На 1 кг огурцов
4 зубчика чеснока
1,5-2 ст. ложки соли без горки                                                                                                                                  черный  перец горошком
несколько веточек укропа
пакет целофанновый.

Огурцы с обрезанными кончиками сложить в пакет.  Туда же мелко порезанный чеснок, укроп, соль, перец.

Всё  хорошенько встряхнуть, из пакета выдавить воздух, завязать. Кладу в миску, на случай если просочится рассол. Оставляем при комнатной температуре часов на 6-10.  После чего приступаем к поеданию!


спасибо

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=60