Записи Друзья Комментарии
Натуська-лапочка
Аватар Натуська-лапочка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Натуська-лапочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.05.2011
Записей: 4396
Комментариев: 316
Написано: 4819

Выбрана рубрика Праздничный стол.


Соседние рубрики: Шашлык,барбекю.гриль(21), Чаи,кофе(21), Торты,пирожные(50), Суши,роллы и др.(1), Супы(13), Субпродукты(10), Сладости(5), Салаты(100), Рецепты для хлебопечки(3), Рецепты для мультиварки.(4), Рецепты для аэрогриля(0), Приправы,специи,пряности,зелень.(9), Посол рыбы,соление сала(32), Плов(4), Пицца(9), Пироги,пирожки,чебуреки,тесто(69), Пельмени,манты,вареники(5), Паштеты,пасты,горчица,аджика(4), Пасхальный стол(19), Необычное:вкусно!(3), Напитки,коктейли,бальзамы(17), Морепродукты(6), Кухня для любви(1), Кухни народов мира,национальная кухня(5), Крема,желе,муссы(3), Котлеты,зразы,биточки.(3), Корейская кухня(10), Каши.(0), Каши(0), Канапе,бутерброды(3), Запеканки(17), Закуски(52), Домашние колбасы,сыры(3), Десерты(36), Выпечка(122), Вторые блюда,гарниры(5), Восточные сладости(0), Варенье,джемы,конфитюры,повидло(9), Блюда,запеченные в рукаве(1), Блюда с сыром(4), Блюда из яиц(8), Блюда из фруктов(2), Блюда из рыбы(11), Блюда из птицы(12), Блюда из мяса(10), Блюда из мультиварки.(1), Блюда из молока и молочных продуктов.(0), Блюда из молока и молочных продуктов.(5), Блюда из картофеля(6), Блюда из духовки(5), Блюда из грибов(6), Блюда в микроволновке(4), Блюда в горшочках(0), Блины,блинчики,оладьи(13), Блюда из овощей(21)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор,анекдоты,смешное(5), Это интересно!(11), Эмголдекс.(4), Шьем сами,переделочки.(96), Украшение блюд,карвинг(13), Удивительные люди,таланты,личности.(4), Травы,коренья,снадобья.Траволечение.(12), Техника для жизни.(2), Стихи(233), Сонник(4), СМС по теме(6), Сервировка стола(2), Секс,любовь(3), Сад и огород.(61), Рукоделие(351), Рецепты красоты(133), Ремонт и дизайн квартиры(23), Релакс,медитации,цветотерапия(4), Путешествия,страны,города(11), Притчи,мифы,рассказы(17), Приколы,юмор(2), Практическая психология,тесты,гороскопы.(82), Праздники в нашей жизни(0), Правила этикета(1), Полезные советы(23), Позитив(17), Поздравления(3), Пикник(3), Очищение организма(10), Обычаи и традиции(5), О свадьбе(7), О детях (воспитание, советы и т.д.)(11), Новогднее...(95), Нет вредным привычкам!(1), Народные промыслы(2), Мультики(1), Музыка(114), Мода,стиль,имидж(13), Мифология(4), Мир православия(140), Магия камней(7), Красота мира,природы(18), Красивые картинки,открытки(25), Красивые истории(2), Истории о любви(4), Духовное(0), Домоводство(42), Домашняя магия(172), Домашние цветы(2), Домашние заготовки.(136), Для здоровья(55), Готовим вкусно(724), Гимнастика,упражнения(9), Гадания,карты,знаки(5), Вязалочки(1315), Вышивка(24), Все о цветах,растения,деревьях.(39), Все для компьютера(2), Все для дома,для уюта(305), Все для дневника(61), Времена года(59), Видео(24), Братья наши меньшие(21), Афоризмы,высказывания,мудрые мысли(16), Аудио-тренинги,аффирмации(32), Ароматерапия, эфирные масла.(13), Анимации(6), (0)
Комментарии (1)
Нравится

Фуршетная "юбка".
Вторник, 21 Июля 2015 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуршетная "юбка"

1 (589x393, 67Kb)

 

  

далее:
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Сервировка стола

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей.
Понедельник, 20 Января 2014 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Сервировка стола

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Овсяное печенье "Подковы".

