Рецепт взят на Одноклассниках. Автор: Валентина Антонова.

• Кусок свинины (1 кг) без костей нашпиговать чесноком. Для этого острым тонким ножом проколоть мясо в нескольких местах и по лезвию ножа воткнуть дольки чеснока.
• Таким же образом нашпиговать мясо морковью и черносливом.
• Намазать мясо специями, аджикой, можно соевым соусом.
• Оставить мариноваться на несколько часов.
• Затем положить на фольгу, сложенную в несколько слоев, разложить вокруг финики, завернуть фольгу не очень плотно.
• Выпекать в предварительно разогретой до 250 гр. духовке 30 минут.
• Убавить температуру до 220 гр. и готовить еще 40 минут.
• Открыть фольгу и печь еще минут 20 до подрумянивания.