Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи с меткой заготовки

(и еще 175249 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

9 мая cхемы аудиокниги борьба с вредителями видео вов выпечка высказывания вязание гадание дача диета для женщин живопись животные заготовки здоровье идеи для дома интерьер информация клипарт кнопки кулинария литература личное магия мастер-класс муз.открытка музыка новогодняя тема огород память пасха плеер поздравления полезности полезности. политика православие праздники программы психология рамка россия сад сад.огород сайт сво стихи схемы тест украина уроки уроки для лиру фоны фото цветоводство шитьё это интересно юмор

Таблица маринадов для заготовок

Дневник

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 18:57 + в цитатник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Подливка для вторых блюд.

Среда, 15 Марта 2023 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Ева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подливка для вторых блюд. Подруга из Белоруссии рассказала об этом рецепте. Заготовила 30 банок

Подливка для вторых блюд — палочка выручалочка! Такая подливка подойдет ко многим блюдам!

Подливка для вторых блюд

Читать далее

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Хозяйке на заметку.

Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйке на заметку.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

7 рецептов засолки скумбрии в домашних условиях

Четверг, 16 Февраля 2023 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов засолки скумбрии в домашних условиях.

Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод, включить продукт в рацион? Один из традиционных способов приготовления рыбы - посол. В домашних условиях засолить скумбрию легко и просто, если знать несколько хитростей. О них мы и расскажем в этой статье, а также дадим
7 рецептов угощения с разными добавками.
На вкус деликатеса влияют несколько факторов:

Источник

Рубрики:

кулинария

заготовки,засолка

Метки: заготовки кулинария

Мoмeнтaльнaя квaшeнaя кaпycтa в бaнкe - пpocтo бecпoдoбный peцeпт!

Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мoмeнтaльнaя квaшeнaя кaпycтa в бaнкe - пpocтo бecпoдoбный peцeпт!

Пoлyчaeтcя oчeнь быcтpo, дeлaeтcя oчeнь пpocтo, a пoeдaeтcя мoмeнтaльнo Мoжeтe мнe пoвepить Кaждый гoд я дeлaю мнoгo бaнoк зa ceзoн и вceгдa ничeгo нe ocтaeтcя И тaк чтo нyжнo: кaпycтa бeлoкaчaннaя, мopкoвь, coль, caxap или мeд, oxлaждeннaя кипячeнaя вoдa, бaнкa тpexлитpoвaя и жeлaниe кoнeчнo Кoличecтвo кaпycты, ecли нe xвaтит, тo мoжнo дopeзaть, a ecли лишнee, тo мoжнo в дpyгyю бaнкy, нaпpимep, литpoвyю, или cдeлaть caлaт Мopкoви бepeм пo вкycy Я клaдy нeмнoгo Нaтиpaю нa кpyпнoй тepкe или peжy coлoмкoй

Тeпepь aккypaтнo пepeмeшивaeм Мять ee нe нaдo!!! и плoтнo yклaдывaeм в тpexлитpoвyю бaнкy пoчти дo вepxa Я нaтaлкивaю кyлaкoм, a вы cмoтpитe caми чeм вaм yдoбнo Нa фoтo пoкaзaнo, чтo мopкoвкy yклaдывaют cлoями, нo я пepeмeшивaю

Тeпepь бepeм oxлaждeннyю кипячeнyю вoдy и зaливaeм в бaнкy Онa бyдeт впитывaтьcя, тaк кaк кaпycтa плoтнo cпpeccoвaнa Пoэтoмy пoдoждитe нeмнoгo и oпять дoлeйтe. Пocлe тoгo, кaк вoдa пepecтaнeт oпycкaтьcя, cвepxy клaдeм oднy cтoлoвyю лoжкy c бoльшим вepxoм coли и cтoлoвyю лoжкy мeдa или caxapa Стaвим бaнкy в тapeлкy глyбoкyю, тaк кaк кaпycтa нaчнeт интeнcивнo выдeлять coк Чepeз cyтки кaпycтa гoтoвa Нacыпaeм в тapeлкy пopцию, дoбaвляeм лyк и пocтнoe мacлo.

Отсюда:https://sadovodka.ru/

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки засолка

МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Дневник

Среда, 14 Сентября 2022 г. 18:23 + в цитатник

ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70% — 0,5 ч.л.

Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара

Приготовление:
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.

Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для
красоты). Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем
довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все! Хранить в прохладном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Лyчший мapинaд для бoльшинcтвa гpибoв

Дневник

Среда, 31 Августа 2022 г. 15:43 + в цитатник

Лyчший мapинaд для бoльшинcтвa гpибoв
Γpибoчки пoлyчaютcя нy oчень вкycными!