Дневник
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 16:26 + в цитатник
На носу, как Вы помните, 2014 год, год Лошади, поэтому на столе уместна выпечка из овса, овсяных хлопьев, овсяной муки и т.д. А символ подковы позволит показать Лошади, что Вы ее встречаете с распростертыми объятиями.
Такое печенье отлично подойдет к завтраку или полднику, так как оно в себе несет положительные ингредиенты для очистки кишечника и организма. В его состав входит немного клетчатки, овсяных отрубей, чтобы хрустели, и овсяные хлопья. Сахар заменить сорбитом - пару столовых ложек, и творог, чтобы получилось тесто нужной консистенции.

Вам понадобиться:

1 пачка обезжиренного творога
4 ч.л оливкового масла
морская соль
сорбит -2-3 ст.л.(можно заменить медом, кленовым сиропом, стевией и т.д.)
ванилин
клетчатка -2 ст.л.
овсяные отруби мелкого помола - 10 ст.л.
овсяные хлопья - на глаз, пока тесто не станет густым и не примет эластичную форму, чтобы придать печенью форму подковы.

Разогрейте духовку заранее да 180 градусов.
Смешайте все ингредиенты, творог, масло, соль, заменитель сахара, клетчатку, отруби.
Если получится густо, добавьте немного водички, это зависит от творога, главное, чтоб получился как раз такой состав, чтобы можно было добавить хлопья и вымесить из него тесто. Добавляйте хлопья, пока не получится эластичное тесто.

Далее отщипываем небольшой кусочек, лепим жгутик, делаем изгиб и выравниваем по краям. И так пока тесто не закончится. Выкладывайте на противень и запекайте минут 10-15 до золотистой корочки, главное, чтобы не пригорело. Затем, переверните его и еще 10 минут потомите в духовке. Кстати, масло добавлять на противень не надо, печенье уже содержит его в себе, поэтому все получается очень даже гармонично.

Если Вы решите подавать печенье подковы на Новогодний стол, то можете его украсить шоколадом, для этого Вам надо будет растопить плитку горького или черного шоколада и обмакнуть кончики печенья, получится оригинально!
http://liyabruni.ru/dieticheskoe-ovsyanoe-pechene-podkovyi/

1.
IMG_6402 (360x270, 108Kb)

2.
IMG_6353 (360x270, 77Kb)

3.
IMG_6360 (360x270, 91Kb)

4.
IMG_6395 (360x270, 76Kb)

5.
IMG_6402 (360x270, 108Kb)

Серия сообщений "Новогодний стол.":
Часть 1 - Новогодние рецепты!
Часть 2 - Предпочтения золотого Дракона. 2012 год - что приготовить на Новый год?
...
Часть 17 - Салат «Ежик».
Часть 18 - Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»
Часть 19 - Овсяное печенье "Подковы".
Часть 20 - Печенье "Подковы".
Часть 21 - Печенье "Подковки".
...
Часть 27 - Печенье с фундуком в виде подковы.
Часть 28 - Салат «Новогодние игрушки».
Часть 29 - Печенье Шишки новогодние.

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»

Дневник
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:54 + в цитатник
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное — 250 г,
Сахарная пудра — 500 г,
Молоко — 5-8 ст. л.,
Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков:
Мука – 3 стакана,
Вода комнатной температуры – 2 стакана,
Сахар – 1.5-2 стакана,
Какао – 6 ст.л.,
Растительное масло – 3-4 ст.л.,
Уксус – 1.5-2 ст.л.,
Сода – 2 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Начинка:
Клубника (крупные ягоды).

Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже,
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем.
Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексики.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем.
Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
Новогодний десерт (244x180, 18Kb)

Серия сообщений "Новогодний стол.":
Часть 1 - Новогодние рецепты!
Часть 2 - Предпочтения золотого Дракона. 2012 год - что приготовить на Новый год?
...
Часть 16 - Оригинальная закуска - Елочка.
Часть 17 - Салат «Ежик».
Часть 18 - Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»
Часть 19 - Овсяное печенье "Подковы".
Часть 20 - Печенье "Подковы".
...
Часть 27 - Печенье с фундуком в виде подковы.
Часть 28 - Салат «Новогодние игрушки».
Часть 29 - Печенье Шишки новогодние.

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат "Нежность".

