Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Все привыкли, что пончики - это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой - куда интереснее.

О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего. Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

Воздушные пончики из детства! >>>

Денежные пирожки

Привлекаем деньги

Денежные пирожки

Предлагаю простой и действенный рецепт «Денежных пирожков». Когда-то видела, как это делают по телику. Попробовала – действует, денежки зашуршали в кармане.Лучше всего это делать в пятый лунный день.

Итак, делаем дрожжевое тесто

Как умеете, например, я делаю так:

1 чайная ложка сухих дрожжей
1 стак воды (можно молока)
1 ложка муки
1 чайная ложка сахара

Перемешиваем, тесто стоит в тепле 20-30 минут, «вылезла опара». Добавляем соли щепотку добрую, муки чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто. Добавляем 2-3 ложки подсолнечного масла (можно сливочного растопленного). Если хотите, можете добавить 1-2 яйца. Ставим тесто в теплое место, накрываем пленкой или полотенцем на 1-2 часа, чтобы выросло.

Стрижем капусту

В это время готовим начинку  - САМОЕ ГЛАВНОЕ. Капуста небольшая, пучок зелени: укроп, петрушка, лук, - что есть, это все режем НОЖНИЦАМИ  - стрижем капусту и зелень; помельче, чтобы денежек было побольше. Надо сделать так, чтобы начинки хватило или осталось. Перетираем капустку с солью, думаем и представляем, как считаем свой миллион ЗЕЛЕНИ, пробуем. Теперь формируем пирожки - делим тесто на 8-12 частей. С кусочка теста формируем лепешку, раскатываем скалкой толщиной 1 см, кладем туда начинку, соединяем края в одну точку, чтобы вышел мешочек, из кусочка теста делаем типа веревочку и завязываем,можно использовать нитки. Из одного кусочка теста делам свинью, главное уши, пятачок, и хвост. Глаза и ноздри делаем из черного перца. Пусть свинка пасет (или стережет ) денежки. Мешочки можно смазать яйцом,  Все печем, едим, угощаем всех-всех-всех.

Богатеем

Желательно испечь эти пирожки с кем-то из знакомых, желательно, чтобы был в компашке мужчина. Но если испечете сами, все сбудется,главное  поверьте. Всем денежных успехов. Пишите о результатах.

 

Новогоднее меню

Новогоднее меню

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее...

Творог из кефира

    Супер-безпроблемный творог! Честно – я не ожидала такого результата при таких затратах и раскладах. Многие уже знают этот способ, ибо попадался он мне уже давно и в разных источниках. Но вот, наконец, испытали сами -  в восторге! Тем, кто не пробовал такой метод – рекомендую.

Смотреть рецепт

Салат с печенью трески

 

Салат с печенью трески Как известно, печень трески – это источник омега-3 жирной кислоты. Поэтому нужно насыщать свой организм полезными веществами, например, готовя салат с печенью трески. Такой салат подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Ингредиенты для приготовления салата: печень трески – 1 баночка; яйца – 3 шт.; отварной рис – 1 ст.; репчатый лук – 2 средних головки; уксус; сахар – 1 ст. л.; майонез. Способ приготовления салата: Отварите яйца, остудите, почистите их и порежьте кубиками. Затем репчатый лук очистите и порежьте тонкой соломкой и залейте маринадом, который готовится так: одну часть уксуса, смешайте с двумя частями воды и столовой ложкой сахара) и пусть постоит часа три. Потом слейте жидкость. Далее откройте печень, жидкость слейте, поломайте вилкой. Ну и смешайте все ингредиенты с майонезом. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Часть 2 - ВКУСНЫЕ САЛАТИКИ
Часть 3 - Салаты
Часть 4 - Кремлевский салат
Часть 5 - Салат с печенью трески
Часть 6 - Слоеная закуска "Полосатик"

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Селедка в банке
Часть 2 - Сельдь маринованная
Часть 3 - Биточки
Часть 4 - Салат с печенью трески

Ложная (фальшивая) икра - 3 рецепта

Фальшивая икра (рецепт №1)

Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Рецепт

Картофельная бабка. Рецепт с фотографиями.

