Пошаговый рецепт приготовления ленивых хачапури на сковороде:

Сразу ставлю разогреваться сковородку с несколькими каплями растительного масла. Тесто готовится молниеносно.

В глубокую миску переливаю кефир и добавляю соду, соль. Перемешаю и дам постоять одну минутку. Сода вступит в реакцию с кефиром и получится воздушная масса.

Далее добавляю творог. Творог можно заменить на сыр. Но мне кажется, что с творогом полезнее.

Добавляю яйца и перемешиваю вилкой.

Мелко нарежу зелень (можно и без нее) и добавлю к тесту, перчу и слегка перемешаю.

Теперь добавляю муку, перемешиваю вилкой. Тесто получается довольно густое.

 

Сковородка уже разогрелась. Выкладываю тесто и равномерно его распределяю по всей поверхности.

 

Накрываю крышку и буду жарить на огне чуть ниже среднего 5 минут.

Время прошло. Переворачиваю следующим образом:

беру тарелку по размеру ленивого хачапури и наклоняя сковородку перекладываю его на тарелку. Затем накрываю сковородкой тарелку, переворачиваю. Ставлю на огонь, снимаю тарелку. Готово!

Так хачапури точно останется целым и красивым.

Посыпаю немного сыром (это по желанию). Накрываю крышку и готовлю еще 3-4 минуты.

Прекрасный завтрак готов! Хачапури я разрезаю на 8 частей, для удобства. Приятного аппетита! Я люблю кушать его со сметаной.

Что мне потребовалось для приготовления хачапури:

• 100 мл. кефира (у меня 3,2% жирности).
• 2 куриных яйца.
• 150 гр. творога или сыра.
• 100 гр. муки.
• Пучок зелени — петрушка, укроп.
• 0,5 ч.л. соды
• По вкусу перец и соль.
• Для посыпки 30 гр. сыра (по желанию).

отсюда 

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - ГНЁЗДА - БЫСТРО, ВКУСНО И ОЧЕНЬ ПРОСТО.
Часть 2 - Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то!
...
Часть 16 - Картофельные гнезда с курицей
Часть 17 - ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ
Часть 18 - Быстрый завтрак "ленивый хачапури"
Часть 19 - Оригинальная подача картофеля: потрясающе вкусно, необычно и просто
Часть 20 - Кордон блю. Проще чем вы думаете и очень вкусно
Часть 21 - Рецепт приготовления мяса, в котором исчезнет 9 луковиц. Исчезнут в буквальном смысле этого слова.
Часть 22 - Любители сыра и макарон будут в восторге от этого блюда: Макендчиз - американская классика
Часть 23 - "Ложный кебаб" из картофеля и бекона