Дневник
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:50 + в цитатник
Ингредиенты:
- чернослив
- курица, предварительно отварить
- пекинская капуста
- шампиньоны, порезать и обжарить
- лук
- яйца, отварить
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез

Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.
салат Нежность (492x400, 44Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Кекс "Новогодний".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 21:23 + в цитатник
Этот кексик очень ароматный, нежный и вкусный.
И может украсить праздничный стол.
Полтора стакана просеянной муки смешать с 10 гр разрыхлителя,
1 яйцо взбить с 120 гр сахара до пышности, добавить 100гр мягкого маргарина.
50 мл растит. масла, 3 ст.л. густой сметаны, 2 ст.л. цедры апельсина или мандарина.
Дно формы для кекса с дыркой смазать и положить вырезанную кольцом пекарскую бумагу, на неё выложить кружки мандаринов или апельсина, обваленные в сахаре.​Соединить яичную смесь и муку. Добавить в тесто 1 порезанное соломкой яблоко с корицей и горсть изюма. Выложить тесто на дольки фруктов, выпекать при 200 гр примерно 35-40 минут, до сухой лучинки.
Приготовить желе из пакетика по инструкции, вместо воды добавив сок.
Остывший кекс залить апельсиновым желе.​
Приятного чаепития!​
Кекс Новогодний (700x525, 133Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат "Лапти".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 21:19 + в цитатник
Состав:

картошка вареная - 6 шт.,
огурцы соленые - 2 шт.,
яйцо вареное - 3 шт.,
ветчина - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр (типа "хохланд", где каждый ломтик в отдельной упаковке),
майонез, уксус яблочный, зелень.

Начинка для лаптя:

лук нарезать и замариновать (уксус+вода+щепотка соли),
ветчину, яйца, огурцы нарезать.

Заправка:

В майонез добавить чуть уксуса, горчицы и заправить начинку.
Картофель натереть на терке, выложить на блюдо и слепить форму лаптя.
В полученную форму выложить начинку.
Из ломтиков сыра нарезать полоски и переплести,
плетенку на лапти аккуратно подправить, придавая форму.
Посыпать зеленью.
Салат Лапти (640x480, 83Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат "Золотая подкова".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 21:12 + в цитатник
Крабовые палочки (крабовое мясо) - 250 гр,
1/3 стакана риса,
лук репчатый - 1 шт,
яйца - 3 шт,
кукуруза - 1 банка,
шафран - 0,5 ч.л,
майонез - 3 ст.л.

Для украшения: маслины, зелень, ягоды клюквы или брусники.

Рис отварить,добавив в воду шафран,
тогда он будет приятного желтого цвета.
Яйца нарезать мелкими кубиками,
палочки или крабовое мясо - мелкими кусочками.
Лук нарезать мелко и промариновать мин.20 (вода+соль+сахар+лимон.кислота).
Все ингредиенты перемешать, часть кукурузы оставить для украшения,
добавить майонез. Салат выложить на блюдо в форме подковы.
Украсить кукурузой, маслинами, зеленью.
Салат Золотая подкова (700x466, 174Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Закусочный тортик "На вершине Олимпа".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 21:06 + в цитатник
Семга слабосоленая нарезка - 2 упаковки,
яйцо - 6 штук,
рис - 100 гр,
крабовые палочки - 1 упаковка,
паприка молотая (сладкая) - 3 ст.л.

Для крема:

сыр мягкий творожный - 250 гр,
майонез - 100 гр,
сметана - 80 гр,
желатин - 20 гр.

Для украшения:
икра красная,маслины,лимон.

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением паприки.
Отдельно натереть на мелкой терке белки и желтки,
крабовые палочки тоже на мелкой терке.
Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды.
Творожный сыр, майонез, сметану смешать и взбить венчиком.
Желатин растворить на водяной бане и влить в крем, тщательно перемешивая.
Салатник выстлать фольгой, кусочки семги выложить
внахлест друг на друга по окружности салатника.
Равномерно распределить по рыбе 2-3 ст.л. крема,
далее слой тертых желтков и снова крем;
крабовые палочки и крем;
белки и крем;
рис (он будет оранжевого цвета) и крем.

