взято здесь - http://vse-sama.ru/voprosy-po-vjazaniju/kak-vjazat-gorlovinu.html

Вязание изделия начинается с набора петель и заканчивается вывязыванием горловины. Это очень важный этап. Ведь от того, насколько аккуратно будет выглядеть горловина, будет зависеть внешний вид изделия. Поэтому наберитесь терпения и приступайте.

Принцип вывязывания горловины одинаков, что для ручного вязания (крючком, спицами), так и в машинном.

Для вывязывания горловины лучше использовать круговые спицы или носочные (5 штук). На них легче вязать по кругу и горловина будет нераздельна с изделием.

Для того, чтобы вывязать, например,круглую горловину, необходимо там, где начинается ворот, разделить изделие на две части и каждая часть уже вывязывается отдельно друг от друга, для симметричности можно вязать одновременно от двух клубочков.

Итак, серединные 6 петель закрываются, и далее вяжется так: убавляем по три петли в конце ряда через ряд – два раза, затем убавляется две петли через ряд – три раза, затем 1 петлю через ряд два раза. Затем убавляется по одной петле в каждом ряду, пока все петли не закроются. Вяжите свое изделие из расчета, что глубина выреза 32 петли, а половинка горловины составляет 24 петли. А вообще этот расчет убавлений зависит от желаемой глубины выреза горловины.

Теперь для окантовки, набираем одной спицей петли по краю горловины. Для этого закрепляем нить с одной стороны, и вступая спицей в петлю предыдущего ряда, вытягиваем рабочую нить. На прямых участках горловины вводим спицу в кромочную петлю предыдущего ряда, и вытянув рабочую нить оставляем на спице. На закругленных участках горловины, нужно вступать спицей на ряд ниже – так у горловины получиться аккуратный край. Полезны будут статьи: Набор петель по боковой кромке полотна, Способы присоединения обрабатывающих деталей.

Для того, чтобы горловина была эластичной, лучше вязать ее «резинкой 1х1», т.е провязывая следующие ряды – 1 лицевая, 1 изнаночная. Затем закончить вязание и закрыть петли.

Для того, чтобы сделать окантовку горловины, для ее выравнивания, можно провязать первый ряд горловины изнаночным рядом а затем вязать резинкой.

Горловину можно связать с отворотом, то есть двойную – для этого необходимо вязать резинкой 15-20 см, или без отворота – на расстоянии 5-6 см от начала горловины закончить вязание.

Такие виды горловины подойдут для свитеров, кофт, жакетов.

При вывязывании V-образного воротанеобходимо довязать изделие до мысика и разделить вязание на две части. Если вырез составляет 96 рядов и ширина половинки горловины = 24 петли, то необходимо провязывать по 2 петли одновременно со стороны выреза, и убавлять в каждом четвертом ряду по одной петли 24 раза.

Для того чтобы обвязать V-образную горловину, нужно начать набор круговыми спицами с первой петли мыса и по кругу горловины набрать петли. Затем вязать длину бейки, которую вы задумали. Рисунок также можете выбрать сами. Затем связав 6-8 см бейки, вязание заканчивают. Разрез, который остался на мысике, сшивается нитью.

Если же вязать без шва, то в середине делаются убавления, провязывать можно так: 2 вм., 1 средняя петля (лучше, если она будет лицевой), снова 2 вм.  При убавлении петель смотрите за тем, чтоб резинка 1х1 не сбилась. Или, как вариант, провязывать в середине по три петли вместе. Важно: Провязывание трех петель вместе, Провязывание двух петель вместе.
Можно вывязать горловину роликом.Для этого необходимо набрать петли по длине горловины и вязать лицевыми петлями 5-6 см. Закончить вязание. Аккуратно скрутить горловину в ролик.

Такое оформление горловины подойдет к легким летним кофтам, сарафанам, платьям.

Смотрите так же статьи про вывязывание и обработку горловины на нашем сайте и на форуме: Обработка горловины спицами, Обработка горловины. Воротники.

Горловину можно просто обвязать крючком. Отлично будут смотреться на легких ажурных кофточках, топиках Вязаные кружевные воротники.
Вообще красиво смотрится обвязка крючком красивыми бугорками, ажурным узором, например, пико или для спицевых изделий - Вязаная отделка спицами.