Новые макароны помогут в борьбе с лишним весом
|
|
Среда, 25 Мая 2011 г. 16:16
+ в цитатник
![1299536402_Novye_makarony_pomogut_v_bor_be_s_lishnim_vesom (480x300, 105Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/662/74662423_1299536402_Novye_makarony_pomogut_v_bor_be_s_lishnim_vesom.jpg)
Новые макароны помогут в борьбе с лишним весом
По мысли современных диетологов, для того, чтобы бороться с перееданием, в продукты питания следует добавлять нечто съедобное, но плохо перевариваемое. Тогда человек вроде бы съел много, желудок наполнил, а усвоил мало, и, значит, ему не грозит излишний вес и связанные с ним заболевания вроде диабета второго типа.
Ученые из расположенного в Мехико Центра развития природных пищевых продуктов Национального политехнического института предлагают добавлять в тесто, из которого делают обычные макароны, муку из незрелых бананов. Она содержит плохо перевариваемые формы крахмала и полисахариды, а кроме того, обогащена антиоксидантами.
Эксперименты, поставленные с участием 200 добровольцев, показали, что макароны с добавками банановой муки на вкус ничуть не хуже чисто пшеничных, а если их перемешать с кетчупом, то даже лучше. Больше всего понравились участникам эксперимента спагетти, содержащие 30—45% банановой муки. Об этом сообщает «Химия и жизнь».
http://awomans.ru/pitanie-i-diety/879-Novye_makaro..._v_bor_be_s_lishnim_vesom.html
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-