Поставить торт в холодильник на 4 часа. Затем накрыть блюдом и перевернуть,
снять фольгу и украсить. Трудоемко,конечно,но вещь скажу получается
обалденная!!!
Закусочный тортик На вершине Олимпа (640x480, 106Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат "Гранатовый браслет".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 20:56 + в цитатник
Слоеный салат,все слои промазывать майонезом.

Слои:

картофель вареный через крупную терку,
мясо(курица,свинина) мелко нарезать (можно копченое),
морковь вареная через терку,
сыр твердый натереть,
свекла вареная с добавлением мелко
нарезанного чернослива и грецких орехов.
Украсить зернами граната.
Во время приготовления салата посередине салатницы надо поставить
стакан, чтобы получить форму браслета.
Салат Гранатовый браслет (640x480, 104Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат "Кусочек сыра".

Дневник
Среда, 18 Декабря 2013 г. 20:51 + в цитатник
Яйцо куриное - 5-6 шт;
яйцо перепелинное - 7шт. для украшения;
ананас консервированный - 5-6шт;
сыр твердый - 200гр;
чеснок - 3 зубчика;
майонез.

Каждый слой, кроме верхнего, промазывать майонезом.
Слои:
1 - белки натертые на крупной терке;
2 - ананас, порезанный кубиками;
3 - сыр, натертый и чеснок;
Сверху натереть желтки, ушки и хвосты
мышат - сыр, глазки - гречка, носики - черный перец горошком.
Салат Кусочек сыра (640x480, 91Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/Салаты
Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

500 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов.
Среда, 21 Декабря 2011 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

500 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.

 500

домашних рецептов

1190838172_13 (600x400, 57Kb)

 Блюда из фарша и субпродуктов

Мясоовощные блюда

 Читать далее

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Блюда из мяса
Готовим вкусно/Закуски
Готовим вкусно/ Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (2)
Нравится

Новогодние закуски и десерт.
Среда, 21 Декабря 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Elina750 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние закуски и десерт

Фаршированные сырные шарики

Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

Читать далее...

Серия сообщений "Новогодний стол.":
Часть 1 - Новогодние рецепты!
Часть 2 - Предпочтения золотого Дракона. 2012 год - что приготовить на Новый год?
...
Часть 11 - Клад полезных ссылок к Новому году.
Часть 12 - Новогодние рецепты. Вторые блюда.
Часть 13 - Новогодние закуски и десерт.
Часть 14 - Салат Змейка.
Часть 15 - Черпаем идеи: новогодняя сервировка стола.
...
Часть 27 - Печенье с фундуком в виде подковы.
Часть 28 - Салат «Новогодние игрушки».
Часть 29 - Печенье Шишки новогодние.

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Закуски
Готовим вкусно/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Мясные холодные закуски.
Среда, 21 Декабря 2011 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные холодные закуски

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Готовим вкусно/Блюда из мяса
Готовим вкусно/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Как украсить блюда 14 февраля.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как украсить блюда 14 февраля

 http://www.znaikak.ru/howukrasitbluda14feb.html

14 февраля – день всех влюбленных. Люди по улицам ходят с шариками в виде сердечка и цветочками, все друг другу дарят милые валентинки, возлюбленные устраивают романтические вечера.

Чтобы лишний раз подчеркнуть романтичность праздника, можно соответствующе оформить праздничный стол и праздничные блюда.

Блюда.

Самое простое, что можно сделать – это выложить салат в виде сердечка. Тут даже специальная салатница не нужна – подойдет простая тарелка. Приготовьте любой салат (даже оливье подойдет), заправьте его майонезом и выложите на тарелку в виде сердечка. Идеально подойдет салат слоями, у которого верхний слой – свекла или зерна граната. У Вас получится красное сердечко. 

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Украшенные блюда к праздничному столу.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшенные блюда к праздничному столу

Сегодня начинается очередной футбольный сезон в России. Поэтому первый салат актуален:)
Салат Футбол.

* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
* 2 отварных картофелины (400 г)
* 2 помидора (350 г)
* 2 яйца
* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
* соль
* майонез
для украшения:
* 3 белка
* маслины
* зелень
Рецепт приготовления
Рыбу размять вилкой (масло слить). Помидоры порезать кубиками. Картофель почистить, порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить). Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. Выложить салат горкой. Белки натереть на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошить. Выложить маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнить белками. Зелень мелко покрошить и выложить вокруг мяча.
Приятного аппетита!

