Маринованная мойва — нет ничего вкуснее!

Маринованную мойву можно купить в магазине, причем не очень дорого, но гораздо лучше замариновать в домашних условиях и не сомневаться в ее качестве. К тому же это совсем несложно и не займет много времени. Зато в итоге получается вкуснейшая, свежая и просто отличная маринованная мойва!

Ингредиенты:

• 600 гр мойвы
• 400 мл воды
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 50 гр лука
• 7 гр сахара
• 20 гр соли
• 3 шт гвоздики
• 3 шт лаврового листа
• черный перец (горошком) — 8 шт

Приготовление:

1. Размораживаем мойву, очищаем от внутренностей и отрезаем голову. Промываем, удаляя черную пленочку внутри. Она придает горечь, поэтому лучше сразу от нее избавиться, так и вкуснее, и эстетичнее получится.

2. Вскипятите воду с солью, сахаром и специями (без уксуса) и остудите маринад.

3. Нарезаем полукольцами репчатый лук и вместе с мойвой кладем в емкость. Добавьте маринад с уксусом, закройте крышкой и отправьте в холодильник на сутки — двое.

Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Отсюда 

Серия сообщений "рыбные закуски":
Часть 1 - Селёдка по-голландски
Часть 2 - Маринованная мойва — нет ничего вкуснее!
Часть 3 - РЫБА В МАРИНАДЕ НА НОВЫЙ ЛАД
Часть 4 - Селедка «Хе»
Часть 5 - Маринованная селедка — вкус несравненный