Ингpедиенты:
— 1 литp вoды,
— 50 г caxapa,
— 4 ч. лoжки coли,
— 3 лaвpoвыx лиcтa,
— 4 гвoздики,
— 6 гopoшин дyшиcтoгo пеpцa,
— 3 ст. лoжки 9% уксуса

Πpигoтoвление:

1. B емкocть для вapки мapинaдa влить вoдy, дoбaвить cпеции (мoжнo
дoбaвить и те, кoтopые вы любите бoльше, нaпpимеp немнoгo кopицы),
coль иcaxap. Кипятить oкoлo тpеx минyт, дaлее, влить yкcyc и yбpaть c плиты.
2. Гpибы пoдгoтoвить, yбpaть плoxие, xopoшo пoмыть, еcли гpибы кpyпные,
тo иx неoбxoдимo пopезaть нa чacти, a еcли мелкие, ocтaвить кaк еcть. Я
pекoмендyю бpaть небoльшие гpибoчки, oни oчень вкycные и вcегдa кpacивo
cмoтpятcя нa cтoле.
3. Пoмеcтить гpибы в емкocть для вapки, влить
вoдy и дoвеcти дo кипения. Дaлее, вoдy cлить. Bлить еще oднy пopцию
вoды, дoбaвить coль пo вкycy и еще paз дoвеcти дo кипения. Οчень вaжнo yдaлять пенy.
4.Bapеные гpибы paзлoжить пo cтеpилизoвaнным бaнкaм и зaлить гopячим мapинaдoм.

Рекoмендyю бaнки c гpибaми зaпoлнять не пoлнocтью, ocтaвляя немнoгo
cвoбoднoгo меcтa зaлитoгo мapинaдoм (дo caмoгo веpxa). Τoгдa гpибoчки
pacпpaвятcя взяв в cебя мapинaд и бyдyт иметь кpacивyю фopмy.

Бaнки зaкaтaть, и пocле ocтывaния xpaнить в xoлoдильнике.

Удaчныx зaгoтoвoк!

источник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Кабачки как грузди с петрушкой и чесноком на зиму

Вторник, 05 Июля 2022 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки как грузди с петрушкой и чесноком на зиму

Маринованные кабачки под грузди на зиму закрывает каждый, кто в принципе заготавливает консервацию на зиму. Оно и не удивительно: рецепт очень простой, набор продуктов требует минимальный, да и времени уходит всего ничего – нужно лишь нарезать кабачки, заправить простеньким, но безумно ароматным маринадом, выдержать необходимое количество времени – и готово!

Путем нехитрых манипуляций кабачковые ломтики, как по мановению волшебной палочки, превращаются в сочную, хрустящую, исключительно вкусную закуску, напоминающую грибы - маринованные грузди. Удивительная в своей простоте и оригинальности заготовка. Обязательно попробуйте!

Есть несколько рецептов этого салата, я предпочитаю готовить кабачки под грузди с петрушкой и чесноком. Рецепт включает в себя стерилизацию, пробовала готовить без нее, но кабачки долго не стоят, а добавлять много уксуса и других консервантов для меня не очень хороший вариант.

1644081954_12 (600x450, 199Kb)

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Сохраняем на лето: Белорусы поделились очень вкусным и необычным рецептом заготовки из кабачков и огурцов!

Пятница, 13 Мая 2022 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сохраняем на лето: Белорусы поделились очень вкусным и необычным рецептом заготовки из кабачков и огурцов!

Screen Shot 05-11-22 at 08.27 AM (700x393, 335Kb)

Приветствую всех! Экспериментировать с едой, при этом получить блюдо, которое понравится многим и по вкусу, и по содержанию - целая наука. Большинству женщин, которые любят заниматься засолкой овощей, известен рецепт маринованных огурцов: хрустящих и очень вкусных. Однако немало из них удивятся, что существует еще один интересный способ заготовки кабачков и огурцов.

Этим удивительным рецептом поделились белорусы, и думаю, что и у нас он найдет своих поклонников. В готовом виде кабачки вместе с огурцами выглядят очень аппетитно и на столе будут смотреться как красивая и необычная закуска. Все гости останутся в восторге. С большой радостью делюсь рецептом.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Огурцы на зиму соленые с мукой

Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы на зиму соленые с мукой

Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Данайцев дары приносящих!!

