Ингредиенты:

• Филе курицы - 3 шт.
  
• Шампиньоны - 300 гр.
  
• Лук - 2 шт.
  
• Горчица "Деликатная" ТМ "Торчин"
  
• Соль, перец по вкусу
  
• Масло оливковое или подсолнечное для обжарки.

Приготовление

Луковицы очистить от шелухи и нашинковать. Обжаривать несколько минут на оливковом или растительном масле.

Грибы помыть, меленько нарезать и добавить к луку. Обжаривать до готовности.

Посолить, поперчить по вкусу.

Филе курицы промыть, разрезать каждый кусок вдоль на две части. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Пленка сохраняет сочность и не нарушает структуру деликатного куриного мяса.

На отбитое филе выкладываем 1 ложку грибной начинки и закручиваем мясо в рулет.

Готовые рулеты скрепить зубочисткой или перевязать кулинарной нитью. Добавить горчицу в зернах.

Обмазать горчицей с обеих сторон тонким слоем.

На разогретую сковороду выложить рулетики и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить их еще 10-15 минут.
За счет горчицы мясо получилось очень нежным, мягким, сочным и вкусным!



Приятного аппетита!

http://www.chef.com.ua/recepty/