LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43644773204/Poleznyie-sosiski-dlya-detey-i-vzroslyih

>ПОЛЕЗНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ

Среда, 14 Декабря 2016 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >ПОЛЕЗНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ

ПОЛЕЗНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ

Сегодня я хочу как всегда продолжить рассказывать о полезной и здоровой пище для детей. Все мы знаем как вредны сосиски для детей, но дети их так любят. А вот отварную курицу с овощами конечно же дети не очень любят. А что если попытаться превратить отварную курицу с овощами в сосиску. Сейчас я расскажу как это сделать.

Ингредиенты:

Мясо курицы или индейки 500-700 грамм, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100мл молока, масло сл или растительное (для обжарки) соль и специи.

Вместо молока можно взять сливки, специи на вкус(у меня это паприка куркума и черный перец чуть чуть.

Из этого кол-ва продуктов получается 10-12 сосисок обычного размера.

Овощи очистить и порезать небольшими кусочками, порезать мясо.

Поместить все ингредиенты кроме масла в блендер и измельчаем в фарш. Если блендер не очень мощный лучше сначала провернуть все через мясорубку. После мясорубки можно использовать погружной миксер. Главное что бы фарш был однородным.

Берем пищевую пленку выкладываем 1-2 ст.л фарша и скручиваем пленку формируя сосиску.

Кончики завязываем узелками.

Проделываем эту процедуру со всем фаршем. Наши заготовки готовы. Можно их сразу отваривать а можно заморозить и отваривать по 1-2 шт ребенку на обед.

Поместите сосиски в кипящую воду и варите 15 мин.

Достаньте сосиски из воды снимите пленку и всё, сосиски готовы. Выглядят как настоящие))))))))хотя они то и есть самые настоящие и полезные сосиски. Пахнут восхитительно.

Для деток повзрослее и для взрослых можно сосиски обжарить в сливочном или растительном масле. Так они станут ещё ароматнее и вкуснее. Ну и румянее конечно же)) И вкусно и полезно и красиво.

Приятного аппетита.

http://stranamasterov.ru/node/1065431?tid=451

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43644773204/Poleznyie-sosiski-dlya-detey-i-vzroslyih

http://stranamasterov.ru/node/1065431?tid=451

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы
КУЛИНАРИЯ/блюда из индейки
БЛЮДА ИЗ ФАРША

КУЛИНАРИЯ/МЯСО
КУЛИНАРИЯ/блюда из индейки

Сочная буженина - без использования фольги и рукава для запекания

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная буженина - без использования фольги и рукава для запекания

thumb (700x366, 195Kb)

Чтобы приготовить сочную буженину в духовке или мультиварке, необязательно утруждать себя поисками подходящего куска мякоти свинины или говядины. Достаточно приобрести свежее филе индейки размером побольше.За счет одной хитрости мясо получается мягким, нежным и достаточно сочным без использования фольги или рукава для запекания.

Ингредиенты
Филе индейки1 кг
Чеснок3 зуб
. Соль4 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Вода1 л
Черный перец (молотый)1 щеп.
Перец чили1 щеп.
Кориандр1 щеп.
Базилик1 щеп.
Орегано1 щеп.
Паприка1 щеп.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы
КУЛИНАРИЯ/блюда из индейки

Сочное филе в медово-соевом соусе - вкуснотища невозможная

Вторник, 15 Ноября 2016 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочное филе в медово-соевом соусе - вкуснотища невозможная

Сочное филе в медово-соевом соусе - вкуснотища невозможная

Ингредиенты:
3-4 шт куринных филе (можно заменить на индейку)
0,5 стакана перетертых томатов(или 1,5-2 с.л. томатной пасты разведите слегка водой)
1/3 -1/4 стакана соевого соуса
1ст.л. меда
1ст.л. кунжутного масла(опционально, но с ним вкуснее)
Красный перец

Приготовление:
Куриное филе режим на небольшие кусочки, добавляем все остальные ингредиенты, тщательно все это дело смешиваем и оставляем мариноваться на столе на 1 час.
Нагреваем сковороду, выкладываем нашу курочку вместе с маринадом, разравниваем.
Жарим 2 минуты без крышки, переворачиваем. Еще 2 минуты жарим - переворачиваем. Если нужно, то повторяем процедуру и третий раз.
Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты.
Не нужно долго жарить курицу, а то она станет жесткой, максимум на это отводим 8-10 минут.
Курочка получается мягкая, сочная, ароматная и буквально тает во рту

