Это рецепт знаменитой пикантной закуски хе из сельди по-корейски |
Источник https://ok.ru/v.o.v/topic/67087501997458
|
Как приготовить селедку голландским способом |
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии.
Тем не менее — обещаю — это очень вкусно. Полюбуйтесь, как аппетитно!
Вам потребуется:
2 свежемороженных сельди
2 луковицы
половина лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно помолотых)
|
Простой салат "кальмары по-корейски |
|
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних кочана капусты,
3-4 средние морковки,
2 головки чеснока,
10 стручков горького перца.(Можно положить 2 перца, чтобы капуста была не такой бомбовой)
Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
|
Приправа для корейских салатов |
|
Корейский салат |
|
САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ |
|
Рулетики из капусты с морковью по-корейски |
Дневник |
![]() |
Привлекательность и отменный вкус делают эту закуску очень популярной. У меня эта капуста съедается мгновенно. А если дома гости, то банку просто не убираю со стола.
|
![]() |
Ингредиенты:
Для заливки:
|
Капусту слегка отварить или прогреть в микроволновке и разобрать на листья (как на голубцы): | |
![]() |
|
Каждый лист слегка подсолить, сложить их стопкой. Сверху поместить груз и оставить на сутки при комнатной температуре: | |
![]() |
|
Морковь нашинковать тонкой соломкой, посыпать специями и оставить на 30 минут: | |
![]() |
|
Добавить измельченные зелень, чеснок и перемешать: | |
![]() |
|
На край каждого капустного листа выложить полоску моркови: | |
![]() |
|
Свернуть плотным рулетиком: | |
![]() |
|
Полученные трубочки выложить плотно друг к другу в глубокую форму: | |
![]() |
|
Залить кипящим маринадом и поместить в холодильник на сутки: | |
![]() |
|
Можно подавать сразу, нарезая рулетики поперек, а можно уложить спиралью в банку, залить маринадом и хранить в холодильнике: | |
![]() |
|
Цветная капуста по-корейски |
Дневник |
![]() |
Я что-то последнее время увлеклась корейскими овощными закусками, тем более, что они чудно хранятся в стеклянной посуде в холодильнике, совершенно не теряя своих вкусовых свойств.
|
![]() |
Ингредиенты:
Маринад:
|
Капусту разобрать на маленькие соцветия. Добавить натертую соломкой морковь, разрезанный пополам чеснок, приправы и перемешать: | |
![]() |
|
Маринад прокипятить пару минут и сразу залить им овощи: | |
![]() |
|
Перед подачей настоять сутки при комнатной температуре: | |
![]() |
|
Сделай сам:травки-приправки и специи |
Дневник |
|
Морковь по-корейски |
Дневник |
Нам потребуется...
4-5 больших моркови
4-5 з.чеснока
соль
уксус 1 ст.л 10%
сахар 1 ст.л
кипячёной прохладной воды полстакана
молотые специи..я делаю сама СМ.ЗДЕСЬ или купить уже готовые специи для корейской моркови (в состав специй входит: кореандр,паприка,чили,гвоздика,тмин,перец горошек,куркума,корица,всё через кофемолку перемолоть,кроме сыпучих)
раст.масло
и естественно резка для моркови
Морковь..если она очень длинная,то я её разрезаю пополам и стругаю по всей длине,получается тоненькая соломка
так выглядит резка,покупала дома в Ялте,если у вас есть другая с мелкими отверстиями,то подойдёт
вот такая соломка должна получиться...
морковь посолить,помять не сильно руками,чтобы выделился сок и посыпать специями,дать настояться мин 15.если любите чтобы перчило,то добавить чили паприки,я добавила чуть чуть можно сказать щепотку.
делаем кисло-сладкую водичку..
морковка настоялась ..выливаем кисло-сладкую водичку в морковь и перемешиваем двумя вилками,выдавливаем чеснок через пресс в середину,но не в коем случае не перемешиваем
в сковороду наливаем масло,я налила не много не люблю сильно жирное приблизительно 3-4 ст.л. сковородка у меня маленькая для жарки 2 яиц ,и вот весь секрет в том,что масло надо раскалить,так чтобы пошёл дымок,т.е.закипело.. и сразу же полить этим раскалённым маслом чеснок,вы сразу почувствуете аромат чеснока,затем перемешать всё тщательно
Видите сколько сока?????!!!!! в этом весь смак!!!
Употреблять лучше после того ,как настоялась морковь через пару часов,я уложила в банку,хорошо утромбовала вместе с соком,морковь пропитается всеми специями,будет ароматной!!!!
хранить в холодильнике.Люблю добавлять в сендвичи,так же хорошо добавлять в лаваш,ну а там ваша фантазия...
|
Цветная капуста по-корейски |
Дневник |
Цветная капуста по-корейски |
|
|
салат из куриных желудочков по- корейски |
|
Страницы: | [1] |