кулинар, практически фанатик. Мне нравится нестандартный подход к подаче блюда, ведь вкуснее есть красивое! Меня очень увлекла эта тема-фуд-дизайн, я много читала, сибирала информацию, готовила, посещала кулинарные мероприятия, общалась с интересными людьми-кулинарами. Моё желание придумать что-нибудь эдакое очень скоро воплотилось в жизнь, я начала экспериментировать с формами.
Армянский лаваш-продукт универсальный, обожаю его! Он, как чистый лист бумаги, очень подходящий для творчества!Предлагаю Вам несколько идей, подходящих для украшения ёлки и праздничного стола.
Часть 1. Снежинки и корзиночки
|
Как приготовить йогурт? |
Часто мы слышим вопросы, наподобие: как приготовить йогурт в домашних условиях? Как самому приготовить йогурат?
На самом деле все очень просто:
● Необходимо вскипятить 1 литр обезжиренного или цельного молока.
● После того, как доведенное до кипения молоко охладится до 41°С, необхдимо добавить в молоко две столовые ложки специальной йогуртной закваски или же небольшое количество уже приготовленного йогурта.
● Приготовленную смесь необходимо держать в теплом место в течение 12 часов.
● После того, как йогурт заквасится необходимо поставить его в холодильник.
|
Расписные пряники МК+ фото. |
|
Как выбрать красную икру. |
|
Замена ингредиентов. |
Бывает так,что собрался что-то приготовить,а нужного продукта нет.Вот и приходится думать что же и чем можно заменить.Предлагаю посмотреть нижеприведённый список
Примерный перевод
Апельсин, 1 штука
= 1/3 - 1/2 ст. сока
= 1-2 ст.л. цедры
Бобы
450 г. = 1,5-2 ст. сухих
450 г. = 5-6 ст. вареных
450 г. = 2-2,5 ст. консервированных
Бульон, 1 ст
= 1 бульонный кубик + 1 ст. воды
|
6 способов украшения краёв пирога. |
http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511
|
Вкусный кляр...на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный! |
|
Рецепт салата "Грибная поляна". |
Этот салат очень легко приготовить. Ну а выглядит он очень эффектно: ему самое место на новогоднем столе!
|