Приятного аппетита!
TJ2EGz4fumo (550x441, 132Kb)

Рубрики:

Обалденная диетическая пастрома

Суббота, 05 Ноября 2016 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная диетическая пастрома

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы
КУЛИНАРИЯ/блюда из индейки

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ / КУРИНОЙ ГРУДКИ

Четверг, 27 Октября 2016 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ / КУРИНОЙ ГРУДКИ

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ / КУРИНОЙ ГРУДКИ

Ингредиенты:

- грудка индейки или 2 куриные грудки
- 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.
- 5-6 долек чеснока
- смесь перцев
- Оливковое масло

Приготовление:

1. В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке.
2. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца.
3. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили.
4. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пасторма полностью остынет и «созреет». Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт.

Диетическое и полезное блюдо.
rfUqLza8NHw (604x385, 116Kb)

Рубрики:

Комментарии (0)

Рубленные котлеты из куриного мяса

Дневник

Среда, 06 Июля 2016 г. 01:10 + в цитатник

Рубленные котлеты из куриного мяса

/0bedaem-doma.ru/wp-content/uploads/2015/04/kurkotlety-300x200.jpg" target="_blank">http://0bedaem-doma.ru/wp-content/uploads/2015/04/kurkotlety-300x200.jpg 300w" width="540" />

Котлеты из рубленого мяса очень вкусны и просты в приготовлении. Отпадает необходимость нудного мытья мясорубки, что говорит только в пользу этого блюда.

И н г р е д и е н т ы

300 гр. куриной грудки
100 гр. сыра
1 яйцо
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Куриную грудку обрабатываем, удаляем прожилки, нарезаем на мелкие кусочки.

Сыр натираем на крупной терке (сыр лучше брать твердых сортов — российский, голландский).

Добавляем к нарезанному мясу натертый сыр, яйцо, перец, соль. Тщательно вымешиваем.

Формуем котлетки нужного размера. Из данного количества получается примерно 6 штук.

/0bedaem-doma.ru/wp-content/uploads/2015/04/kurkotlety1-768x484.jpg" target="_blank">http://0bedaem-doma.ru/wp-content/uploads/2015/04/kurkotlety1-768x484.jpg 768w, http://0bedaem-doma.ru/wp-content/uploads/2015/04/kurkotlety1.jpg 810w" width="300" />

Котлеты нужно выкладывать на хорошо разогретую сковороду и не переворачивать, пока не побелеет верхняя часть мясного изделия, после чего перевернуть.

Весь процесс жарки должен занимать не более 10 минут.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы
КУЛИНАРИЯ/блюда из индейки

Мазурики

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мазурики

В словаре Даля словом "Мазурик" обозначен мелкий воришка-карманник. А в украинской кухне это небольшая жареная колбаска из индейки. Связь между ними все же удалось найти: и тех и других можно было встретить на праздничных ярмарках в разгар веселья и кутежа (из книги серии Хлеб-Соль "Рецепты украинской кухни").
У меня вместо индейки была куриная грудка. Колбаски получилась очень сочными за счет сыра и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
700 г филе индейки (куриного филе)
3 яйца
50 г твердого сыра
50 г растопленного сливочного масла
25 мл молока
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль, перец
тимьян

Рубрики:

ЗАПЕЧЕННАЯ ХОЛОДНАЯ ИНДЕЙКА

Среда, 27 Ноября 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная холодная индейка

индейка (388x480, 31Kb)

Ингредиенты::
филе индейки (примерно 1,1-1,3 кг)
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ч.л. соли
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. красного молотого перца чили
1 ч.л. паприки
10 горошин черного перца
1 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
Делаем раствор из 1 литра холодной воды и 2 ст.л. соли. Заливаем индейку и оставляем на ночь в холодильнике. Растираем все специи и соль в ступке, смешиваем с оливковым маслом. Индейку очищаем от пленок, я еще малое филе отрезала и перевернула, так она стала более-менее одинаковой толщины, перевязываем нитками или перетягиваем специальными силиконовыми зажимами. Натираем смесью перцев. Духовку разогреваем до 250 градусов. Кладем индейку на смазанный противень и ставим в духовку. Через 25 минут духовку выключаем, но дверку не открываем, пока она не остынет. Минимум 2 часа. Индейка готова, можно нарезать и делать бутерброды. Приятного аппетита!

Ларилорхен

Рубрики:

Нежнейшая грудка индейки, фаршированная сливочным маслом и укропом

Нежнейшая грудка индейки, фаршированная сливочным маслом и укропом

Вторник, 20 Августа 2013 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшая грудка индейки, фаршированная сливочным маслом и укропом

Очень аппетитная грудка, из которой получилось аппетитное блюдо.

Для фаршированной грудки индейки понадобится минимум усилий. Ведь готовить будем, используя силиконовую форму, в микроволновой печи! Это диетическое вкусное блюдо, особенно если на гарнир подать вареный рис или картошку пюре.

Попробуйте приготовить нежнейшее мясо индейки, фаршированное сливочным маслом и укропом.

3407372_multpict_narod_ru10 (100x120, 23Kb)

Вкусняшки от Белоснежки

Рубрики:

Замена колбасе

Вторник, 04 Июня 2013 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замена колбасе.

Положить филе индейки в соленую воду на 2 часа

Обсушить и обмазать смесью из растительного масла, паприки и специй

Разогреть духовку до 240 градусов, индейку завернуть в фольгу и поставить в духовку

Запекать 15 минут, затем выключить духовку и оставить до полного остывания

Разогреть духовку до 240

Рубрики:

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

0_8827e_2f048791_M (300x199, 25Kb)

Рубрики:

Комментарии (3)

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА

Дневник

Вторник, 03 Января 2012 г. 22:30 + в цитатник

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА

1. Купив индейку, заходим в аптеку и покупаем одноразовый шприц – самый большой, еще нужно молоко – я беру 6-процентное.

2. Индейку солим изнутри и снаружи, оставляем на некоторое время, что бы соль растворилась. Потом набираем в шприц молоко (быстрее, если снять иглу), и колим небольшими порциями прямо в мясо. Особенно в грудку. Сколько? На индейку в 5 кг 1,5-2 стакана уйдет. Я делаю так: когда в одном месте колешь, а в других вытекает, значит достаточно.

3. Начинку готовим заранее. Отвариваем рис до полуготовности. Я беру обычный, пропаренный не люблю. Смешиваем с сухофруктами – чем разнообразнее, тем интереснее. Например, изюм разного цвета и разного размера, курага, чернослив. Добавляем сливочное масло кусочками и запихиваем в индейку. Зашиваем.

4. Кладем птицу в глубокий противень на спинку. Закрываем фольгой, плотно зажав по периметру противня. Ставим в духовку и жарим: домашнюю индейку - из расчета 1 час на килограмм, бройлерную - меньше.

5. Снимаем фольгу и подрумяниваем в духовке.

Тут у меня на фото индюшка малость недорумяненная, т. к. гости сами вытащили ее из духовки и притащили на стол – дождаться не могли!

Также, наколов молоком, можно готовить и отдельные части индейки – грудку, бедро. Можно без противня, а просто хорошо завернуть в фольгу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Рубрики:

Комментарии (2)

Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:47 + в цитатник

liveinternet.ru/users/39700...197692921/

Цитата сообщения lyudmilakedinova Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу   макеша5 Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу...

Рубрики:

Запекаем гуся

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Tka4ewa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запекаем гуся

img_c223b30fca6099b6da53b1e12b6ee386_новый размер (180x240, 41Kb)

Гусь «душеный» под водочкой

50-100 г сала порежьте кусочками, обваляйте в толченых пряностях, мелко рубленом луке, зелени петрушки, посолите и нашпигуйте гуся. Положите его в гусятницу или большой котелок, добавьте нарезанные кольцами 2-3 луковицы, морковь, корень петрушки, душистый перец, немного соли, 2 стакана бульона, 100 г водки, закройте крышкой и томите в духовке до готовности.

Рубрики:

Рулеты из индейки

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из индейки

Ингредиенты : мясо индейки - 500г

Мясо индейки 500.0 г	500.0 г
Яйцо куриное 1.0 шт	1.0 шт
Соль морская 0.5 ч.л	0.5 ч.л
Сыр твердых сортов 200.0 г	200.0 г
Сухари панировочные 3.0 ст.л.	3.0 ст.л.
Масло подсолнечное 50.0 мл	50.0 мл

яйцо - 1 шт., сыр твердый - 200г., сухари панировочные, масло растительное, соль .

Рубрики:

Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу

Рубрики: