Записи Друзья Комментарии
Ольга Сорока
Аватар Ольга_Сорока

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Сорока

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.05.2011
Записей: 5469
Комментариев: 244
Написано: 6090


Блинчики с разными начинками.

Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 11:16 + в цитатник
Цитата сообщения Бусильда50
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Блинчики с разными начинками

s71266136 (300x205, 21Kb)
http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...hike_recept_s_foto/76-1-0-2794

Масленица, угощай !

Всем блинчиков подавай!

Чтобы блины горкой,

да и все с икоркой!





Тесто для блинчиков.

Для приготовления теста для блинчиков нам потребуется: кефир 250гр., вода 250 гр., яйцо 1 шт., майонез 1 ст.л, мука 2 стакана, сахар 2 ст.л., соль 0,5 ч.л без верха, щепотка соды. Если кефир кислый, берем соотношение одна часть кефира к трем частям воды.

Смешиваем кефир с водой, добавляем все вышеперечисленные ингредиенты, тщательно вымешиваем, доводя тесто до нужного нам состояния( жидкой сметаны).

Для приготовления мини-блинчиков, в тесто добавляем еще 2 столовые ложки муки. То есть делаем тесто погуще.

Выпекаем блинчики, даем им остыть, складываем в треугольники, отгибаем краешки, кладем кусочек сливочного масла, ложечку красной икры, украшаем зеленью. Выкладываем на тарелку.



Рецепт приготовления теста тот же.

Выпекаем блинчики: тесто выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду по одной столовой ложке, складываем на тарелку.

Для начинки нам потребуется: форель слабосоленая 200 гр.,сыр 50 гр., майонез 50 гр., сметана 50 гр., укроп.

Приготовим соус. Необходимо смешать в равных частях сметану и майонез добавить мелко натертый сыр, хорошо перемешать.

На блинчик положим кусочки красной рыбы, немного сырного соуса( можно использовать просто сметану или майонез) и украсим зеленью.
s44547232 (400x296, 18Kb)


Приготовим тесто для блинчиков. Рецепт приготовления теста оставляем тот же.

Для начинки нам потребуется: сливочное масло 200 гр., яйца 5 шт., сыр 100гр.

Выпекаем блинчики.

Приготовим начинку.

В неглубокой кастрюльке, на слабом огне растопим сливочное масло. Яйца положим в миску, взобьем вилкой, посолим и присоединим к растопленному маслу, непрерывно помешиваем до готовности ( по консистенции будет похоже на омлет). Сыр натереть в мелкую терку.

На блинчик, немного отступив от края, выкладываем яичную начинку, посыпаем тертым сыром и заворачиваем в трубочку. Выкладываем на тарелку горкой. На стол подаем теплыми со сметаной.
s00827981 (400x286, 18Kb)
Приятного аппетита!



Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Острые рулетики с томатной начинкой.
...
Часть 9 - Пирог "Царь-рыба"
Часть 10 - Блинный торт
Часть 11 - Блинчики с разными начинками
Часть 12 - Американский куриный пирог


Рубрики:  Кухня./Блинчики.
Нравится

Бусильда50   обратиться по имени Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 21:52 (ссылка)
.
a165 (140x124, 18Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте