Рулет из куриной грудки

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 13:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из куриной грудки

Получается необыкновенно вкусно , с чудесным ароматом и обалденным вкусом. Готовится очень легко и просто.

куриная грудка (филе) — 2 шт.
соль — 2 ч. л.
для маринада:
копченая паприка — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
бальзамический уксус — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.

ШАГ 1.

С куриных грудок острым ножом снять кожу и срезать филе. Промыть кожу и филе под холодной водой, просушить. Натереть филе солью и отложить. Приготовить маринад из смеси бальзамического уксуса, копченой паприки, кориандра, соевого соуса и масла.

ШАГ 2.

Филе сложить по 2 штуки плотно друг с другом, обмотать кожей, связать кулинарными нитками.

ШАГ 3.

Смазать рулеты подготовленным маринадом. Переложить рулеты с остатками маринада в глубокую емкость, накрыть, поставить в холодильник мариноваться часов на 6 или оставить на столе на 2 часа. Противень (небольшой и глубокий) смазать маслом. Положить на противень грудки. Духовку разогреть заранее до 250`С. Поставить куриные рулеты в духовку, запекать ровно 15 минут, затем духовку выключить и оставить в ней рулеты на 2-3 часа или до тех пор, пока они полностью не остынут. Завернуть остывшие рулеты в пленку или фольгу, убрать в холодильник на несколько часов.

ШАГ 4.

Подавать рулеты, тонко их нарезав острым ножом.

Комментарии: многие почему-то подобное блюдо называют пастромой, однако пастрома это мясное блюдо из говядины или из свинины, но не из курицы, поэтому название пастрома не пишу намеренно.

Рулет из куриной грудки

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