Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Картофель – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Шампиньоны – 250 г

Тимьян, базилик – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода – 1,5-2 л

Я давно уже не готовила суп харчо. Несколько дней назад вспомнила об этом блюде. Поняла, что соскучилась, решила приготовить и заснять процесс.

Ингредиенты:

1. Баранина (можно готовить на говядине, но я обожаю баранину, поэтому готовлю на ней) – около половины килограмма

2. Рис – 100 гр. (лучше всего взять бурый, он меньше разваривается и почти не впитывает в себя бульон)

3. Лук – 1 шт.

4. Морковь – 1 шт.

5. Болгарский перец – 1 шт.

6. Томатная паста – 1-2 ст. л.

7. Соус Ткемали – 70 гр. (это примерно 8-9 ст. л.)

8. Соль – по вкусу

9. Чеснок – 2-3 зубчика

10. Хмели-сунели – 1 ст. л.

11. Грецкие орехи – 50-100 гр.

12. Свежая кинза – 1 небольшой пучок

13. Красный молотый перец – 1 ч. л.

14. Растительное масло для жарки