Мама готовила ее по выходным на завтрак, а мы с братом радостно поедали с холодными молоком. Сейчас я до кучи люблю полить бабку сметаной - мне так вкусно, что словами не передать. Готовится все очень просто - мороки даже меньше, чем с драниками. Ну и про бюджетность рецепта, я думаю, говорить особо и не надо. 

Ингредиенты на 4 порции:

10-12 крупных картофелин
3 средних луковицы
150 г свиной грудинки (сырой или копченой)
соль по вкусу

Читать далее...

Рецепт кексов - 475 рецептов

Читать рецепты кексов

Фаршированная щука

Это блюдо было украшением стола на День рождения доченьки!

У меня уже был опыт приготовления фаршированной рыбы, поэтому я не задумываясь купила щуку весом 1,3 кг!

Как ее очистить и вывернуть читайте здесь - Фаршированный пеленгас. Тоже самое и со щукой. Только голову я запекала на этот раз вместе с рыбиной.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаурма

 

ШАУРМА

Читать далее

Лагман узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Рецепт: простое в приготовление аппетитное блюдо - узбекский густой суп ЛАГМАН



Лагман - это вкусный суп, который больше похож на лапшу с густой и сытной подливой. Иногда лагманом называют совершенно разные непохожие блюда, объясняется этот тем, что существуют уйгурский, узбекский и дунганский лагманы. Причем каждый из них имеет еще и свои разновидности, например, уйгурские лагманы бывают разные: гуйру, суйру и т.п. Но я думаю, что вас не волнуют национальные приритеты, главное, чтобы вкусно было.

Читать далее...

Котлетки с капустой .

Рецепт из  моих кулин. .  тетрадочек .Если кто не знает  попробуйте . 

Читать далее...

Такое печенье получается мягким и пышным!

Но отлично хранится, и вполне подходит для сладкого новогоднего подарка!)))

МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КРАХМАЛОМ

Вкусные закуски

Закуски для фуршета

	****** Канапе с рубленой селедкой Очищенную сельдь, без костей, нарежьте кусочками и измельчите в блендере, добавив несколько ложек мягко сливочного сыра (Almette или Mascarpone). Подавайте на кусочках  черного подсушеного хлеба, украсив тонким ломтиком огурца, наколотым на зубочистку.
	****** Тарталетки с копченой курицей и джемом Кусочек копченой куриной грудки  разберите руками на тонкие волокна. В тарталетки положите 1/2 чайной ложки фруктового соуса или джема (клюквенный, брусничный), затем – куриное филе и украсьте ложечкой густой сметаны, смешанной с зеленью.
	Канапе с грушей и голубым сыром Вам понадобится на 14–16 шт: 2 груши 100–150 г сыра дор блю 50 г грецких орехов 1 ст. ложка оливкового масла Растертый  сыр смешайте с рубленые грецкими орехами и оливковым маслом. Нарежьте грушу тонкими ломтиками вдоль. Крайние ломтики отложите. На остальные выложите по 1 ч. ложке сырно-ореховой смеси и закрепите зубочистками в виде паруса. Совет: Как и яблоко, груша быстро темнеет. Чтобы на столе она выглядела привлекательно, пока вы делаете начинку, положите ломтики груши в тарелку с водой и лимонным соком.
	Канапе с курицей и помидорами черри Вам понадобится на 18–20 шт.: 1 куриная грудка 20 помидорок черри 1 зубчик чеснока 100 узкой копченой колбасы 1 ст. ложка растительного масла соль и свежемолотый черный перец по вкусу Куриное филе порежьте  кубиками (желательно, чтобы они были не крупнее помидорок черри), поперчите, посолите. Разогрейте в небольшой сковороде растительное масло, бросьте на сковороду раздавленный зубчик чеснока, слегка обжарьте. Выложите нарезанное филе и быстро обжарьте, помешивая, чтобы кусочки курицы подрумянились со всех сторон. Переложите на тарелку. Верните сковороду на огонь, убавьте нагрев и слегка обжарьте помидорки черри – 1 минуту. Колбасу нарежьте кружочками и соберите канапе, нанизывая на шпажки последовательно: черри, кусочек колбасы и куриное филе. Переложите канапе на небольшой противень и за 30 минут до подачи на стол поместите в разогретую до 150°С духовку.

