-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мадам_Анжелика

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание спицами иногда крючком кулинария музыка.....

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Про_Италию_из_Италии Мир_клипарта Рецепты_блюд
Выбрана рубрика несладкая сдоба.


Соседние рубрики: хлебобулочные изделия(4), тесто(29), сладкая сдоба(44)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(3), это интересно(9), шитьё---для дома (шторы, покрывало.пледы и т.д )(65), ШИТЬЁ---- ОДЕЖДА(8), хозяйке на заметку(4), фотошоп(97), сайты.сайты. сайты(9), сад и огород(71), рамочки на всё(17), притчи,афоризмы,статусы(5), поэзия(1), полезные советы(49), поздравления(4), поделки из солёного теста(2), очень нравиться(25), оформление дневника(83), музыка(2), МОДА.СТИЛЬ. ОДЕЖДА.(6), лечение народными средствами(145), кулинария --- изделия из дрожжевого теста(84), кулинария(1046), красота и здоровье(148), интерьер(11), игры, конкурсы, развлечения.(1), заговоры ,молитвы,гадания(9), животные(1), ДЛЯ ДЕТЕЙ--- ИГРЫ, КНИЖКИ, РАСКРАСКИ И Т.Д.(6), вязание спицами(442), вязание(128), вяжем крючком(322), всё для дома(78), всё о компьютере(45), всё для ремонта(2), кулинария --- сладкая выпечка(248)
Комментарии (0)

АРОМАТНАЯ ВКУСНЯТИНА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ЗА 25 МИНУТ

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРОМАТНАЯ ВКУСНЯТИНА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ЗА 25 МИНУТ

«Хлеб — всему голова», — гласит известная пословица. Спорить не будем, но гораздо ведь интереснее подать к первому блюду вместо простых ломтиков хлеба ароматные домашние пышки!

Булочки с чесноком и зеленью  получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.

Рецепт быстрых булочек 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/изделия из теста--несладкие
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Фаршированный" лаваш, запечённый в духовке

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Фаршированный" лаваш, запечённый в духовке.



2.
lPgLPpRInP4 (604x453, 232Kb)

 
Ингредиенты:
 
Тонкий армянский лаваш
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус
Сыр твёрдый
Помидор
Болгарский перчик
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рулеты разные
кулинария/блюда из лаваша
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба
кулинария/пицца

Комментарии (0)

Восточное тесто "Брик"

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восточное тесто "Брик"

 

Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних условиях.

 

 

 

  • Мука пшеничная - 80 г;
  • Крупа манная - 1 ст.л.;
  • Вода  (теплая)  - 130 мл;
  • Соль  (щепотка)  ;

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуски
кулинария --- сладкая выпечка/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба
кулинария/закусочные тортики

Комментарии (0)

Цыбуляники-вкуснее не бывает

Вторник, 29 Января 2013 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыбуляники-вкуснее не бывает)))))

 

 

Пекла сегодня Цыбуляники.  За основу взят   вот этот рецепт  http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post256325323/. Немного  изменила рецептуру.Получилось мега вкусно.

3560462_DSCF0495 (700x525, 127Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!!

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!!

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!!

3877424__1_g (700x525, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Сосиска в тесте в форме цветка

Понедельник, 07 Января 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиска в тесте в форме цветка

Сосиска в тесте, тот самый пресловутый хот-дог, однако оформленный в виде цветка, наверняка понравится вашим близким.

 
2835299_pervaya_cvetok (550x550, 74Kb)
 
Для такой сосиски берем либо готовое покупное тесто, либо замешиваем его самостоятельно (рецепт тут).
Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (1)

Быстрые пирожки с картошкой

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки с картошкой

реклама в блоге

Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим,  как делается эта круглая  форма, хотя можно  сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.

 

Быстрые пирожки с начинкой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (1)

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы

Среда, 25 Апреля 2012 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы

 

3726295_gbhjub (700x470, 157Kb)

Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов? 
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. 
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.     
Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (1)

Булочки-цветочки.

Понедельник, 23 Января 2012 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-цветочки.

Чудесные булочки,мягкие вкусные.Превратят чайную церемонию в цветочную)))


Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Одёжка для пирогов

Понедельник, 23 Января 2012 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.



 


Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Безопарное дрожжевое тесто

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безопарное дрожжевое тесто



Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

>Тунисские "хачапури"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тунисские "хачапури"

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из яиц
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (1)

Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог из него с 3-мя начинками

Дневник

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 15:21 + в цитатник



Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...

ТЕСТО:
                75 г маргарина
                1 яйцо
                1/2 ч.л соли
                1 ст.л сахара
                7 г сухих дрожжей
                250 мл молока
                500 г муки

Молоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром. Убрать в теплое место на 10 мин. бродить.


Яйцо взболтать с солью,  маргарин натереть на крупной терке.


Добавить молоко со  вспенившимися дрожжами. Перемешать.


Теперь постепенно всыпаем муку. Но не всю, а 450 г. Оставляем 50 г на потом... И замешиваем тесто до гладкого, упругого, но мягкого колобка.


А теперь берем наш колобок... Набираем холодной-прехолодной воды в большую миску и... опускаем его туда. Все... оно утонуло.


Минут через 10 начинается всплытие. Время, через которое тесто начнет всплывать, зависит от того насколько хорошо мы его вымесили. Чем лучше, тем быстрее.


Еще через 10 мин... все всплыло!


Теперь достаем нашего "утопленника", промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните 50 гр?). Накрываем и убираем отдохнуть на 15-20 минут, пусть немного придет в себя и согреется...


Ну а теперь делайте с ним все что хотите - у меня пирог с тремя начинками.



1. МАКОВАЯ НАЧИНКА:
                                        
     100 г молотого мака
                                             50 г сахара
                                             50 мл горячего молока

2. ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА:
                                             100 г измельченных грецких орехов
                                             50 г сахара
                                             50 мл горячего молока

3. ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
                                             100 г любого джема или ягод перетертых с сахаром

Тесто раскатать в прямоугольный пласт и хаотично выложить начинку


Равномерно распределить их. Свернуть рулетом.


Выложить в форму...


Смазать верх смесью желтка с небольшим к-вом молока...


Выпекать при 180* около 40 минут. Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать остынуть.
Все!!! Приятного аппетита!



Рецепт от Эли с Кулинара. Обалденно мягкое и воздушное тесто!  Делала и с сырной начинкой, и со сладкой... Думаю, что прекрасно получится и с мясом, и с овощами.... вообщем "привет фантазия"!
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Кто такие кибинаи?

Четверг, 06 Октября 2011 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто такие кибинаи?

Кто такие кибинаи?

 

Кто такие кибинаи?

Если вы собираетесь в Вильнюс, не забудьте, что неподалеку от столицы находится Тракай - место, где сохранилась не только уникальная средневековая крепость на острове, но и поселение караимов, которые пекут изумительные пирожки кибинаи.

Кибинаи – уникальные пироги, главная еда кочевников-караимов. В дальний путь они брали с собой это сытное блюдо, удачно сочетающее хлеб, мясо и овощи. Особенность кибинаи в том, что они  долго остаются свежими и сочными.

+далее

 
http://www.news.argimenti.ru
 
Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду Вам очень благодарна за зто.
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Булочки с фаршем и орехами (Турецкая кухня)

Четверг, 06 Октября 2011 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с фаршем и орехами (Турецкая кухня)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Обалденная техника вырезания булок

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
1 (640x480, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/тесто
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба
кулинария --- сладкая выпечка/слоёное тесто и выпечка из него

Комментарии (0)

10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))

 P1030875 (640x425, 50Kb)

 P1030879 (640x425, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Булочки для пикника

Дневник

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 22:53 + в цитатник

Булочки для пикника
 


Такие булочки я обычно пеку, когда мы собираемся выезжать на природу. Обычно у детей да и у взрослых тоже аппетит на воздухе разыгрывается быстрее, чем успевает пожариться шашлык, вот тогда и выручают эти булочки.

Понадобится: 2 стакана муки (может немного больше), 1 стакан кефира, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного масла, по 100 г сыра и варёной колбасы, майонез и кетчуп по вкусу.
В муку, смешанную с разрыхлителем и солью, влить растительное масло и кефир. Замесить мягкое тесто, пусть немного полежит, пока готовится начинка.
Для начинки натереть на крупной тёрке сыр и колбасу.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Разложить равномерно начинку и скрутить в рулет. Нарезать его на кусочки. Сверху каждую булочку полить кетчупом и майонезом. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/рецепты для пикника
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

Шишки

Дневник

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 22:42 + в цитатник

Шишки
 

Фото
Фото

Теперь поэтапное фото.
Берем тесто, можно любое готовое, дрожжевое, слоенное, любое несладкое тесто.
У меня в первом случае было дрожжевое. А сейчас я торопилась и обычно я делаю тесто из того, что есть в молочного в холодильнике (в основном молоко, кефир) и дальше яйцо, масло.
Сегодня это было молоко, яйцо, соль, пару ложек майонеза. Все на глаз, количество не мерила.
 

Фото
Фото
Фото
Получилось такое тесто, оставим его отдышаться. Нарезали колбасу
Фото
Взять часть теста и раскатать
Фото
Нарезать полосами
Фото
Немного отступив от края (как говорится - С красной строки!) выкладываем колбасу.
Фото
Фото
в конце тоже оставить немного места. Дальше начинаем заворачивать
Фото
Фото
Фото
Фото
Низ шишечки защипываем.
Фото
Выкладываем на противень смазанный маслом или присыпанный мукой.
Фото
Можно еще дать им отдышаться, накрыв салфеткой.
Фото
Выпекать в духовке, у меня на 180 градусах. Минут через 30
Фото
достаем и кушаем. Вскусненькие горяченькие шишечки. Тесто снаружи похрустывает и колбаса сверху с корочкой good2
Фото
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба

Комментарии (0)

«Ромашка»

Дневник

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 22:36 + в цитатник

"Ромашка"
 

Фото

Ассов и мастеров выпечки я этим рецептом, а скорее, идеей выпечки, конечно же, не удивлю, но, может, кому-то пригодится такой способ выпечки и разделки теста. Это такой "ленивый" способ "Английского пирога с сыром"
http://forum.say7.info/topic28441.html
Печь можно как из сладкого, так и не из сладкого теста, я в данном случае пекла хлеб дочке на День Рождения, хотелось как-то украсить стол, и вот пришла такая идея. Тесто по рецепту "Хлеба на сливках"
http://forum.say7.info/topic28020.html
Для одной такой "Ромашки" диаметром 26-28 см нужно половину ингридиентов этого рецепта.
Подошедшее тесто расскатываем или аккуратно растягиваем руками (тесто очень эластичное и приятное в работе) сразу на листе бумаги для выпечки, так легче будет перенести на противень, в круг диаметром 26-28 см и толщиной 1,5-2 см. В центр ставим стакан, и разрезаем тесто на 20 лучей (мне удобнее сначала разрезать на 4 части, а потом каждую часть еще на 5).
Фото

Потом каждый луч-лепесток ставим "на ребро".
Фото

Фото

И, накрыв полотенцем, оставляем подходить на 30-40 минут.
Фото

Смазываем смесью из одного желтка, 1 ст.л. молока и 1 ст.л. растительного масла. Я, чтобы выделить центр, положила на него смесь из накрошеной брынзы, смешанной с паприкой.
Фото

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Фото

Фото

Еще один плюс в том, что "лепестки" хорошо отламываются, резать ножом даже не нужно.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария --- изделия из дрожжевого теста/сладкая сдоба
кулинария --- изделия из дрожжевого теста/несладкая сдоба


 Страницы: [2] 1