Невероятно простой десерт "Шоколадка в тесте |
|
Голландский рулет |
1.
|
Закусочные кулечки с начинкой |
|
Самса. Из кулинарной книги Алии |
|
Слоеное тесто быстрого приготовления |
|
Слоеная самса (настоящая, узбекская) |
|
Слоеная самса (настоящая, узбекская) (Это очень вкусно!!!))) |
|
НАСТОЯЩИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУАССАНЫ |
|
дивные СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде |
|
Слоеное тесто. Способы приготовления и варианты выпечки |
Слоеное тесто – это просто палочка выручалочка для любой хозяйки. Ведь его можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а оно от этого становится только вкуснее. Можно использовать различные способы приготовления этого теста, а широкое разнообразие начинок делает это тесто просто универсальным. В сочетании с ним можно использовать разнообразные ингредиенты: и сладкие начинки, и мясные, и рыбные, и пикантные сырные. А напоминающий детство торт «Наполеон»… Это тесто всегда получается очень вкусным, легко раскатывается, хорошо подходит при выпечке и готовится тоже довольно быстро.
Еще читайте:
Как улучшить зрение с помощью питания: полезные советы от врачей
|
Слоеное тесто (быстрого приготовления) |
Дневник |
Слоеное тесто (быстрого приготовления)
4 пачки 200 граммового маргарина
1 кг муки
2 яйца
2 ч. ложки соли
2 ст. ложки 9% уксуса
вода.
Маргарин должен быть замороженным.Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.Доливаем воды до отметки 0,5 литра .Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов!
|
Тесто фило (вытяжное тесто) |
|
Ингредиенты для теста фило:
одно яйцо
| |
|
Малазийские пирожки "Карри пафф" |
Дневник |
 |
1. Обжарить лук на масле до прозрачности,добавить фарш,помешивая,тушить 5 мин, |
 |
|
 |
2. добавить картошку, |
|
|
 |
3. приправить карри,перцем,солью, |
|
|
 |
4. тушить до готовности ~ 25-30 мин.Полностью охладить. |
|
|
 |
5. Из ингредиентов теста А месить гладкое тесто.Тесто разделить на 2 равные части,накрыть пленкой,оставить отдохнуть на 20 мин. То же самое делать с ингредиентами теста В. |
|
|
 |
6. Расплющить тесто А ,шарик из теста В положить в центр, |
|
|
 |
7. защипать. |
|
|
 |
8. Из полученного колобка раскатать в прямоугольник,с длинной стороны свернуть рулетом. |
|
|
 |
9. Второй раз раскатать в пласт ,теперь уже с узкой стороны свернуть рулетом. |
|
|
 |
10. Накрыть пленкой и оставить в покое еще на 20 мин. Затем каждый рулет нарезать поперек на 10 частей толщиной в 1 – 1,5 см. |
|
|
 |
11. Расплющить ладонью кусочек разрезом вверх, |
|
|
 |
12. ))) |
|
|
 |
13. положить начинку,защипать края. Жарить на большом количестве масла.Готовые пирожки положить на бумажную салфетку,чтобы убрать лишний жир. |
|
|
 |
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
|
||||||
|
|
|
|
Слоёное тесто |
Дневник |
|
|
|
Универсальное, очень быстрое, тесто на пиве, без яиц (пицца, печенье, пирожки) |
Дневник |
|
|
|
"Пуговки" (из слоёного теста) |
Дневник |
|
|
|
Капустно-мясной рулет в слоеном тесте. |
|
|
ШИКАРНЫЕ пушистые рулетики "Sausage Rolls" или ... сосиска в тесте?! |
|
Слоеное тесто (быстрого приготовления) |
1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!
Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!
На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)
2. Вот что нам понадобится! 4 пачки 200 граммового маргарина, 1 кг муки, 2 яйца, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, вода. Маргарин должен быть замороженным.
3. Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!
4. Вот примерно так должно получиться.
5. В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.
6. Доливаем воды до отметки 0,5 литра .
7. Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!
8. Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!
Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов! попробуйте, не пожалеете..
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 35 - Королевская ватрушка
Часть 36 - Тыквеное тесто .
Часть 37 - Слоеное тесто (быстрого приготовления)
|
СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО |
|
| Страницы: | [2] 1 |
У нас, в России огромной популярностью пользуются изделия из слоёного теста. Жители тёплых стран, омываемых средиземным морем и не только, наверное, тоже хотели кушать подобную выпечку. Да только наших морозов у них не было. Тогда они придумали раскатывать очень тонкие слои теста, а уже потом формировать из них различную стряпню. Каждый народ называет это тесто по-своему. В продаже, в наших супермаркетах, наверное, в Москве и Питере, оно называется тесто фило. А мы, кулинары, называем его просто вытяжное. Давайте разберёмся, как его приготовить в домашних условиях.
