-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дагмар

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.05.2011
Записей: 10409
Комментариев: 87
Написано: 10494

Выбрана рубрика кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: шитье(616), шаблоны(152), цветы своими руками(192), цветы из капрона(121), холодный фарфор(41), флористика(287), украшения,аксессуары(202), украшения для праздничного стола(181), тортики(116), стихи(12), соленое тесто(48), свадебное(24), сад,огород(222), просто почитать(239), прически,макияж(99), поделки из фетра(59), подарки(96), плетение из проволоки(25), плетение из газет(208), пергамано(2), пасхальные яйца(161), оригами,кусудамы(172), обувь(68), нужные мелочи для дома(489), мыло(1), мозаика(79), красивый интерьер и дизайн(419), кофейный декор(131), консервирование(5), кинусайга(5), квиллинг(150), карвинг(5), канзаши(1), канзаши(135), изделия из дерева,фанеры(44), изготовление свечей(11), из старого-новое(979), из природных материалов(325), из пластиковых бутылок(361), из кожи(35), игрушки своими руками(252), игольницы(21), здоровье,диета(279), закрутки(57), для Тошика(6), для нового года(740), для маленькой леди(173), джут(153), день святого Валентина(30), декупаж(53), декор бутылок(170), дачный дизайн(864), гипс(12), вязание спицами(24), вязание крючком(400), вышивка лентами(139), все из кожи(163), все для дома своими руками(993), винные напитки(99), видео(86), бумага,картон(455), букеты из конфет(207), бисероплетение(420), 8 марта(9)

Без заголовка

Среда, 17 Августа 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный пирог с красной смородиной

Добрый день!
Приехало ко мне неделю назад счастье в виде целого ведра красной смородины Думала я думала, что из него сделать, и ничего лучше не придумала, чем сделать витаминное, как я его называю, "живое" желе. Дочка его обожает. Но обычно я делала на пару килограмм смородины, а тут целое ведро! Пришлось делать со всего ведра. А тут вчера увидела потрясающий рецепт пирога! Ну почему он не попался мне на глаза на неделю раньше??? Теперь вот сижу, облизываюсь.... Так хочется приготовить, а смородины то уже нет.... Поделюсь рецептом пирога и с вами, вдруг у кого-то ещё осталось немного свеженькой, ароматной смородинки

Автор рецепта - aqira_abri, увидела его в дневнике у sarsmis .
.
Слова и фото взяты у sarsmis
Рецепт далее
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 06:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный пирог из песочного теста

капустный пирог фото рецепт
Я знаю несколько рецептов капустных пирогов, но этот - один из любимых. Знаю, знаю, мы привыкли, что капустный пирог должен быть из кислого или просто дрожжевого теста, но если вы попробуете сделать его таким образом, прежние способы вам наверняка разонравятся. Обычное песочное тесто получается здесь очень хрустящим снаружи, изнутри же впитывав капустный сок. И это очень удачное сочетание. Тем более, что капуста здесь получается чуть сладковатой и очень нежной.
Рецепт

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 07:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер Irish cream



 (300x450, 73Kb)       Захотелось чего-то сладкого и пьянящего. То, что очень нравится нам, женщинам. Если вы любите кремовые ликеры, то готова предложить вам потенциального нового фаворита! Он кремовый, чуть кофейный и шоколадный, приятно сладкий и вкусно распиваемый.


       Чем не кандидат?А еще это очень подарковый ликер: налил в бутылочку и презентовал какому-нибудь хорошему человеку.


     Но сначала сами попробуйте: вдруг и отдавать не захотите?


Ликер Irish cream
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаурма




4131733_CIMG0003_1_ (500x375, 88Kb)



Мне очень нравится шаурма, но покупать её в ларьках страшновато. Лучше всего сделать дома. Внутрь можно положить любую начинку. Я делала так:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему"




Как приготовить коньяк по старинному рецепту, используя лишь натуральные ингредиенты?  Оказывается, ничего проще нету! Для чего? Чтобы быть уверенным в том, что ты пьешь не напиток из концентратов и красителей, а действительно натуральную настойку! Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему" - это супер напиток - крепкий и ароматный, а главное - приготовленный самостоятельно:)! Согреет в холода, поднимет настроение, удивит ваших гостей!



Вкусняшки от Белоснежки



1868538_74891051_4152860_4 (351x361, 30Kb)



Как же приготовить домашний коньяк - насыщенный, ароматный, натуральный? Все очень просто и совершенно не хлопотно! Результат оправдывает ожидания!



Рецепт Коньяка по-домашнему



1868538_64769982_26438548_17063723_00000076 (585x8, 3Kb)



Хорошая юридическая фирма с квалифицированными сотрудниками - это просто находка, сопоставимая с найденным кладом! Ведь в сложных ситуациях обязательно пригодится перечень услуг, предоставляемых юридическим центром "Реал-Право": регистрация фирм и ценных бумаг, оформление наследства, представительство в суде, составление договоров и многие другие дополнительные услуги.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чрезвычайно вкусный "Луковый пирог с курицей" - От такого грех отказаться!




 



Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.



IMGP4088 (700x525, 142Kb)





more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка




Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.

Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.



3290568_83ab02f5ee83c6d944fa173a565_prev (590x395, 34Kb)



>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс «Зебра» в банке или «Пироги в стакане» 2


Фото



Фото



приветик всем girl_bye girl_bye

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Госпажа_Удача [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца на сковороде

78324469_78171253_edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020 (128x89, 3Kb)

источник:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43839099525/Pitstsa-na-skovorode

Пицца на сковороде
original (650x433, 46Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 12 Октября 2011 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 13 Октября 2011 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный пирог с рыбой и картофелем




Слоеный пирог с рыбой и картофелем



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения -Марюшка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем праздничный стол



Итак, сезон арбузов в самом разгаре. Решила втащить из закромов свой фоторепортаж о том, как можно сделать арбуз не только вкусным, но и красивым.



ЭТО ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН




 



Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН



 



11 (450x600, 36Kb)



 



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем коньяк сами








ДОМАШНИЙ КОНЬЯК



В настоящее время (особенно у нас, в Прибалтике) пропали из продажи хорошие ранее продаваемые грузинские, молдавские и армянские коньяки. Вернее они есть, но не такого качества как раньше, да и подделку можно запросто купить, в чем я не один раз убедился лично.



Поэтому предлагаю вам два очень простых рецепта домашнего коньяка. Учитывая состав, он может быть использован и как оригинальный напиток к празднику, и как лечебная настойка. Какой рецепт предпочесть – решать, разумеется вам самим, главное, что они оба полезны и не фальшивые, от которых можно отравиться.



Домашний коньяк из пива



Нам понадобится поллитра светлого пива, 6-7 ст. ложек сахарного песка, 1-2 бутона гвоздики, молотая корица, ванилин, 1 ч. ложка растворимого кофе, поллитра водки.



Пиво выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, кипятим. Добавляем пряности и кофе. Когда остынет, вливаем водку. Настаиваем, процеживаем, разливаем по бутылкам.



Домашний коньяк на травах



Нам понадобится 1 л водки, 1 ст. ложка дубовой коры, щепотка чая, 1-2 горошины перца, 1 лавровый лист, щепотка зверобоя, мелиссы, эстрагона; сухие корки апельсина и лимона, ванилин, перегородки грецкого ореха.



Настаиваем водку на перегородках грецкого ореха 3 дня. Настой процеживаем, добавляем все компоненты, выдерживаем в тёмном месте 1-2 дня. Затем процеживаем и разливаем по бутылкам.



Оба напитка хранить можно долго.



P.S. Правда хороший коньяк не бывает по крепости меньше 40*, поэтому первый рецепт, чтобы не разбавлять водку пивом я пробовал готовить из хорошего спирта, а пиво применил темное, бархатное. Вот только закипятить его не удается как следует, пенится, или надо применять глубокую кастрюлю, чтобы пиво не "убежало".

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 31 Октября 2011 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения galina_emelyukova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденное тесто для пиццы








 












Я раньше готовила обычное дрожжевое тесто, а потом как-то мне попался на глаза вот этот рецепт.

Приготовив единожды по нему пиццу, я теперь только так и готовлю. Мне оно очень нравится.

Девочки, рецепт расчитан на большую пиццу! Можно сделать две пиццы с разными начинками.



Понадобится:


2 ст. муки

2 ст. л. размягченного маргарина

1 ст. л. сметаны или натурального йогурта

1 яйцо

1 пакетик сухих дрожжей

1/3 стакана воды

соль на кончике ножа

чуть-чуть молотого черного перца

щепотка мяты

щепотка орегано



Приготовление:


1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара).

2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы.

3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку около 30 см диаметром.

4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут.

Приятного аппетита!



 


http://forum.say7.info/topic2967-25.html









Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя вареная колбаса

Домашняя вареная колбаса
Описание: Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.
Рецепты: Закуски -> Из мяса

 
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 02 Ноября 2011 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Медовый поцелуй! - ВКУ-У-УСНЕЙШИЙ десерт!

Рулет медовый может заменить медовый торт. Если нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю , то в таком случае, этот рецепт отлично подойдет. Уж точно не пожалеете, готовится этот рулет ну очень быстро и, главное, в зависимости от крема получается каждый раз разный, у нас больше всего любят с сливочным кремом.

rum005 копия (700x377, 180Kb)
more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 02 Ноября 2011 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Jula17 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из жидкого теста с мясом

Пирог из жидкого теста10 (592x446, 59Kb)
Компоненты
Для теста:
• Майонез – 100 г.
• Мука – 8 стол. ложек.
• Сметана (кефир, простокваша или варе¬нец) – 100 г.
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель (сода) -1 чайн. ложка.
• Соль - 1/2 чайной ложки.
• Растительное масло для смазывания сково¬роды.
Для начинки:
• Мясо (можно рыбу, капусту или грибы).
• Репчатый лук.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смешать яйца, майонез и кефир до однородной массы.
2. Добавить разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть, как негустая сметана.
3. Мясо свинины нарезать кубиками.
4. Измельчить репчатый лук.
5. Смешать мясо и лук, добавить соль и мототый черный перец по вкусу.
6. Половину теста вылить на смазанную маслом форму.
7. На тесто выложить мясную начинку.
8. На выложенную начинку вылить оставшееся тесто.
9. Пирог поставить в духовку и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.
Источник http://ochenvkkusno.ru
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 02 Ноября 2011 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный пирог - объедение!




Для начинки:



1 небольшой кочан капусты



1 луковица



3 зубка чеснока



1 морковь



300 г копченой колбаски



2 ст. л. томатной пасты



тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль



Для теста:



2 яйца



1 стакан кислого молока



1 стакан майонеза



0,5 ч. л. соды



2 ч. л. уксуса



10-15 ст. л. муки с горкой



соль по вкусу



3407372_P1015758 (557x389, 79Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ





Быстрая доставка пиццы выручит вас в ситуации, когда нет времени приготовить семейный ужин или испечь пирог для гостей. Delivery Club - это потрясающий проект, который объединил службы доставки еды для удобства пользователей. Выберите станцию метро и вы узнаете списки адресов и цены за доставку пиццы.

Рубрики:  кулинария

Цитата сообщения ОльчикОля

Без заголовка

Цитата

Среда, 02 Ноября 2011 г. 21:46 + в цитатник
Просмотреть видео
3216 просмотров
Новый рецепт селедки под шубой...