Тыквенно-шоколадный мраморный кекс. Рецепт с фотографиями.

Если вы еще не оприходовали тыкву, купленную для маффинов, американского тыквенного пирога или просто для запекания  в духовке с яблоками - можно продолжить тыквенный марафон приготовлением такого красивого кекса. 

Он просто великолепен. Обе  части - и тыквенная, и шоколадная - превзошли мои ожидания. Тыквенная часть в этом исполнении прекрасна в том плане, что ее не пришлось пичкать пряностями, как большинство тыквенной выпечки. Лимонной цедры оказалось более чем достаточно для того, чтобы приглушить тыквенный вкус.

Читать далее...

Вкусные салатики с фасолью

Хочу поделиться с вами рецептами  двух потрясающих салатиков с фасолью

Салат «Фасолька»

Возьмите: 1 куриную грудку, 1 банку фасоли, 1 /2 стакана орехов, 200 г сыра, майонез, зелень по вкусу.

Филе курицы порежьте мелкими кубиками. Орехи мелко порубить, сыр натереть на терке. Все перемешать и добавить фасоль, залить майонезом. 

И добавить зелень по вкусу.

Праздничный стол: лучшие закуски! Видео и фото-рецепты

Праздничный стол: лучшие закуски!

   К вам пришли гости? Или вы
задержались на работе и не успеваете приготовить
ужин? Не паникуйте, Passion.ru подобрал для вас самые
простые рецепты блюд, которые не требуют много
времени на приготовление. Ведь хорошая закуска -
это высокая оценка хозяйке за простоту
приготовления, отличный вкус и
изобретательность.

Читать далее...

ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"


Печенье (шоколадное) — 300 г
Творог — 2 пач.. Сметана — 300-400 г
Сахар — 150-200 г., Желатин — 20 г
Шоколад (можно без него) — 1 шт

Читать далее

Булочки «Нежные»

Тесто – 200 гр. холодного маргарина, 400 гр. просеянной муки, 200 мл. 15% сметаны, щепотка соли
Начинка -  600 гр. сладких яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, цедра лимона, по желанию – 1 чайная ложка корицы
Украшение – сахарная пудра.

Муку высыпать в большую миску, посолить, потереть на крупной терке  маргарин, перемешать руками до мелкой крошки. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Яблоки вымыть, почистить, разрезать на четвертушки и потереть на крупной терке в кастрюльку. Туда добавить крахмал, сливочное масло и 1 столовую ложку кипяченой воды. Перемешать и тушить на маленьком огне 7 -8 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Охлажденное тесто  раскатать в пласт толщиной около 5 мм,  и вырезать кружочки диаметром около 10 см.  Я взяла обычную пол-литровую алюминиевую кружку, у нее диаметр 9,5 см. На середину каждого кружочка положить 1 чайную ложку с небольшой горкой яблочной  начинки  и защипать края так, чтобы пирожок приобрел форму «узелка». На противень я положила бумагу для выпечки, чуть – чуть смазала ее растительным маслом, положила булочки, смазала верх взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. Булочки остудить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Булочки –пирожки получились очень нежные, немного слоеные, начинка замечательная. Просто пирожные с яблоками. В рецепте ни в тесте , ни в начинке нет сахара. Если у вас яблоки не сладкие, можно добавить чуть –чуть сахара, но лучше этого не делать, так как получится  много сока и он будет вытекать при выпечке.

 

Творожный желейный торт

Творожный желейный торт




Далее