Ещё много красивых блюд! >>>

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Украшение праздничных блюд для ребенка.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Инуська_Инна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение праздничных блюд для ребенка

Праздник для ребёнка – чрезвычайно важное событие. Он всегда с нетерпением и трепетом ждет своего дня рождения или Рождества или Нового года. Ведь в праздники всегда происходят чудеса, всегда случается что-то необычное, а мама всегда приготовит что-то вкусное.

Повседневное питание ребёнка должно отличаться от праздничного. Поэтому любой любящий родитель пытается на праздничный стол поставить красивые, яркие и вкусные блюда, но не теряя при этом полезных свойств продуктов. Давайте посмотрим, чем накормить малышей и как же можно украсить детский праздничный стол.



Используйте яркую посуду, специально предназначенную для детей. На тарелочках и кружках должны быть какие-нибудь поросята, зайчики, котята и т. д.

Для маленьких детей важно оформление и украшение. Допустим, вы хотите накормить детей овощным пюре. Пожалуйста! Только преподнесите это красиво. Например, на каждую порционную тарелочку положите по чайной ложке разноцветного пюре, которое сделаете следующим образом. Основу возьмите картофельную. А потом разделите на несколько частей и раскрасьте каждую часть натуральным соком свеклы и моркови.



Впрочем, можете добавить в картофельное пюре эти хорошо проваренные овощи. Кульминационный момент – это когда вы разноцветное пюре разложите в виде, например, цветка, чередуя свекольный, морковный и чисто картофельный лепесток. А можно такими лепестками обложить маленькую мясную котлетку. Ведь питание детей 5 лет, и 3, и любого возраста должно быть сбалансированным и полезным, а овощи – та пища, которая благотворно влияет на пищеварение.

Дети очень любят пищу, которую можно съесть руками – бутерброды, фаршированные яйца, блинчики с начинкой. Фаршированные яйца можно наполнить чем угодно – сыром, рыбными консервами, тем же овощным пюре, а потом сотворить мордочки с помощью кусочков овощей – ротик из помидора, а глазки, скажем из огурчика или редиски.



Ну, какой праздник без фруктов и десертов?! Не стоит фрукты просто выставлять на стол. Помним – детям нужно оформление. Нарежьте небольшими кубиками яблоки, груши, бананы и приготовьте фруктовый шашлычок. Это куда интересней, чем целое яблоко, которое ребёнок не доест. Чередуйте по цвету. Допустим белый банан, красная клубника, потом груша, потом малина. Красиво, вкусно и не останется недоеденных надкусанных фруктов.



Печенье обязательно в виде каких-нибудь фигурок – грибочков, орешков, зайчиков. Желе в креманках, взбитые сливки с фруктами, молочные коктейли. Только не забывайте – вы готовите маленьким детям, а питание ребёнка 3 года не предполагает больших порций. Поэтому всего понемножку.

Ну и немного о напитках. Дети не особо любят чай. А вот компоты, морсы и кисели пьют с удовольствием. Поэтому запаситесь именно этими напитками. Пусть будет на вашем столе много разных блюд. Ну и конечно, обязательно чередуйте угощение с играми, загадками, танцами и другими развлечениями и тогда ваш праздник пройдёт не только вкусно, но и весело.
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Украшение салатов,закусок и вторых блюд.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения dyshman82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

 

Корзина с фруктами
Салат "Коралловый риф"
Салат с крабовыми палочками
Салат "Цветочная поляна"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Сердечко" с цветочками
Салат "Тигрица"
Салат "Мышки на полянке"
Салат "Селедка в яркой шубке"
Салат "Грибная поляна"
Крабовый салат "Мышка"
Салат "Морская жемчужина"
Легкий салатик
Вариация на тему "Селедка под шубой"
Салат "Селедка под шубой"
Салат "Черная роза"
Салат "Клумба"
Салат "Безымянный"
Салат "Из того, что было" с необычным оформлением


 

Салат с фаршированными яйцами
Салат из шпината и помидоров
Салат "Грибная поляна" с опятами
Салат рыбный "Подсолнух"
Салат "Смертельный номер"
Салат-коктейль с помидорами
Салат с вазочкой из помидора
Новогодний салат "Мужской каприз"
Салат "Домашний"
Украшение "Божья коровка"
Салат "Змеиное логово"
Салат с "пчелками" на лужайке
Салат "Моцарелла"
 


