Фаст-фуд по домашнему. 7 рецептов самых вкусных бургеров
Фаст-фуд по домашнему. 7 рецептов самых вкусных бургеров
1. Мексиканский чизбургер
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150–200 г
● Авокадо — 1 шт.
● Чеддер — 1 ломтик
● Помидор — 1–2 ломтика
● Салатная зелень — по вкусу
● Кетчуп — 35 г
● Перец чили — ¼ шт. или по вкусу
● Растительное масло, пряности, соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте фарш с измельченным чили и пряностями.
2. Сформируйте котлету.
3. Обжарьте до готовности.
4. Выложите на горячую котлету ломтик сыра.
5. Мякоть авокадо приправьте и разотрите в пасту.
6. Подрумяньте булочку и смажьте кетчупом.
7. Соберите чизбургер.
2. Чизбургер с яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150–200 г
● Куриное яйцо — 1 шт.
● Чеддер — 1 ломтик
● Кетчуп — 35 г
● Растительное масло, соль, пряности — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приправьте фарш.
2. Сформируйте котлету с большим углублением в центре.
3. Обжарьте котлету в течение 2–3 минут.
4. Вбейте яйцо и готовьте в течение 1 минуты.
5. Переверните и доведите до готовности.
6. Выложите на горячую котлету ломтик сыра.
7. Подрумяньте булочки и смажьте кетчупом.
8. Поместите котлету между половинками булки и подавайте.
3. Чизбургер с необычной котлетой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150 г
● Моцарелла — 50 г
● Чеддер, бекон — по вкусу
● Кетчуп — 35 г
● Растительное масло, соль, пряности — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш приправьте.
2. Сформируйте котлету, поместив внутрь кусочки чеддера и бекона.
3. Обжарьте до готовности.
4. На горячую котлету выложите ломтики моцареллы.
5. Булочки подрумяньте и смажьте кетчупом.
6. Поместите котлету между половинками булочки и подавайте.
4. КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗБУРГЕР
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говяжий фарш, 400 гр.
● Помидор, 1 шт.
● Лук репчатый, 1 шт.
● Листья салата, 1 пучок.
● Плавленный сыр, 3 ломтика.
● Соусы по вкусу.
● Соль, по вкусу.
● Перец, по вкусу.
● Булочки для гамбургеров, 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Порежьте помидор тонкими кольцами. Подготовьте листья салата и крупно нашинкуйте лук. Вы также можете использовать красный лук, нарезанный кольцами.
2. Приправьте фарш перцем и солью по вкусу. Сформируйте 3 котлеты, предварительно смочив руки холодной водой. Смело лепите котлеты большого диаметра - при жарке они уменьшатся.
3. Поджарьте половинки булочек на гриле или сковороде.
4. Нижнюю половинку булочки намажьте соусом на ваш выбор. Отлично подойдет соус Jack Daniel's, барбекю или обычный кетчуп. Сверху положите лук.
5. Поджарьте котлеты на гриле или сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Экспериментируя со временем, вы сможете получить бургеры разной степени прожарки.
6. Готовые котлеты выложите на булочку с соусом и луком. Пока котлеты горячие, положите на них ломтик сыра. Сверху добавьте колечки помидоров.
7. Верхнюю половинку булочки смажьте соусом по вкусу. Подойдут майонез, горчица или соус тартар. Не забудьте про листик салата.
Читать далее...
всё очень просто
