Салат из курицы с козьим сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты:
800 г куриного филе,
120-150 г кедровых орешков,
150 г козьего сыра,
500 г зелёного салата,
1-2 ч.л. горчицы,
2 ст.л. мёда,
1-2 ч.л. бальзамического уксуса,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте тонкими полосками. Смешайте в мисочке мёд и горчицу, выложите в смесь кусочки курицы и перемешайте. На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла, положите курицу и обжарьте в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. В отдельной миске соедините бальзамический уксус и оливковое масло, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции. Разложите на большом блюде листья салата, полейте их приготовленным соусом, сверху выложите кусочки курицы, посыпьте раскрошенным сыром и кедровыми орешками.

Салат “Итальянский” с руколой и сёмгой

ПРОДУКТЫ: на 2 порции

*150 гр. руколы;
*5 слайсов (кусочков) слабосоленой семги;
*9 помидорок черри;
*половина горсти промытой и обсушеной сухой клюквы;
*1/3 горсти чищенных кедровых орехов;
*бальзамический уксус;
*оливковое масло;
*соль по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Рукколу рвем руками на куски. Помидоры черри режем на 2 части, добавляем к листьям рукколы.
2) Семгу нарезаем продольными кусочками, добавляем клюкву.
3) Бальзамико смешиваем с оливковым маслом, взбиваем вилкой до однородного состояния, можно добавить немного соли. Выливаем заправку в компоненты салата, перемешиваем.
4) Раскладываем по тарелкам. Сверху посыпаем кедровыми орешками.

Приятного аппетита!!!

Салат со свиным языком

Ингредиенты:
Небольшой свиной язык — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Свежий огурец — 1 Штука (небольшой)
Черешок сельдерея — 1 Штука
Натуральный йогурт — 2 Ст. ложки
Острый хрен — 1 Чайная ложка
Паприка — 0.5 Чайных ложки
Соль — 1 Штука (по вкусу)
Яблоко — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Рецепт "Салат со свиным языком":
Язык отварить, очистить от кожицы, затем нарезать небольшими кубиками.
Картофель отварить в мундире, очистить. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Огурец и сельдерей вы мыть. Нарезать картофель, яблоко, огурец и сельдерей кубиками. Положить в миску и перемешать.
В отдельной миске смешать йогурт, хрен и паприку.
Заправить салат, посолить по вкусу

Салат Ницца

Очень вкусный французский салат Ницца (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Тем кто любит салат с тунцом - этот салат придется по душе.

Описание приготовления:
Картофель нарезать крупными дольками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 8 частей каждый, если используете вишневые помидоры - то на две части. Фасоль отварить в подсоленной воде 8 минут, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Анчоусы нарезать крупными частями. Салат почистить, вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на 4 части.
Перемешать в большой миске все продукты для салата, кроме яиц, полить соусом, разложить на листьях салата и украсить яйцами. Если тунец - филе гриль, то нужно положить его сверху(цельным куском, горячим), если консервированный - то его нужно измельчить и перемешать в общей массе салата.

Для приготовления соуса:
Перемешать винный уксус с солью и перцем и влить оливковое масло, добавить петрушку.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Французская
Ингредиенты:
Картофель — 3 Штуки (вареный или запеченый)
Лук репчатый — 1 Штука
Помидоры — 4 Штуки (либо вишневых помидорок штук 8)
Стручковая фасоль — 200 Грамм (замороженная или свежая)
Тунец — 400 Грамм (в собственном соку консервированный или филе гриль)
Анчоусы — 80 Грамм
Салат кочанный — 1/2 Штуки
Яйцо — 2 Штуки (сваренное вкрутую)
Петрушка — 1 Ст. ложка (измельченная)
Винный уксус — 3 Ст. ложки (для соуса)
Оливковое масло — 4 Ст. ложки (для соуса)
Перец черный молотый — По вкусу (для соуса)

Салат Змейка

Ингредиенты:
Картофель отварной — 5 Штук
Яйца — 4 Штуки
Кукуруза консервированная — 300г
Маслины без косточек — 250 г
Сыр плавленый — 200 г
Горбуша (консервированная) — 300г



Итак, вот нехитрый набор ингредиентов, из которых мы будем готовить новогодний салат Змейка.

Горбушу достаем из банки. Половину жидкости сливаем сразу же, половину - оставляем.

Вилочкой хорошенько разминаем нашу горбушу.

Яйца отвариваем вкрутую, натираем на крупной терке.

Смешиваем тертые яйца и горбушу.

Картофель отвариваем до готовности и натираем на крупной терке. Добавляем к яйцам и горбуше.

Натираем на терке плавленые сырки, тоже добавляем к остальным ингредиентам.

Заправляем все это дело майонезом и, при надобности, немного солим.

Получается вот такая вкусная, но не очень красивая смесь.

Берем наши маслины и кукурузу. Жидкость из консервных банок сливаем.

Берем широкое салатное блюдо, выкладываем приготовленную нами смесь на блюдо в форме змеи (см. на фото).

Делаем змею более красивой при помощи ложки.

По контуру змеи выкладываем слой кукурузы.

Оливки нарезаем на тонкие колечки и выкладываем на змею - так, как показано на фото.

Продолжаем оформлять нашу змею. Выкладываем кукурузой чешую змеи, однако оставляем мордочку - ее будем делать отдельно.

Делаем глаза из разрезанной пополам маслины.

Из более мелких кусочков оливок формируем реснички.

Из болгарского перца конструируем нос и язычок.

Я еще для красоты сделала вот такую корону - в новогоднюю ночь ведь змея королева :)

Осталось украсить блюдо зеленью - и салат Змейка готов. Приятного Нового года! :)

Куриный салат с виноградом.

