Пирог с грибами заливной |
Метки: пироги пироги с грибами заливной пирог |
Гратaн из кабачков |
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
Метки: кабачки в молочном соусе |
Сырные лепешки |
Время приготовления 15 МИНУТ и причем от начала до получения готового продукта! Этот рецепт подойдет когда у Вас неожиданные гости на пороге - да и просто семью порадовать!
А теперь сам рецепт:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 200 гр твердого сыра
- 200 гр ветчины или колбасы.
1.
Метки: сырные лепешки ветчина сметанный соус |
Помидоры с горчицей холодным способом(газированные) |
Метки: заготовки на зиму помидоры с горчицей |
Острый салат из цветной капусты на зиму |
Кабачки и цветная капуста, конечно, очень полезные блюда, но не всем нравится их пресный вкус. Поэтому предлагаю заготовить на зиму острый салат из цветной капусты. Кроме собственно капусты, в его состав входят сладкий перец, кабачки, морковь, томатный соус и кетчуп чили. Относительно двух последних продуктов возможны варианты: тем, кто любит поострее, можно взять больше кетчупа вместо соуса и наоборот.
Ингредиенты:
Цветная капуста - 2.5 килограмма;
Кабачки средние - 2 штуки;
Морковь - 1.5 килограмма;
Сладкий перец - 1.5 килограмма;
Чеснок - 2-3 головки;
Подсолнечное масло - 0.5 литра;
Соус "Чили" - 1 бутылочка или чуть меньше;
Томатный соус - 1 литр;
Соль - 3 столовые ложки;
Сахар - 1 стакан;
Способ приготовления:
1. Для начала цветную капусту разберем на соцветия и порежем.
2. Затем кабачки порежем на кубики.
3. Морковь порежем соломкой или натрем на терке.
4. Сладкий перец нарежем соломкой.
5. Все перемешаем, добавим подсолнечное масло, соус "Чили", томатный соус, соль и сахар.
6. Ставим на средний огонь и варим 30 минут.
7. За пять минут до конца варки добавим пропущенный через пресс чеснок и уксус.
8. Разложим салат в стерилизованные банки, закатаем и поставим под "Шубу".
Приятного аппетита !
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированная кукуруза на зиму.
Часть 2 - Цветная капуста в томате на зиму.
Часть 3 - Острый салат из цветной капусты на зиму.
Метки: заготовки на зиму цветная капуста салаты зимние |
Интересные пироги Ольги Смирновой (красивое оформление) |
Метки: домашние пироги дрожжевые пироги |
Драники с мясом |
Метки: картофель фарш драники |
ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ |
Дневник |
Метки: пирожки яблоки творог |
Есть проблемы со здоровьем? Ешьте тыкву! |
Дневник |
Метки: тыква рецепты из тыквы |
Куриные котлеты с сыром |
Ингредиенты: |
Метки: куриные котлеты сыр |
Салаты Елены Цинковской |
Продолжаем удивляться мастерству Елены и ее таланту украшать любые салаты, превращая их в маленькие шедевры, дающие наслаждение не только вкусу, но и взгляду. Читать далее
Метки: салаты |
Изумительный КАРТОФЕЛЬНФЙ ПИРОГ С МЯСОМ - ни грамма муки! |
Метки: картофельный пирог |
Тыквенный пирог нежно-сладкий |
Дневник |
Метки: польза тыквы тыквенный пирог |
Домашняя вареная грудинка |
Дневник |
Метки: грудинка по домашнему грудинка с чесноком |
Буженина из свинины с черносливом и финиками |
Дневник |
Метки: буженина с черносливом и финиками домашние рецепты рецепты из свинины |
Праздничная корзиночка из зеленого лука |
Эта чудесная идея пригодится вам для праздничного порционного салата.
Как говорится, понятно без слов...
Метки: украшение блюд праздничный стол салат в корзинке |
Быстрые цукаты из цитрусовых |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
Метки: Цукаты |
Яблочные чатни |
Метки: приправа из яблок уксусная приправа соус к мясу соус к овощам |
Закуски. Большая подборка рецептов |
Метки: закуски рецепты |
Куриные рулеты с грибами и горчицей в зернах |
Дневник |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
Метки: праздничные блюда куриные рулетики рулеты с грибами |