 

Тарталетки "Осенние листья"
Овощная закуска "Осень"
"Змея" из огурца, сыра и колбасы
Холодец
Закуска "Грибная полянка"
"Грибочки" из фаршированных яиц
Закуска "Мышата"
Крабовые рулетики
"Крокодил" из огурца
Селедочные лодочки
Заливные яйца
Оформление закуски на праздничном столе "Русалочка"
"Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкой
Закуска "Снеговики"
Заливное на курином бульоне с горошком и морковью
"Раффаэло" из печени
"Кораблики" из кабачка
Заливное "Яйца Фаберже"
Двухцветное заливное с ветчиной
Заливное с курицей, яйцами и горошком


 

"Божьи коровки" из помидор
Лебедь из яйца для украшения салата
"Шиповник" из помидоров
Закуска "Кораллы"
"Розы" из домашней соленой форели и масла
Закуска "Тюльпаны"
Селедочно-картофельный паштет в виде рыбы
Новогодняя закуска "Ёлочка"
Сырно-грибной "Наполеон"
Роллы "По-домашнему"
Фаршированные яйца "Мышь сытая"
Боровички из яиц


Горячее блюдо на новогодний стол "Царская корона"
Мясная "косичка"
"Петушки" для детского праздника
Мастер-класс по приготовлению суши (роллов)
Деруны с грибами по-белорусски
Фаршированная цветная капуста
Торт печеночный "Пчёлка"
Мясные шарики "Подарочки"
Котлетки детские в виде человечка
"Куринбургер"
Картошка с сюрпризом
"Сороконожка" из сосиски
Мясные зразы "Колючие ёжики"
"Грибочки" на грибах
"Осьминожки" или как накормить маленьких приверед!
Кабачковые бочонки
Рыба, запечённая в тесте
Плов "Крокодил на пире"
Жареный рассыпчатый рис
Царская пасха (упрощенная)


 

Яично-мясной рулет
Гороховая каша
Праздничный торт из фарша
Мясной пирог "Крокодил"
Курица, фаршированная блинами
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Украшение салатов и закусок.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)

 


 

Слоёный салат «Берёзка»

Ингредиенты:
• 1 вареная куриная грудка или небольшой окорочок,
• 3 белка вареных яиц,
• 1 большой свежий огурец
• 1 луковица,
• 100 г сыра,
• майонез (сметана),
• черные оливки,
• салатная зелень,
• зелень петрушки.
Выкладываем на блюдо в виде ствола и ветвей "берёзки":
1 слой - лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле, масло затем слить.
2 слой - мелко нарезанное куриное мясо, майонез,
3 слой -яблоко или огурец,
4 слой - тертый сыр, майонез.
Слои можно повторить 2 раза.
Сверху на салат выкладываем тертый яичный белок, смешанный со сметаной или майонезом.
Салат должен постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы пропитаться майонезом (сметаной).
Затем украшаем листьями салата, веточками петрушки и ломтиками черных оливок, как показано на фото, и подаем к столу.

Салат «Лесная сказка»
с украшением «грибочками» из сладкого красного перца
и белых стеблей лука