Есть некоторые блюда, которые менять – только портить. Селедка под шубой, на мой взгляд, это именно этот случай. Но иногда так хочется что-то поменять в знакомом до боли рецепте, чтобы все было вроде как и по-старому, но на новый лад. Например, приготовить любимую селедку под шубой, но в виде рулета. Идея не новая, если погуглить, то можно найти много вариантов, но, к сожалению, во многих из них используется желатин, который абсолютно меняет и структуру, и вкус. Я же предлагаю изменить только форму, не меняя содержания. Конечно, вкус тоже немного изменится, но зато в таком виде селедку очень удобно нарезать на порции, что иногда очень не мало важно. Попробуйте!



СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ





Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты домашней шаурмы




Лучшие домашние рецепты шаурмы от http://www.vlavashe.ru



Шаурма из копчёной курицы



Этот способ приготовления шаурмы в домашних условиях достаточно прост, так как в нём используется копчёная курица, вместо, к примеру, свинины, которую нужно жарить. Курица в сочетании со свежей капустой и листьями салата придаёт этому блюду из лаваша незабываемый вкус летней свежести, при этом оно очень сытное. В рецепте присутствует ещё одна особенность, о которой чуть ниже.



Набор продуктов

    Необходимые продукты:

  • Лаваш


  • Копчёная курица


  • Капуста


  • Огурец


  • Томат


  • Салат


  • Соус




Обратите внимание, что в списке продуктов присутствует некий соус. Что это? Это соус для шаурмы из предыдущей статьи, уже постоявший в холодильнике и готовый к использованию по назначению. Поскольку в нём уже есть чеснок, то ни чеснока, ни лука нет в списке. При отсутствии специального соуса можете использовать обычный майонез, либо что-то аналогичное.



Натёртый огурец


Огурец Огурец огурец на тёрке Огурец огурец в тёрке


 


                 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО




Пирожки просто сказка.

Ингредиенты - минимальны.

Замес - моментальный.

Результат - тонкое, хрустящее тесто.

Отличный рецепт!



s640x480 (640x480, 59Kb)



more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2011 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Маусси [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленая колбаса в домашних условиях




http://www.mirjen.ru/kulinariya/zakuski/syrovjalenaja-kolbasa-v-domashnih-uslovijah.html



Сыровяленая колбаса в домашних условиях



Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по интернету, потом пошла на рынок и купила 1,5 кг. телячьей вырезки и свиного сала.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сухой корм для животных своими руками?




Если вы любите и имеете своих домашних животных ,то вопрос их кормления,наверняка,не раз вставал перед вами



Особенно это актуально для тех,кто содержит не одно животное



Про вред сухих кормов промышленного производства слышали все,и вот нашлись умельцы,делающие эти корма сами



4524271_0ad7dd818528 (500x310, 61Kb)



Я хочу пересказать вам,как сделать  домашний»Китекат»для вашей кошки своими руками

Во первых-это дешевле,во вторых- качественно и безопасно.



Ваша Киска скажет вам спасибо,и всегда будет сыта и здорова



Рецепты от  "Делай так."



Рецепт 1



   1 кг куриной печени (отечествен­ной). 300 г крекера. 5 ст. л. меда, 1 боль­шой пучок петрушки.

Все это поместить в блендер или пропустить через мясорубку, под­сушить в микроволновке минут 10. Вынуть и порезать на мелкие кусоч­ки. Выложить на противень фольгу и положить эти кусочки. Запекать при t 100″ С чуть больше часа, охладить. Важно не передержать в духовке, ина­че будет крошиться.

  Рецепт 2

0.5 кг порубленной печени, 1 чашка муки грубого помола,зубчик чеснока



        Все смешать (у кого есть в блендере) до консистенции густой сме­таны. Поместить на смазанный про­тивень, равномерно распределить. Выпекать при 1150° С.

   Рецепт 3

0,5 кг печени, пакетик сухого супа, немного овсянки, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо. Все перемешать. Выпекать 60 минут при 1120° С.

  Рецепт 4

Сварить говяжье сердце с чесноком, до состояния готовности.



                       Нарезать на кусочки и немного подсушить в духовке.



        Готовность корма определяется с помощью зубочист­ки: проткните изделие и убедитесь, что зубочистка вышла чистой.



                        Проверить нужно в нескольких местах, так как тесто могло быть распределено неравномерно.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные пончики



Очень вкусные пончики



Описание: Недорогие и очень быстрые в приготовлении.






 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оooooчень пышные оладьи на йогурте от Мишель




 



Воскресенье... Утро... Семья просыпается и, лениво потягиваясь, сползается на кухню, заслышав аромат кофе и еще чего-то очень вкусного... Этим вкусным у меня на прошлых выходных были оладушки по рецепту annarouss. Ну так аппетитно они у нее выглядят, что и мне захотелось побаловать своих домашних!





79751953_5175634862_91e3252e88_z_kopiya (700x464, 179Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЫРОМ






Варим картошку количество зависит от количества поглотителей, трем её на терке.

Взбиваем 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, добавляем 0,5 ст. муки, солим.

Перемешиваем картофель с тестом.

В форму выкладываем половину картофельного теста, затем слой сыра - мноооого сыррррра!!! Далее оставшееся картофельное тесто, запекаем в духовочке минут 15, потом посыпаем сыром и ждем золотистой корочки. Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольчик из красной рыбы!!! О, как вкусно!!




Источник. Далее текст автора.



Этот рецепт соленой красной рыбы проверен многократно. Для засолки подойдет любая красная свежезамороженная рыба – горбуша, лосось, кета, форель, семга. По этому рецепту получается соленая красная рыба нежной и очень вкусной.



Солёная красная рыбка



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь нежного посола

http://www.liveinternet.ru/users/3998529/post192413823/

Сельдь нежного посола


- 5 штук свежемороженой сельди,

для рассола на 1 литр воды:
- 5 столовых ложек (без горки ) соли,
- 3 столовые ложки (без горки) сахара,
- 12-15 зерен черного перца горошком,
- 30-40 мл столового уксуса,
- 6 лавровых листика.

Сельдь почистить, выпотрошить, отрезать голову, можно порезать кусочками. Положить на час, чтобы стекла вода. Сложить в сухую чистую банку и залить рассолом. Через сутки сельдь готова к употреблению.Для приготовления рассола налить вод
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить чипсы?

Оригинал Кулинарный Эдем
Как приготовить чипсы


Вы можете себе представить, что каких-то 150 лет назад чипсы были привилегией элиты и подавались только в дорогих ресторанах? Это потом хрустящая картошка постепенно перешла в разряд фаст-фуда и стала всенепременным атрибутом демократичных заведений «быстрой еды». Более того, в Соединённых Штатах был даже создан специальный национальный институт картофельных чипсов, в котором разрабатывались новые рецептуры и придумывались всевозможные вкусовые добавки.

История появления чипсов стала уже притчей во языцех. 24 августа 1853 г клиенту одного из дорогих ресторанов в городке Саратога-Спринг не понравилось то, как порезана поданная ему жареная картошка, и он не только вернул блюдо обратно, но и при всём честном народе отчитал шеф-повара.

Джордж Крам – тот самый шеф-повар – страшно возмутился и решил проучить привередливого гостя. Он нарезал картофель тончайшими ломтиками и зажарил их в масле до хруста. Такую картошку было даже невозможно наколоть на вилку, но клиент остался доволен! Блюдо моментально стало популярным и получило название «Чипсы Саратога» (от английского chips – кусочки, ломтики).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в розочках. Мастер-класс








Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы по-новому

Никогда лук не блендерила, а оказалось совсем неплохо!
Голубчики делала махонькими, не люблю одним лаптем наедаться!



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

солянка сборная

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная






Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.

Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.

Из-за моей любви к солянке, мне посчастливилось попробовать ее в довольно различных воплощениях. С томатной пастой\помидорами, с почками и без, томленную в горшках и с огуречным рассолом и даже в булке. Из всего этого крутого для меня разнообразия я выбрал все наиболее любимые вещи.

Рецепт

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная выпечка за 15 минут





Если к вам неожиданно нагрянули гости,не беда,за 15 минут можно приготовить очень вкусный десерт,испечь пирог,и удивить всех гостей




ТОРТИК В КРУЖКЕ



Время приготовления: 7 минут



4453387_4620012465_12bfa859c5_Cup_of_cake_L (466x700, 164Kb)

Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):



4 ст. л. муки



4 ст. л. сахара



2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса)



1 яйцо



3 ст. л. молока



3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного



Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад.



Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.



Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.



Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу.



КРЕЙЗИ-КЕЙК



 


4453387_4331217558_3e0c5391af_Cup_Cakes_M (640x426, 77Kb)



Время приготовления: 5 минут



В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске:



100 граммов муки



3 ст. л. какао



1 ч. л. разрыхлителя



2 ст. л. сахара



140 мл молока



По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки.



Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек.



Шоколад на крутом кипятке


4453387_3877493458_8872ba9a8a_Chocolate_Always_Knows__L (700x485, 92Kb)


Время приготовления: 2 минуты



Это не только роман известной мексиканской писательницы, но еще и простейший, но от этого не менее вкусный способ приготовления горячего шоколада. Кстати, то же подходит для офисных печальных вечеров, когда какао из автоматов наскучило, а уютная кофейня несовместима с рабочим графиком.



Полплитки горького шоколада вперемежку с горькими мечтами о диете поломать в чашку, залить на ¾ крутым, как и было сказано, кипятком и быстро-быстро размешать до гладкости и блеска. Можно добавить сливок, сахара и чего душе угодно, но лучше всего наслаждаться так - обжигающим и ароматным.



 



Вишневая крошка


4453387_1063371534_bb7272688c_Chocolate_Cherry_Cake_M (640x477, 123Kb)



Время приготовления: 15 минут (без учета разморозки ягод)



Сладкого и шоколадного не хочется, а мечтается о чем-то кисленьком и свежем? Отлично, тогда достаем:



400 граммов (упаковку) замороженной вишни



100 граммов растопленного сливочного масла



200 граммов муки



100 граммов сахарной пудры



Вишню выкладываем в форму для микроволновой печи, посыпаем двумя столовыми ложками сахара, одной чайной - ванильного сахара, корицей, размораживаем в СВЧ до полного оттаивания, затем прогреваем еще 2 минуты при максимальном режиме

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Пушистые" пирожки








Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние конфеты с арахисом








Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 04:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария -Запеченная вкусняшка






















Запеченная вкусняшка) только для любителей сыра!





Ингредиенты:

- 1 "вчерашний" багет

- 100 г сыра

- 100 г размягченного сливочного масла

- 2-3 зубчика чеснока

- зелень петрушки и укропа



Способ приготовления:

Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем.



В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой.



Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.



Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.



К нашему блюду можно подавать так же и простой итальянский салат!




Приятного аппетита!



Источник














http://blogs.mail.ru/mail/tamila_kushnariova/4A3B12CAF0DCD30A.html?page=#comment_3A0567B54F02B1CE



 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с огурцами по-корейски. Лучшая закуска!

Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила на прошлый Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.

Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенный пирог и вкусные пирожки.




Пекла сегодня пирожки с капустой и консервированной сайрой,получились очень мягкие,воздушные и необыкновенно вкусные,из оставшегося теста решила сделать пирог,но с начинкой возится не было времени...И знаете,что я придумала???Раскатала лепёшку,уложила её в форму,сформировала бортики,порезала,вкусный колбасный сыр кубиками,и на лепёшку.Взбила 2 яйца с 1 ст.лож. майонеза,миксером до однородной массы,и вылила на сыр,украсила зеленью,и в духовку,на пол.часа.Получилось очень вкусно!!!

100_3542 (700x525, 98Kb)



Читать далее

100_3547 (700x525, 97Kb)



Читать далее



 (700x525, 105Kb)



Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"




eabe0738e48a (409x456, 37Kb)

 Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"... Очень рекомендую!





more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с яблоками из быстрого теста




Альтернатива пирожкам с яблочной начинкой. А если времени мало просто незаменимый!





Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круассаны-булочки "Просто чудо" !!!




Круассаны-булочки-пальчики  "Просто чудо" !!! 



Дорогие мои,поверьте ,ну очень вкусно!!! И по моему экономично! А к тому же очень просто и быстро!!!! Делается тесто буквально 15 минут,стоит 40, и через час вы можете печь на свой выбор - или круассаны, или булочки, или пальчики !!!  Выпечка из этого теста долго не сохнет , несколько дней остаётся свежим и ароматным ( если конечно столько проживёт ) - мои "оболтусы любимые"-муж с доченькой- забыли пакет на ночь закрыть,так  даже утром всё было , как только испечённое. Пеку с разными начинками и вариациями каждую неделю. Чем ещё очень хорошо это тесто - оно не сладкое (если не посыпать сахаром,можно и диабетикам).



4287072_TAYa_014 (700x525, 299Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 16 Ноября 2011 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!






 



Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.



12063_1024_7794689513 (700x525, 60Kb)

dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаски из курицы. Рецепт проще и вкуснее некуда!

Приготовить настоящие куриные колбаски это целая история – сначала нужно раздобыть кишки, затем начинить, подварить, обжарить… А здесь все проще некуда – сняли с курицы кожу, завернули в нее фарш, обжарили и пожалуйста, кушать подано! А уж как это вкусно! И только умаляю - не нужно про жиры под куриной кожей и про фигуру … со всем согласна и все знаю сама! Не полезно и совсем не диетично, но удержаться просто не реально! Один раз приготовишь и все…. считай, попался. Потом нет-нет, да так захочется … зажаристых, сочных, вкусных… Приготовьте, и вы все поймете сами!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Princess_and_Cat-boy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт воздушных пончиков на кефире



Рецепт воздушных пончиков на кефире


Читать далее


Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский чечевичный суп с колбасками



3123877 (300x225, 39Kb)


http://kp.ru/daily/25792/2774249/



 



Довольно простой в приготовлении, суп получается очень вкусным и насыщенным. В холода он поднимет настроение и будет согревать из нутрии.  



Итальянские колбаски – 200 гр



Чечевица – 100 гр;



репчатый лук - шт;



морковь крупная – 1 шт;



бульон – 2 л;



соль, перец, орегано, зелень петрушки;



чеснок;



Чечевицу замочить на час. Лук спассеровать. Колбаски порезать и добавить к луку, обжариваться на среднем огне. Когда лук карамелизируется, добавить морковь и обжаривать минуты две.



С чечевицы слить воду и залить ее бульоном. Варить до готовности на медленном, затем добавить обжарку, соль-перец, орегано, измельчённый зубчик чеснока, 1-2 ст.л. зелени петрушки. Варить еще 5-7 минут. Дать настояться 15 минут.



Приятного аппетита!



Приготовьте также: Французский луковый суп с сырными палочками 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 07 Декабря 2011 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно!!!




А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....



e6db63e2b2df копия (670x503, 192Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-ля копченая курочка - вы не поверите...на ЧАЕ!




Наткнулась на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как...



img_5613 копия (700x467, 159Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор..........




 

























































































































































































































































































































































Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Еxpressio. Неземное наслаждение!

Огромная благодарность автору:
sama_ja

Невероятный торт! Наслаждение каждым кусочком!!!
Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!
читать рецепт
Рубрики:  кулинария


 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1