Фаршированный" лаваш, запечённый в духовке |
2.
|
Готовим домашний лаваш |
|
Голубцы из лаваша. |
|
конверты из лаваша с мясом и сыром |
Дневник |
Ученые из Новой Зеландии изобрели новую таблетку, от которой у человека начисто пропадает чувство голода. |
Мясная начинка
Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и высыпать туда лук.
Обжаривать на среднем огне при периодическом помешивании до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Пока обжаривается лук, подготовить мясо.
Мясо нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
(Чем мельче будет нарезано мясо, тем удобнее будет откусывать пирог.)
Мясо положить к луку.
Перемешать, закрыть плотной крышкой и оставить тушиться на 15~25 минут (в зависимости от вида мяса) - до мягкости.
Если во время тушения сок будет слишком быстро испаряться, то можно подлить немного кипятка, а огонь под сковородой уменьшить.
Когда мясо станет мягким, насыпать соль, перец и муку.
Перемешать.
Влить сливки.
Довести до кипения и дать провариться под крышкой 1~2 минуты.
Сборка конвертов
Лаваш сложить пополам и отрезать толстые края так, чтобы получился прямоугольник.
Получившийся прямоугольник разрезать на 2 части и развернуть их по сгибу. Получатся две широкие полосы.
Яйцо вылить в небольшую мисочку и разболтать вилкой.
При помощи кулинарной кисти обильно смазать яйцом всю поверхность полос лаваша.
(При желании обрезки можно положить на смазанный лаваш и ещё раз промазать яйцом сверху.)
На половину полосы положить слой тёртого сыра (1/4 часть от всего объёма), не доходя 2см до краёв.
На сыр ровным слоем положить мясную начинку.
На мясо - опять слой сыра.
Накрыть начинку второй половиной полосы лаваша.
Рукой прижать конверт, основное внимание уделяя краям - их нужно обжать ребром ладони.
Таким же образом собрать и второй конверт.
Оба конверта смазать сверху остатками яйца.
Противень смазать растопленным сливочным маслом и перенести на него конверты - если противень большой, то оба конверта сразу, если маленький, то переносить и запекать по очереди.
Конверты лучше переносить вдвоём, подхватывая их за углы.
Духовку заранее разогреть до максимальной температуры.
Выпекать конверты до зарумянивания верхней корочки - 1~2 минуты.
Перед подачей нарезать конверты на куски.
Подавать в горячем или тёплом виде.
- мясо с картофелем тушеные в лаваше | |
- рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе | |
- конвертики из лаваша |
|
Салат с селедкой Бочонок |
Дневник |
Состав рецепта блюда
Лаваш - 6 листов
Свекла - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 5 шт
Яйцо - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сельдь - 3 шт
Майонез
Укроп
Уксус
Фотографии пошагового приготовления рецепта
Привычный салат "селедка под шубой" украсить можно и не совсем обычно, это просто один из вариантов украшения салата с селедкой.
Способ приготовления блюда: как приготовить Салат с селедкой Бочонок.
Отварить и остудить овощи и яйца.
Яйца натереть на терке.
Картофель размять.
Свеклу и морковь размельчить блендером.
Одну часть картофеля смешать со свеклой, вторую - с морковью.
Лук мелко порубить, залить кипятком, добавив несколько капель уксуса. Через 20 минут воду слить, лук отжать.
Сельдь почистить, мелко порубить, смешать с луком.
Лист лаваша намазать свекольно-картофельной смесью, сверху намазать майонезом.
Положить второй лист лаваша. Разложить половину сельди с луком.
Положить третий лист лаваша. Насыпать натертые на терке яйца. Смазать майонезом.
Положить четвертый лист лаваша. Смазать морковно-картофельной смесью, сверху намазать майонезом.
Положить пятый лист лаваша. Разложить оставшуюся сельдь с луком.
Свернуть лаваши рулетом.
Завернуть рулет в шестой лаваш.
Ниткой разрезать рулет на небольшие кусочки. Бочонки положить на блюдо. Положить сверху несколько кусочков селедки.
Украсить все укропом.
|
Без заголовка |
|
Тортилья или лаваш |
Дневник |
|
|
|||||
|
|
|
Тонкий лаваш |
Дневник |
Тонкий лаваш. Автор SaccharinA
Кефир — 1 стакан,Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л. ,Сода пищевая — 1 ч. л. ,Соль — 1 ч. л, мука в\с — 2,5 стакана
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!). Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше). Выпекать на сухой! сковороде на большом огне. Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).
|
Рулет закусочный |
Дневник |
|
Рулет из лаваша |
Дневник |
Другой подход к лавашу)
Ингридиенты: крабовые палочки, сыр, зелень, вареные яйца, майонез, чеснок и лаваш.
Майонез смешать с чесноком. Крабовые палочки, сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень измельчить.
Выкладывать слоями.
1-й слой: на лист лаваша выкладываем крабовые палочки. Сверху смазываем майонезным соусом.
2-й слой: еще лист лаваша. Сверху выкладываем сыр и яйца и смазываем майонезным соусом.
3-й слой: и еще лист лаваша. Выкладываем зелень и смазываем майонезным соусом.
На лист фольги выкладываем все и сворачиваем слои лаваша (без фольги). Свернутый рулет заворачиваем в фольгу (для поддержания формы) и помещаем в холодильник минимум на шесть часов.
|
Лавашный рулетик с крабовыми палочками и сыром |
Дневник |
|
|
Рецепт лаваша с крабовыми палочками |
Дневник |
Ингредиенты для лаваша с крабовыми палочками:
лаваш - 3 штуки
яйца - 3 штуки
чеснок - 4 зубчика
твёрдый сыр - 250 граммов
крабовые палочки - 200 граммов
майонез
зелень
Способ приготовления лаваша с крабовыми палочками:
Помойте чеснок, почистите его и измельчите с помощью чесночницы.
Отварите яйца, остудите их, почистите и вместе с сыром по отдельности натрите на мелкой тёрке. Помойте зелень, обсушите её, измельчите и смешайте с яйцами. Затем смешайте с сыром чеснок. Нарежьте небольшими кубиками крабовые палочки
Затем смажьте один лист лаваша майонезом и выложите на него крабовые палочки. Накройте его вторым листом лаваша, смажьте майонезом и выложите сырно – чесночную массу. Сверху накройте третьим листом лаваша, снова промажьте майонезом и выложите тёртые яйца с зеленью.
Приготовив все слои, заверните лаваш в рулет и положите в холодильник на 3 часа, чтобы он пропитался.
При подаче лаваша на стол нарежьте его кусочками.
|
Лаваш оригинальный |
Дневник |
Нам понадобится:
сырки плавленые
майонез
чеснок
лаваш
Приготовление:
Сырки натерли на терку, добавили майонез, продавленный чеснок и перемешали.
Лист лаваша разрезаем на 4 части. Выкладываем оригиналку и заворачиваем рулетом (не плотно).
Поджариваем на сетке на мангале или на сковороде с небольшим кол-вом масла.
Смачного
|
Страницы: | [1] |