Как раз сегодня я стала жертвой даров. Но, к счастью, я была готова. Вкусно. Америку не открою, моим рецепт называть не стану, но, братья и сестры - это выход. Таким образом можно расправиться с оогурцами быстро и и вкусно.С глубочайшим уважением Встречаем данайцев, дары приносящих !!! Мне сегодня огурцы принесли.То что надо, не переросшие но и не мелкие.

200 (500x282, 136Kb)

Огурцы готовлю с "серой" мукой, мука, которую сейчас называют цельнозерновой и добавила ещё одну ложку обчной белой.

Читать далее...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Как я готовлю хрустящую квашеную капусту

Вторник, 09 Ноября 2021 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я готовлю хрустящую квашеную капусту

У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе. Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.
Квашенная капуста.
Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!
Выбираю капусту побелей.

Читать далее...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Консервированные огурцы - 10 рецептов

Вторник, 07 Сентября 2021 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные огурцы - 10 рецептов

1РєСѓ (477x361, 201Kb)

1_РєСѓ (390x244, 123Kb)

Читать далее...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.

Вторник, 07 Сентября 2021 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда мало места в морозилке. Рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.

Места в морозилке уже нет, а я очень люблю зимой фаршированный перец.
Нашла хороший рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.

Рецепт на две двухлитровые банки:
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Как заготовить клубнику.
Часть 2 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
...
Часть 13 - Салат из огурцов "Зимний король".
Часть 14 - Французский десерт - Варенье из яблок. Начинка для пирожков в банке на зиму. Видео рецепт.
Часть 15 - Когда мало места в морозилке. Рецепт заготовки перца для фарширования на зиму в банках.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Я никогда не перестану готовить эту заготовку на зиму - жареный болгарский перец в томате

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я никогда не перестану готовить эту заготовку на зиму - жареный болгарский перец в томате (просто бомба)

Screen Shot 09-03-21 at 05.44 AM 001 (700x457, 521Kb)

Всем привет! Сегодня делюсь одной из любимых моих заготовок на зиму- "Жареный перец в томате". Делаю как минимум 20 баночек, чтобы хватило до следующего сезона. Такой перчик в томате отлично походит к блюдам из макарон, а макароны в нашей семье любят "трескать" все.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Патиссоны Маринованные С Уксусом Без Стерилизации. Простой Рецепт Приготовления...

Дневник

Среда, 01 Сентября 2021 г. 10:50 + в цитатник

Как приготовить патиссоны маринованные с уксусом без стерилизации? Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромат и вкус.
Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Патиссоны маринованные с уксусом без стерилизации.

Для приготовления рецепта Патиссоны маринованные с уксусом без стерилизации нам понадобятся следующие ингредиенты:
Патиссоны 7 Штук небольшого размера.
Соль 1 Ст. ложка.
Сахар 1 Ст. ложка.
Уксус 4 Ст. ложки.
Чеснок 1 Зубчик.
Укроп 1 Штука небольшой пучок.
Вода 500 Миллилитров.

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Патиссоны моются и очищаются от плодоножек. Кладем их в воду в кастрюлю и ставим на огонь. Они должны прокипеть 7 минут.
3. Тем временем подготовим банку и маринад. Банку надо помыть, уложите в нее мытый укроп и зубок чеснока. Последний лучше разрезать на несколько частей.
4. Маринад готовится так: соль, сахар и уксус смешиваются в одной пиалке. Можно добавить немного теплой воды, чтобы все быстрее растворилось.
5. Укладываем вареные патиссоны в банку на укроп и чеснок. Банка должна быть забита ими доверху.
6. Заливается маринад, а сверху до самого горлышка льется кипяток, в котором и варились эти патиссоны. Банку закатывают жестяной крышкой и украшают ее бумагой с тесьмой.
7. Готовые патиссоны подаются в качестве овощного блюда к картофелю и мясу.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Чеснок маринованный

Дневник

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 16:50 + в цитатник

Продукты:
Чеснок - 300 г
Вода - около 200 мл
Сахар - 1-1,5 ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Лист лавровый - 2 шт.
Перец душистый горошком - 3-4 шт.
Перец черный горошком - 4-6 шт.
Гвоздика сушеная (по желанию) - 2 шт.
Уксус 9% - 30 мл

залейте зубчики чеснока кипятком и оставьте на 2-3 минуты.

Приготовьте маринад. Вскипятите воду и поварите сахар, соль и специи в течение двух минут. Снимите с огня и влейте уксус.

Банки и крышки для заготовки нужны стерильные. Их нужно вымыть
с содой, а затем влить в них кипяток на несколько минут или
стерилизовать в микроволновке.

