Цитата сообщения Dushka_li
Мексиканское блюдо "Энчилада" - очень острое и безумно вкусное. Я адаптировал это блюдо под свой вкус и вкус своей семьи, сделав в меру острым.
И как же это вкусно, друзья! Обязательно попробуйте! Я настаиваю.





Ингредиенты:
Соус:
Сливочное масло -100-150гр.
Мука - 60-80гр.
Молоко - 300мл.
Сыр - 200гр.
Острый перец - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Обжарка:
Сливочное масло - 50гр.
Лук- 2шт.
Болгарский перец- 2шт.
Яйца - 6шт.
Ветчина - 200гр.
Кинза - 1-2 пучка
Соль, перец - по вкусу
Пшеничные лепешки(лучше кукурузные)- 6-7шт.
Помидоры - по вкусу

Приготовление: