5 яиц;
3 яичных желтка;
500 гр. белого полусладкого вина;
300 гр. сахара;
цедра одного лимона.
Приготовление:
5 яиц разбить в кастрюлю, добавить 3 яичных желтка, сахар, белое вино и цедру лимона, натертую на терке, все перемешать и варить массу на медленном огне, постоянно взбивая массу до увеличения в объеме в три раза.