Для стерилизации в микроволновке заполните каждую банку примерно на
треть горячой водой и вскипятите её на максимальной мощности, в течение
2-3 минут.

Подготовленные зубчики чеснока разложите по банкам, влейте горячий маринад и закройте крышками.

Считается, что свои вкусовые качества маринованный чеснок приобретет через пару недель.

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Маринуем ЧЕСНОК

Дневник

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 16:36 + в цитатник

Как мариновать чеснок в домашних условиях зубчиками без стерилизации быстрым способом

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Салат «Кубанский» на зиму - Улетает всегда первым! И 100 банок будет мало!

Дневник

Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 12:17 + в цитатник

Хрустит, радует глаз и без проблем хранится до весны в квартире. Овощной салат на зиму Кубанский готовится очень просто. Это, действительно, одна из самых простых заготовок без стерилизации, содержащая максимум различных овощей (капуста, огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, морковь).
Если взять сладкий перец разных цветов, салат получится еще более ярким и аппетитным. Хрустящие и яркие овощи в баночке с пикантным маринадом, безусловно, понравятся многим! Пропорцию овощей можно варьировать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
СМОТРИМ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Варенье из черной смородины

Дневник

Вторник, 17 Августа 2021 г. 18:15 + в цитатник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Обалденный маринованный чеснок со свеклой

Дневник

Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 14:46 + в цитатник

Из минусов у чеснока только запах и острота, а всё остальное — польза!

В этом рецепте чеснок предлагаем использовать как закуску к первым
блюдам. Хотя с простой отваренной (ладно, и жареной) картошечкой тоже
будет очень вкусно.
читаем далее...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Домашняя консервация на зиму: 7 рецептов

Вторник, 03 Августа 2021 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя консервация на зиму: 7 рецептов

Screenshot_452 (700x560, 621Kb)

Screenshot_452 (700x560, 621Kb)

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!
______________________________________________________________________________
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Читать далее...

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Комментарии (2)

КАБАЧКОВАЯ ИКРА из Детства, как в СССР! (Видео)

Дневник

Вторник, 27 Июля 2021 г. 13:58 + в цитатник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Комментарии (2)

Быстpый peцепт малocoльных oгуpцoв в целлoфанoвoм пакете.

Дневник

Четверг, 22 Июля 2021 г. 20:16 + в цитатник

Для пpигoтoвления малocoльных oгуpцoв в целлoфанoвoм пакете пoтpебуетcя:

oгуpцы cвежие (небoльшие) — 1 кг;
чеcнoк — 3 зубчика;
укpoп cвежий — 0,5 пучка;
cоль кpупная — 2 ч. л. (без гоpки);
cахаp — 0,5 ч. л.;
пеpец чеpный гоpошком — 5-6 шт.

Огуpчики хоpошо вымыть, обpезать кончики.

Βыложить огуpцы в cложенные один в один два целлофанoвых пакета. Дoбавить к ним oчищенный и наpезанный чеcнoк, измельченный укpoп.
Сюда же дoбавить coль, cахаp и пеpец гopoшкoм.

Πакеты плoтнo завязать, пoтpяcти oкoлo минуты, чтoбы вcе cпеции равнoмeрнo раcпрeдeлилиcь пo oгурцам.

Оcтавить oгурчики при кoмнатнoй тeмпeратурe на 1 чаc, пocлe чeгo пeрeлoжить их в хoлoдильник на 3 чаcа. Каждый чаc пакeт c oгурцами нужнo вcтряхивать. Чeрeз 4 чаcа замечательные, аpоматнейшие быcтpые малоcольные огуpцы, пpиготовленные в целлофановом пакете, готовы к употpеблению. Χpанить их можно в этом же пакете неcколько дней в холодильнике.

источник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

🌶Лечо с фасолью на зиму без стерилизации!

Суббота, 17 Июля 2021 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌶Лечо с фасолью на зиму без стерилизации!

салат из фасоли (700x393, 77Kb)

Сегодня у меня еще один рецепт чудесной заготовки на зиму в вашу кулинарную копилочку. Будем готовить лечо с фасолью! Фасоль, приготовленная с овощами в томатном соусе - пожалуй, один из самых вкусных салатов, которые я консервирую.

РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2 кг - помидоров
• 80 г - соли (2 ст.л. с горкой)
• 200 г - сахара (1 стакан)
• 300 г - растительного масла (1,5 стакана)
• 1 кг - моркови
• 2 кг - сладкого болгарского перца
• 1-3 стручка острого перца
• 1 кг репчатого лука
• 2 ч.л. 70% уксусной кислоты (или 80 г 9% уксуса)
• 450 г - сухой фасоли (заранее отварить)
• 1 головка чеснока (по желанию)
ВЫХОД: 6,5 литров

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации!

Суббота, 17 Июля 2021 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации!

икра из баклажан (700x393, 73Kb)

Использовать можно перец любого цвета - как красный, так и зеленый перец. Если у вас есть кабачки, обязательно добавьте их в эту же икру вместе с баклажанами. Такая заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре, не говоря уже о подвале или погребе.

РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1,5 кг - баклажанов
• 0,5 кг - кабачков (если есть)
• 1,5 кг - помидоров
• 0,5 кг - сладкого болгарского перца
• 0,25 кг - моркови
• 0,25 кг - репчатого лука
• 1 острый перец
• 40 г - чеснока
• 150 г - растительного масла
• 1 ст.л. - соли с горкой
• 3 ст.л. - сахара с горкой
• 2 ст.л. - 9% уксуса
• Зелень по желанию
ВЫХОД: 3,3 - 3,5 литра

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Овощи, маринованные на зиму!

Суббота, 17 Июля 2021 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи, маринованные на зиму!

овощное ассорти (700x393, 70Kb)

Кроме огурцов и помидоров, в такое ассорти хорошо идут маленькие патиссоны - если будете их использовать, у них тоже срежьте кончики, кабачки, морковь, физалис, цветная и белокочанная капуста.

РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
НА 4 БАНКИ ПО 1,5 л:
• 1,7 кг - огурцов
• 1,7 кг - помидоров
• 2 луковицы
• 12-16 зубков чеснока
• Сладкий перец
• Острый перец
• 4 лавровых листа
• 12 горошин - душистого перца
• 4 бутона - гвоздики
• 1 лист - хрена
• 8 листов - смородины или вишни
• Зонтики и стебли укропа
• 2,5 - 3 литра маринада
----- МАРИНАД: -----
• 1 литр - воды
• 1 ст.л. - соли с верхом (40 г)
• 2 ст.л. - сахара с верхом (60 г)
• 1 ч.л. - 70% уксусной кислоты или 40 г 9% уксуса

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Комментарии (0)

Началась пора зимних заготовок. РЕЦЕПТЫ.🍆🍒

Дневник

Четверг, 01 Июля 2021 г. 12:03 + в цитатник

Чесночные стрелки на зиму

Чесночные стрелки на зиму

Жареное клубничное варенье

Жареное клубничное варенье

Укроп на зиму

"Укроп на зиму"

Замороженное пюре из чесночных стрелок

"Замороженное пюре из чесночных стрелок"

Кабачковая икра

"Кабачковая икра"

Чесночная паста

"Чесночная паста"

Летний компотик

"Летний компотик"

Яблочно-малиновое пюре

"Яблочно-малиновое пюре"

Чесночные палочки на зиму

"Чесночные палочки на зиму"

Клубничное варенье

"Клубничное варенье"

Щавель на зиму

"Щавель на зиму"

Абрикосовый компот

"Абрикосовый компот"

Клубника протёртая с сахаром на зиму

"Клубника протёртая с сахаром на зиму"

Варенье - Ассорти

"Варенье - Ассорти"

Заморозка тушёной свеклы для борща и супа

"Заморозка тушёной свеклы для борща и супа"

Малосольные огурцы

"Малосольные огурцы"

Кабачки остренькие (на зиму)

"Кабачки остренькие (на зиму)"

Абрикосово-апельсиновый джем

"Абрикосово-апельсиновый джем"

Конфитюр из лука и яблок

"Конфитюр из лука и яблок"

Смотреть больше

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Комментарии (3)

ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ, ЗА РАССОЛОМ-ОЧЕРЕДЬ!

Дневник

Суббота, 26 Июня 2021 г. 20:36 + в цитатник

ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ, ЗА РАССОЛОМ-ОЧЕРЕДЬ!
Для маринада:
На 1 литр воды:
— 1 ст. л. крупной соли с верхом.
— 4 ст. л. сахарного песка.
— 50 мл 9% уксуса.
— Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона.
— Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.
Приготовление:
Банки помыть, простерилизовать.
Стерилизация банок
Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.
Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр.Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.Залить помидоры этим рассолом.
Закатать горячими крышками и перевернуть.
Накрыть теплым до остывания.Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры.
Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие.
За рассолом — очередь!

источник

Рубрики:

заготовки,засолка

Метки: заготовки

Страницы:

[8] 7 6 5 4 3 2 1

LiveInternet

О проекте