Заготовки из баклажанов: что можно приготовить из синеньких?

Картофельный гуляш

Читать далее...

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо. Вкусом блюда я была приятно удивлена, хотя казалось бы... используется любимый кабачок и мясной фарш. Итак, любителям кабачков посвящается!





 

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:

Рулетики " Сплошная польза!" - Продолжаем мучать кабачки!

Любимое летнее блюдо - Рулеты из кабачков. Широкие полоски кабачков обжариваются с двух сторон в яичной смеси: получается необыкновенно нежно! Эти рулетики едят даже те люди, которые вообще не признают кабачки. Особенном хорошо эта закуска будет сочетаться с молодой картошкой и курицей.




Молодые кабачки - 2шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Мука - 5 ст. л.
Майонез -5ст.л.
Помидоры -2 шт. (небольшие)
Яйца -2 шт.
Пучок петрушки (или любая другая любимая зелень).
Растительное масло.
Соль.



Кабачок помоем и нарежем вдоль аккуратными ломтиками толщиной не более 5мм. Посолим и дадим постоять пока готовим начинку.
Кабачок помоем и нарежем вдоль аккуратными ломтиками толщиной не более 5мм. Посолим и дадим постоять пока готовим начинку.
Петрушку разотрем немного с солью. Добавим майонез и чеснок (чеснок пропустим через чеснокодавку).

Нарежем небольшими ломтиками помидоры.
Запанируем кабачки в муке.
Взбиваем яйца и добавляем 5 ложек воды. Еще раз взбиваем.
В хорошо разогретой сковородке обжариваем кабачки с двух сторон до образования золотистой корочки.
Остывшие кабачки смазываем майонезом с зеленью и на край кабачка выкладываем ломтик помидора. Кабачок сворачиваем рулетиком.
Рулетики из кабачков готовы .

источник

Картофель по французски

Очищенный картофель тонко нарезать кружочками и выложить в форму, накрыть слоем порезанного кольцами лука и посыпать тертым сыром. Повторить несколько раз. Последний слой должен быть сырным. Сверху залить сливками и запекать около 40 минут до готовности.
http://www.odnoklassniki.ua/#st.cmd=altGroupPhotoC...dtqbjm&st.photoId=229708155710

рецепт вкусного завтрака – Яйца, запеченные в цуккини

 В продаже уже появились молоденькие, красивые, ровные цуккини. Ах, ну, как удержаться, пройти мимо и не купить парочку? Правильно, никак! Поэтому мы завтра на завтрак будем есть яичницу в... цуккини. Интересный рецепт найден на  МиреКухни Такой вариант яичницы понравится всем домочадцам!




 Для приготовления этого вкусного завтрака по рецепту возьмите:]
Цуккини – 1 шт. (средний)
Яйца – 3 шт.
Помидоры – 3 шт. (небольшие)
Зелень петрушки – 6-7 веточек
Соль, специи – по вкусу

Как готовить яичницу с цуккини по этому рецепту вкусного завтрака:

1. Цуккини ополаскиваем холодной водой, срезаем кончики и разрезаем поперек на три части (каждая длиной 5-6 см).

2. Из каждого кусочка цуккини при помощи чайной ложки вынимаем часть мякоти с семечками — так, чтобы в результате получился полый «бочонок» с донышком.

3. Помидоры ополаскиваем кипятком, снимаем с них кожицу, удаляем мякоть с семенами и нарезам небольшими кубиками.

4. В каждый «бочонок» цуккини закладываем кусочки помидоров, выпускаем яйцо, солим по вкусу и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

5. Отправляем цуккини в разогретую до 220 °С духовку и запекаем примерно 15 минут.

6. Достаем из духовки готовое блюдо, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу. Завтрак готов!

Если добавить в «бочонки» нарезанную кубиками ветчину, то завтрак станет гораздо сытнее.

Еще рецептик

Это блюдо можно приготовить в микроволновой печке – тогда на это потребуется 5-7 минут, в зависимости от выбранной мощности.

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

=Кабачковая запеканка с мясом и грибами]

 

Понадобится:
кабачки - 2 шт.
мясной фарш - 200-300 гр.
грибы шампиньоны - 5-6 шт. крупных
3 яйца;
3 ст.л. майонеза;
3 ст.л. панировочных сухарей;
немного раст. масла и укропа

Способ приготовления:
Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с майонезом, посолить. Смазать кабачки.

Сверху выложить фарш

Слегка обжаренные грибы
мелко нарубленный укроп
Залить оставшейся смесью из яиц и майонеза
Выпекать при 200 гр. 40-50 минут
источник

Фаршированные шампиньоны "Медаль"


1 кг крупных шампиньонов
500 гр куриного филе
1 большая луковица
соль
перец
2 ст л майонеза
100 гр твердого сыра
зелень
У грибов удалить шляпки, и ложкой немного выковырять серединку для начинки. Шляпки и все грибные "отходы", филе и лук мелко порезать, и обжарить до готовности, посолить, поперчить. Остудить и перемешать с майонезом. Начинить шляпки, уложить на противень, на каждую положить по горсточке тертого сыра, запекать в духовке мин 20-30. Украсить зеленью

Летняя закуска Помидорные лодочки

Вкусная и полезная закуска к летнему столу!

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Закуски с баклажанами

Готовим баклажаны
 

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

Ленивая кабачковая икра

Ленивая кабачковая икра

 

-    3 молодых кабачка и крупных помидора

-    по 1 луковице и большому сладкому перцу

-     1 зубок чеснока

-     зеленый острый перец или щепотка сухого перца чи. ш

-    растительное масло

-     измельченная зелень

-     соль по вкусу

-     сахар

Разогреть кастрюлю. На­резать лук кубиками.

Влить в кастрюлю 1 ч. л. масла или 1 ст. л. воды, дать растечься но дну.

Лук всыпать в кастрюлю, перемешать. Лук не должен подрумяниться, нужно только, чтобы он пустил сок и начал тушиться.

Нарезать перец. Добавить его к луку. Потушить и доба­вить нарезанные помидоры. Перемешать. Нарезать ка­бачки так же, как и помидоры. Выложить их в кастрюлю, перемешать, увеличить огонь и дать смеси закипеть.

Добавить 0,25 ч. л. соли, плотно закрыть крышкой, поставить на очень маленький

огонь и готовить 20—25 мин.Перемешать и продолжатьготовить еще 20 мин. Затем размять массу, пока все кусоч­ки не станут по 0,5 см.

Приправить солью и са­харом по вкусу. Вкус дол­жен быть сбалансированный,кисло-сладкий. Добавить чес­нок, щепотку сухого чили.

Дать остыть икре и вы­держать ее в холодильнике6 — 8 ч для пропитывания исмешивания всех вкусов и ароматов.

Если сока слишком много,проварите, помешивая, несколько минут на тихом огне. Икра загустеет.

При подаче можно полить ложкой ароматного масла и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

"ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ" из баклажан

Читать далее...

Перец, фаршированный сыром и яйцами

К вам неожиданно собрались прийти  гости, а на стол нечего поставить? Хочу предложить закуску из болгарского перца, сыра и яиц. Готовится очень быстро, а на вкус просто пальчики оближешь.

Что нам нужно:
3 штуки болгарского перца
300 грамм твердого сыра
3 яйца
4 зубчика чеснока
майонез

Читать далее

Великолепные фаршированные запеченные баклажаны с сырной румяной корочкой!

Баклажаны отлично подходят для фарширования. И сегодня хочу предложить очень простой рецепт - фаршированные баклажаны с ветчиной, которые нужно готовить в духовке. В результате получается вкусное и питательное второе блюдо!

 

Ингредиенты:

Запеканка из баклажан «Удиви себя» - объедение под соусом!!

Запеканка из баклажан «Удиви себя», приготовленная по этому рецепту, обладает удивительно нежным вкусом. Запеканка очень аппетитная, имеет отличный вид. Убедитесь в этом сами.

Подробнее...

БУДЕТ ВКУСНО! БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ!!!

Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.Уложить половину фарша. Я положила весь сразу.Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Я добавила слегка поджаренный сладкий перец.
Нарезать помидоры, уложить на перец,посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Приятного аппетита!http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43891460547

Серия сообщений "готовим из овощей"2"":

Часть 1 - Готовим с капустой
Часть 2 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
...
Часть 17 - БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ
Часть 18 - Баклажаны жареные с зеленью и гранатом
Часть 19 - БУДЕТ ВКУСНО! БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ!!!
Часть 20 - Морковные котлеты
Часть 21 - 283 рецепта блюд с кабачками
...
Часть 48 - Баклажаны по-вкусному.
Часть 49 - ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Часть 50 - Кабачки «Сердечные»

Как грибочки...

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души! 

Читать далее...