• картофель 6 шт.
• сыр 30 г
• яйцо 1 шт.
• соль
•  
• начинка:
• филе сельди 250 г
• сыр творожный "рама" "карат" 150 г
• яблоко 1 шт.
• лук синий 1 шт.
• корнишоны
• майонез 1 ст. л.
• укроп
• брусника, свёкла , петрушка для украшения

1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Хорошенько отжать сок.
2. Сыр натереть, смешать с картофелем и яйцом.
3. Полученную массу выкладывать в силиконовые формочки не слишком толстым слоем. Если формочки не силиконовые, то их нужно смазать маслом.
4. Выпекать при 200* 20 мин. Остудить.
5. Из яблока, корнишонов (маринованных огурчиков) и лука делаем тар-тар. Можно сделать в измельчителе, но я просто очень мелко нарезала. Заправить смесью творожного сыра с майонезом, добавить зелень укропа или петрушки. Получится мелко-нарезанный салатик.
6. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками. На дно каждой тарталетки выкладываем по три ломтика селёдки, сверху укрываем "салатиком" и украшаем брусникой, клюквой или кубиками свёклы и зеленью петрушки.
7. Приятного аппетита!

• 6 варёных картофелин среднего размера
• 1 солёная селёдка
• 1 большая луковица
• 100 гр сыра
• 3 варёных яйца
• 1 большое кислое яблоко
• майонез
• масло для жарки
• лимон, специи, зелень

1. Сегодня в передаче "Званый ужин" один из участников готовил закусочку, которая меня заинтересовала. Не откладывая в долгий ящик, решила приготовить её на ужин.
2. картошку сварила, остудила, шкурку очистила, разрезала на пополам и обжарила в растительном масле до румяной корочки
3. лук порезала тонкими колечками, на минутку залила кипятком и замариновала с соком лимона, щепоткой сахара и специями (черный молотый перец и сушеный базилик)
4. селёдку почистила и вынула кости, филе разрезала на 12 частей
5. сделала пасту : 3 варёных яйца, сыр (у меня был один плавленый сырок) натёрла на тёрке
6. яблоко порезала тоненькой соломкой и сбрызнула лимонным соком
7. перемешала яйца, сыр и яблоко, заправила майонезом
8. на обжаренную картошечку положила пасту, сверху кусочек сельди и на сельдь маринованный лучок, посыпала укропом
9. соль не добавляля вообще
10. подала с салатиком из морской капусты
11. Приятного аппетита.

Капуста салатная

• Капуста белокочанная — 2,5 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (небольшой) — 1 шт
• Вода (для маринада) — 1 л
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус (яблочный) — 100 мл
• Соль (с горкой) — 2 ст. л.
• Сахар — 2/3 стак.

Огурцы с сыром и черри

• Огурец свежий большой — 1 шт
• Сыр российский — 50-70 г
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Помидорки черри — 10 шт
• Майонез — 2 ст. л.