Замечательные консервированные помидоры с сельдереем на зиму. Попробуйте приготовить!

На 3-х литровую банку:
помидоры
1 крупный болгарский перец
большой пучок сельдерея
4 зубчика чеснока
1 острый перец
3-4 горошины черного перца
3-4 горошины душистого перца

Для маринада на каждый литр воды:
1 ст.ложка с горкой соли
5 ст. ложек с горкой сахара
70 мл 9% столового уксуса

Овощи берём в произвольной форме.Можно добавить перец, морковку, зелень

Маринад на 1л.воды

1ст.ложки соли
2ст.ложки сахарного песка
50гр уксуса 9%
Перец горошком

Стерилизовать:
После закипания варить 15 мин
Закатать
Перевернуть
Накрыть одеялом
И до полного остывания

нам потребуется:
помидоры черри или любые
базилик
На 1 литровую банку
чеснок по 2 зубчика в банку
перец душистый 2-4 шт в банку
перец черный горошком 5-6 шт в банку
горчица семена 1/2 ч.л
маринад:
на 1200мл воды
150гр сахара
2 ст.л соли
50мл уксуса 9%
Залить 1 раз, слить, залить рассолом, укутать. Положила 5 веточек базилика

В трех литровую банку положить:
лавровый лист 1 шт
гоздика 3 - шт
душистый перец 3 - 4 шт
черный перец 5-6 шт
мята 2-3 листочка
корица на кончике ножа
Томаты начинить дольками чеснока, залить кипятком, слить, добавить прям в банку 1 стакан сахара, 1 ст. л. с горкой соли, 1 ст. л. с горкой соли, 1 ст.л. уксусной эссенции 70%. Залить кипятком,закатать, встряхнуть, укутать.

нам потребуется:
помидоры черри или любые
базилик
На 1 литровую банку
чеснок по 2 зубчика в банку
перец душистый 2-4 шт в банку
перец черный горошком 5-6 шт в банку
горчица семена 1/2 ч.л
маринад:
на 1200мл воды
150гр сахара(6 ст.л с небольшой горкой)
2 ст.л соли
50мл уксуса 9%(3 стл. ложки)

Залить 1 раз кипятком,затем маринадом, укутать

Самые вкусные маринованные томаты, мой рецепт приготовления. Очень вкусный рассол и просто обалденные помидоры в результате!

НА БАНКУ:
1 литр - 2 ч.ложки соли и 2 ст.ложки с верхом сахара, уксусная кислота 70 % - 2/3 ч.л

1.5 литр - 3 ч.ложки соли и 3 ст.ложки с верхом сахара, уксусная кислота 1 ч.л

2 литра - 4 ч.ложки соли и 4 ст.ложки с верхом сахара, уксусная кислота 1,5 ч.л

3 литра - 6 ч.ложки соли и 6 ст.ложки с верхом сахара 1 ст.л немного не полная.

‼️ Если использовать уксус 9 % - на банку 1 литр - 20 гр(мл) на 1,5 - 30 гр на 3 литровую 60 гр
Специи на 1,5 л банку чеснок нарезать дольками 1 ч.л с горкой, 1 ч.л. перца горошком, сверху еще ложку чеснока и 1 шт лаврушки, можно перец чили.Соль сахар добавляем прям в банку сухими. Залить кипятком на 15 мин. Затем рассолом.

Рассол;
1 литр воды
2 ст. л. соль не йодированный
1-2 ст. л. сахар
1 ч. л. семена горчицы.
5- 6 шт. перец горошек
Специи листья смородины, укроп, лаврушка, чеснок, перец сладкий, морковка.
Залить один раз кипятком, на 3-х литровую банку добавить на кончике чайной ложки лимонную кислоту(где то треть ч.л лимонки), семена горчицы 1 ч.л.,перец горошком, залить рассолом.Стерилизовать 10 мин, укутать. Сахара положила 1 ст.л

Много лет подряд я консервировала помидорыпо разнообразным рецептам из журналов,. газет и по рецептам знакомых. Дочери ни один рецепт не нравился. Однажды она пришла с дня рождения своей подруги и сказала, что у подружки на столе среди закусок стояла тарелка с маринованным помидорами, которую хозяйка постоянно пополняла - их быстро с'еделали, такие они были вкусные. Дочь взяла рецепт, и уже много лет я закрываю маринованные помидоры на зиму только по этому рецепту. Всё дело в маринаде , в котором на первый взгляд пропорции соли, сахара и уксуса кажутся необычными, но результат Вас удивит, такими вкусными получаются помидоры, и даже когда мы жили только вдвоем с дочерью, я закрывала помидоры в трехлитровых банках, содержимое банок быстро кончалось. Попробуйте приготовить, Специи в этом рецепте состоят из зонтика укропа, горсти зубков чеснока, перца горошком и пару гаоздичек.. Я люблю острые помидоры, кладу стручек острого перца, но это по желанию. Уложить на дно специи, затем помидоры, залить кипящим рассолом (кипятить рассол не менее 5-ти минут), стерилизовать трехлитровые банки по рецепту 7 минут, но я стерилизую 20 минут, так как храню в квартире, где зимой жарко. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до утра - обычно конаервирую вечером. Рассол: на 3,5 литра воды 200 грамм сахара, 2 столовые ложки соли и 200 мл 9% уксуса

На 1,5 литровую банку
Помидоры
Болгарский перец - половинка
Чеснок - 5 зубочков.
Базилик - по - вкусу.
Сельдерей по - вкусу.
Листья хрена - 1 - 1.5 шт.
Зонтики укропа по - вкусу.
Черный перец горошком - 15 шт.
Черный душистый перец горошком - 3 шт.
Уксусная кислота 70% - 1 ч.ложка ( 5 гр)
Соль крупная каменная - 1 ст.ложка без горки.
Сахар - 3 ст. ложки.

Залить кипятком 1 раз, слить эту воду, в банку добавить соль. сахар. уксус (сухими). Залить кипящей водой и укутать

На 1 кг смородины - 1250 кг сахара, или на 3 стакана смородины, 3 стакана сахара, 1 стакан воды. Смородину прокипятить с одой 15 минут, снять с огня добавить сахар и мешать до полного его растворения. Остудить и разлить в стерильные банки.

Помидоры уложить в стерильные банки, залить 2 раза кипятком.Третий раз соком
1. На 1 литр томатного сока 1 ст. ложка соли (с горкой)
2. 3 ст. ложки сахара с горкой
Сок варить 20-25 мин. Добавить 5 горошин черного перца, 3 шт душистого перца
Из 1,5 кг не обрезанных томатов остался 1 ст сока, на 2 литровые банки. Лучше делать на 2 порции выход 5 литровых банок. ВКУСНО
Рецепт №3
На 3-х литровую банку: 3 - 4 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 5-7 горошин черного перца. На 1 л сока 1 ст.л соли с небольшой горкой , 2 ст.л. сахара без горки. Кислые.
Рецепт №4
на 1 литр сока 1 ст.л соли, 1 ст.л.сахара
на очищенные томаты ,сока хватает на 3 л банки(1,5 кг необрезанных). Стерилизовать 10 мин

На 1 литровую банку понадобится специй:
2 шт лаврушки
2 шт душистого перца горошком
2 шт гвоздички
5 шт черного перца горошком
1 маленькая луковица (порезать).

Для маринада понадобится:
0,5 стакана сахара
2 чайные ложки с горкой соли
2 столовые ложки уксуса 9 %
После закатывания , укутываем банки до полного остывания.

На 2,5 кг очищеныых томатов 1 ч л. соли без горки, сок 1 лимона, базилик. Проварить 10 минут и стерелизовать 20 мин

1 кг сахара 1 кг крыжовника перемолоть блендером. Вариант №1 добавить 2 банана. Вариант №2 1 апельсин+ 1 лимон. Снять цедру, почистить и перемолоть вместе с крыжовником

на 3 литра воды
3 столовые ложки не под нож соли(ВЗВЕСИЛА В 1 СТ.Л. СОЛИ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ 38 ГРАММОВ)
18 ст.л. сахара не под нож ВЗВЕСИЛА,В 1 СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ САХАРА ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ 25 ГРАММОВ)
в каждую литровую баночку-1 ч.л. эссенции 70%.(ИЛИ 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ 9% УКСУСА)
травы могут быть любыми на ваш вкус.
В банку положить чеснок,перец чили, уложить огурцы, водой заливаем 2 раза. Варим маринад в кастрюлю положить соцветия укро , листья хрена, веточки вишни, 3 ст.л соли, 18 ст.л сахара. За кипятить и залить огурцы в каждую банку добавить 1 ч.л эссенции
Уксусом я не делала ни разу,всегда эссенция.
У меня было 25 кг огурцов
выход 12 трехлитровых банок
4 литровые банки
на 1 литровую банку с огурцами-выходит 400 мл воды.
Много лет назад, со мной поделилась этим рецептом Галина Самохвалова,я очень ей благодарна,эти огурцы самые вкусные.Каждый год я только их и заготавливаю по много кило.

ДЛЯ РЕЦЕПТА на 1 л банку:
- огурцы
- укроп соцветие
- хрен лист
- лист смородины
- мята 2 листочка
- корица на кончике чайной ложки
- гвоздика 1 шт
- чеснок
Все сложить в банки залить 2 раза водой, третий маринадом
На 1 л маринада
- соль 2 ст.л без ерха
- сахар 5 ст.л без верха
- уксус 4 ч.л 9%
Стояли в холодильнике

Много лет подряд я консервировала помидорыпо разнообразным рецептам из журналов,. газет и по рецептам знакомых. Дочери ни один рецепт не нравился. Однажды она пришла с дня рождения своей подруги и сказала, что у подружки на столе среди закусок стояла тарелка с маринованным помидорами, которую хозяйка постоянно пополняла - их быстро с'еделали, такие они были вкусные. Дочь взяла рецепт, и уже много лет я закрываю маринованные помидоры на зиму только по этому рецепту. Всё дело в маринаде , в котором на первый взгляд пропорции соли, сахара и уксуса кажутся необычными, но результат Вас удивит, такими вкусными получаются помидоры, и даже когда мы жили только вдвоем с дочерью, я закрывала помидоры в трехлитровых банках, содержимое банок быстро кончалось. Попробуйте приготовить, Специи в этом рецепте состоят из зонтика укропа, горсти зубков чеснока, перца горошком и пару гаоздичек.. Я люблю острые помидоры, кладу стручек острого перца, но это по желанию. Уложить на дно специи, затем помидоры, залить кипящим рассолом (кипятить рассол не менее 5-ти минут), стерилизовать трехлитровые банки по рецепту 7 минут, но я стерилизую 20 минут, так как храню в квартире, где зимой жарко. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до утра - обычно конаервирую вечером. Рассол: на 3,5 литра воды 200 грамм сахара, 2 столовые ложки соли и 200 мл 9% уксуса А по Вашему рецепту я обязательно закрою баночку на пробу, спасибо за интересный рецепт!.

• Морковь - 300 г
• Сельдерей - 250 г
• Лук - 100 г
• Кабачок - 300 г
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Помидоры - 150 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Шампиньоны - 100 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Петрушка - 4 веточки
• Укроп - 4 веточки
• Розмарин - 2 веточки
• Базилик сухой - 1 ч.л.
• Пармезан - 50 г
• Белое сухое вино - 30 мл
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль - 120 г
Все измельчить блендором и варить на медленном огне 40 мин. В конце добавить пармезан.Хранится несколько месяцев

Помидоры - 2.5 кг
огурцы- 1 кг
сладкий болгарский перец - 700 гр
лук репчатый и красный- 800 гр
чеснок - 1 головка
петрушка- 40 гр
укроп- 40 гр
базилик/райхон- 35- 40 гр
соль- 2 ст. ложки
масло растительное - 150 мл

сахар и уксус 9 % по 1 ч.ложки в каждую 1 литровую банку

ВЫХОД 5 ЛИТРОВ

ВСЕ ОВОЩИ ПЕРЕМЕШАТЬ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ ОСТАВИТЬ НА 1 ЧАС, ЧТОБЫ ВЫДЕЛИЛСЯ ОВОЩНОЙ СОК! ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ. ДАЛЕЕ РАЗЛОЖИТЕ ПО БАНКАМ И СТЕРИЛИЗУЙТЕ 35- 40 МИНУТ 1 литровые банки!!!
ЕСЛИ У ВАС 0.5 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ ТОГДА 15- 20 МИНУТ

Эти маринованные кабачки и огурцы с овощами готовятся очень легко и просто. Получается вкусная, в меру пряная заготовка, которая идеально подходит как для рыбных, так и для мясных блюд. Такая яркая заготовка украсит любой стол. А также напомнит зимой о лете.
Нам понадобится:
По 500 грамм кабачков, огурцов, моркови.
Сладкий перец - 2 штуки (желательно разного цвета)
Лук репчатый - 200 грамм
Маринад
Сахар 100 грамм
Масло растительное -100 мл.
Зелень петрушки
Уксус 9 % - 100 мл.
Соль - 30 грамм
Перец черный молотый - 0.5 чайной ложки
Приправа -1 столовая ложка (я использовала приправу для моркови по - корейски).
Морковку натереть на корейской терке, огурцы и кабачки порезать тонкой соломкой. Залить маринадом , дать постоять 3 часа и стерилизовать 0,5 л банки 10 мин,укутать под одеяло