Состав рецепта блюда

: 2 куриные грудки
: оливковое масло
: соль и молотый перец
: 1/2 стакана майонеза
: 2 стебля сельдерея
: пучок базилика
: 1 стакан зеленого винограда без косточек

Способ приготовления блюда:

Куриные грудки натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом. Запекать в течение 40 мнут в разогретой до 120 градусов духовке. Вынуть и остудить.
Когда мясо остынет, удалить кожу и кости и нарезать кубиками. Перемешать в миске мясо, виноград, майонез, резаный базилик и сельдерей. Посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Салат готов.

Салат из сельдерея черешкового с консервированной кукурузой

Состав рецепта блюда

Огурцы: 300 гр,
пекинская капуста: 300 гр,
консервированная кукуруза: 300 гр,
черешковый сельдерей: 300 гр,
куриное яйцо: 4 шт,
майонез легкий – 100 гр,
соль.

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат из сельдерея черешкового с консервированной кукурузой.

Многие не любят черешковый сельдерей за его специфический аромат. Я думаю напрасно, ведь этот овощ богат витаминами и микроэлементами. Для тех, кто следит за своим здоровьем, сельдерей является спутником практически любой еды. В состав этого салата сельдерей очень органично вписывается и не навязывает свой вкус. Если кого-то смущает присутствие в кулинарном рецепте салата из стеблей сельдерея майонеза – смело заменяйте его нежирной сметаной, либо несладким йогуртом без наполнителей. Варим куриные яйца вкрутую. Овощи хорошо промываем и обсушиваем. Огурцы режем не большими полукружочками, пекинскую капусту – соломкой, черешковый сельдерей – кусочками. Смешиваем все компоненты с консервированной кукурузой и порезанными вареными яйцами. Солим и заправляем салат майонезом. Получился очень вкусный и полезный салат. У кого нет под руками пекинской салата, то можно вместо него добавить немного нашинкованной белокочанной капусты, тоже вкусно. Приятного аппетита!

Салат из морской капусты быстро и вкусно

Состав рецепта блюда

300 г морской капусты
3 клубня картофеля средней величины
2 соленых огурчика
2 спелых моркови
100 г растительного масла
1 луковица
соль по вкусу

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат из морской капусты быстро и вкусно.

Свежую морскую капусту варить в воде в течение 20 минут. Потом промыть в холодной воде. Хотя для этого салата вполне подойдет и баночка готовой консервированной морской капусты. Морковь и картофель нужно отварить отдельно, очистить от шкурки и порезать кубиками. Репчатый лук очистить и нашинковать колечками. Соленые огурцы также порезать кубиками. Перемешать морскую капусту и все остальные приготовленные овощи. Перед подачей на стол салат из морской капусты заправить растительным маслом и перемешать.

Салат Новинки с сельдереем и грецкими орехами

Состав рецепта блюда

Апельсин: 1 штука
Листовой сельдерей: 4 стебля
Сливочное масло: 25гр
Орехи: 50гр
Петрушка: 1 столовая ложка

Способ приготовления блюда:

Бывает такое, что ну вот приелось все. Вам захотелось чего то новенького, вкусненького, оригинального, да к тому же что бы было как меньше калорий. Ну тогда этот рецепт салата как раз для вас подойдет. Сельдерей с грецкими орехами можно приготовить очень быстро, буквально за каких то пол часа. Значит нам нужен сельдерей, его мы режем брусочками, приблизительно 2 сантиметра шириной. Его положите в кастрюлю с нержавеющей стали. Далее возьмите апельсин.Снимите кожицу и натрите ее на терке, она нам понадобится, но немного позже. А сейчас к сельдерею выдавите сок и потушите пять минут. Теперь смешиваем орехи. Но перед этим я их немного поджариваю, они тогда такие хрустящие и с аппетитным запахом. добавляем цедру, петрушку, сельдерей, поливаем маслом и салат готов. Подавать естественно холодным. Также сюда можно добавить и яблоко и виноград, вкус будет немного другим. Между прочим этот кулинарный рецепт очень хорошо подходит к запеченному мясу из баранины или свинины. Не помешает и охлажденное красное вино.

Салат в лаваше с сыром фета

Состав рецепта блюда

Свежие огурцы – 4 шт;
помидоры свежие – 4 шт;
маслины без косточек – 200 г;
сыр Фета – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
лаваш тонкий – 2 шт;
салат: латук – 1 шт;
масло оливковое для заправки;
соль, красный и черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат в лаваше с сыром фета.

Идеальный для пикников на природе кулинарный рецепт – Салат в лаваше – относится к блюдам греческой кухни. Вся прелесть такой еды заключается в том, что ее можно брать с собой, как я уже сказала, за город или на работу и съедать, как обычный бутерброд. Иначе говоря, это превосходная «мобильная еда», очень полезный «перекус» для тяжелого трудового дня. Приготовьте его заранее, и приятный обед на работе будет вам гарантирован.
Огурцы очищаем от кожуры, затем вместе с помидорами нарезаем кубиками. То же самое и с сыром Фета – режем кубиками. Заливаем в глубокую миску оливковое масло, всыпаем перца и соли, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Теперь выкладываем сюда помидоры, огурцы, сыр, разрезанные на четыре части маслины и порванные руками на небольшие куски листья салата-латука. Снова перемешиваем. Два лаваша разрезаем пополам – у нас получается 4 порционных кусочка. Каждый кусок заполняем салатом и заворачиваем в трубочку. Самое главное – делать это перед подачей на стол, чтобы лаваш не размяк.