Хачапури

Вместо хлеба!

Ингредиенты:

• мука — 165 г + 20 г для присыпки противня,
• молоко — 45 мл,
• дрожжи прессованные — 6 г,
• масло сливочное — 10 г,
• сахар — 6 г,
• соль — 1,5 г,
• сыр имеретинский (можно взять смесь твердого сыра и брынзы или сулугуни) — 90 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 20 г.

Приготовление:

1. Добавляем в теплое молоко дрожжи и сахар, 80 грамм муки и размешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.
2. Добавляем оставшиеся 85 грамм муки, когда опара начнет уменьшаться в объеме, соль, растопленное сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто.
3. Ставим тесто для брожения на 1,5 часа. Обминаем один раз.
4. Натираем сыр на терке, добавляем натертое яйцо и перемешиваем.
5. Делим тесто на две части. Формируем лепешку и кладем на нее начинку. Соединяем края и формируем круглую или овальную лепешку.
6. Раскатываем лепешку скалкой, прокалываем серединку несколько раз вилкой и укладываем на присыпанный мукой пергамент. Смазываем верх сметаной.
7. Запекаем при 180 С в течение 30 минут.
8. Готовые хачапури взбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Даем остыть.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...