Ингредиенты:
• 3 вареных в мундире картофелины
• 2 вареных моркови
• 2 корнишона
• 1 крупный красный болгарский перец - для салата и шляпок "грибочков-мухоморчиков" (а если взять оранжевый перец - получатся красивые "подосиновики")
• 1 банка шампиньонов консервированных или 200 г вареных
• 1 крупный зубчик чеснока
• укроп и петрушка - по 1-му пучку
• сметана или майонез
• соль, черный перец - по вкусу
Для украшения салата "грибками" и "цветочками"
• 1 толстый стебель зеленого лука, белая часть - для ножек "грибов"
• 1 длинная редиска для "цветочков"
• цедра лимона для серединок "цветочков" - маленькие круглые кусочки
Сначала делаем "грибочки" из болгарского перца и белой части стебля лука, оставшееся затем порежем в салат.
Шляпки "грибочков" вырезаем из болгарского перца - из бугорков около плодоножки; ножки "грибочков" делаем из белой части стебля зеленого лука.
В кусочки лукового стебля втыкаем остриём вверх по половинке небольшой деревянной зубочистки.
На острия зубочисток накалываем "шляпки" из болгарского перца - "грибочки" готовы для украшения салата.
Затем режем кубиками картофель, морковь, болгарский перец, корнишоны, добавляем шампиньоны, мелко нарезанный чеснок и половину мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.
Заправляем салат сметаной или майонезом, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем салат горкой на блюдо.
Посыпаем со всех сторон оставшейся зеленью.
Ставим наверху горки "грибочки", на шляпки с помощью деревянной зубочистки наносим точечки-пятнышки из сметаны или майонеза.
Для изготовления "цветочков" редис нарезаем тонкими кружочками и вырезаем на них лепестки.
Укладываем цветочки на салат. В серединки "цветочков" помещаем маленькие кружочки из кожуры лимона.
Подаем на стол.
ПРИМЕЧАНИЯ.
1. Для изготовления "грибочков" можно использовать и сваренные вкрутую яйца - куриные или перепелиные - со "шляпками" из половинок небольших помидоров. В этом случае зубочистки для скрепления "грибочков" не применяются.
2. Таким же образом можно приготовить маленькие порционные салаты по числу собравшихся за столом.

Украшение салата, паштета или холодца
«Золотое поле»


Поверхность смазать сметаной или майонезом (можно с добавкой тертого хрена), посыпать тертым яичным желтком; бордюр - полоски сладкого красного перца, "цветочки" - кожица помидора, тонкие ломтики сыра, зеленый лук.

Украшение детского завтрака
«Бабочка»

Украшение детского блюда
«Слоники на зеленом салате»

 

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Украшение салатов, винегретов и закусок.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов, винегретов и закусок

 


 

Салат «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты).
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.

Украшение салата «Сельдь под шубой»







 
 

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол
Украшение блюд,карвинг

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Праздничное застолье. Блюда к разным праздникам.
Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения слобожаночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничное застолье. Блюда к разным праздникам: взрослым и детским. Украшение стола и блюд. 3 часть

      
Холодные блюда, закуски

  

Русская православная кухня
Русские православные традиции, праздники, посты, молитвы
Постные и праздничные блюда
Что надо знать православному

 
Возрождение руководящей и направляющей роли Русской Православной Церкви дарует россиянам великую радость и светлые грядущие перспективы в будущем великой России.
Слава Богу, навеки прошли те мрачные научно-атеистические времена, когда всех заставляли учиться, учиться и еще раз учиться, губя здоровье в библиотечной пыли и отраве лабораторий.
И теперь каждый из нас может без ограничения истово и благоговейно молиться, молиться и молиться во вновь построенных или воскрешенных из руин храмах Господних, укрепляя и спасая пред Ликом Божьим свою бессмертную душу.
И Господь уже Услышал и Внял молитвам нашим, и Даровал особо отличившимся в христианском благочестии россиянам величайшие богатства, лучшие в мире дворцы и личные яхты.
Остальным для достижения благополучия следует усердно молиться, правильно соблюдать посты, посещать церковь, регулярно принимать причастия, исповедоваться, по достатку своему щедро жертвовать на нужды храма, во всем советоваться со священнниками и радостно ожидать своей очереди на получение благ Господних.
О христианстве, его истории и традициях см. на странице Именины


Наша святость превыше всего.

Богатырский пир
РУССКАЯ КУХНЯ
Традиционные русские яства
Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола
На каждой странице советы кухонным мужикам (т.е. поварам)

                  Не скоро ели предки наши,
                  Не скоро двигались кругом
                  Ковши, серебряные чаши
                  С кипящим пивом и вином.
                        Они веселье в сердце лили,
                        Шипела пена по краям,
                        Их важно чашники носили
                        И низко кланялись гостям.
                                              А.С.Пушкин
ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то русские неспешно, с перерывами, кушали на обед:
- сперва жаркое (современное второе),
- затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
- а напоcледок заедки (сладкие десерты).
С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.

Украинская кухня

Достижения украинской кухни входят в золотой фонд международной кулинарии.
Даже блок НАТО мечтает завлечь Украину к себе, чтобы наивкуснейшими украинскими блюдами скрашивать свое убогое империалистическое существование.


Шире используйте
самодельные домашние конфеты



Раздел "ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ"

Рубрики:  Готовим вкусно/Праздничный стол

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте