Ингредиенты:

Картофель 7 штук
Куриная грудка 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Сметана по вкусу
Кетчуп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

источник:http://exshefpovar.blogspot.com/

Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 1 кг
Картофель - 3-4 шт
Лук - 3 шт
Помидоры - 2-3 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Сыр - 200 гр
Соль , перец - по вкусу
Зелень, майонез - по вкусу

Приготовление:
1 Мясо промыть, обсушить, порезать, поперчить и посолить. Картофель и сыр натереть на крупной тёрке, лук порезать кольцами, помидоры нарезать полукольцами и обвалять в майонезе (можно в сметане), чеснок и зелень мелко порубить.
2 Противень смазать маслом и выкладывать, первый слой мясо, затем лук, картофель, помидоры, смазать майонезом (сметаной).
3 Поставить в духовку, разогретую до 200ºС на 40-50 минут. За 10 минут до готовности, достать, посыпать чесноком, сыром и рубленой зеленью. Мясо «под шубой» готово. Приятного аппетита!

источник:http://exshefpovar.blogspot.com/

Ингредиенты:

Картофель вареный-4 шт
Сыр твердый-100 гр
Ветчина(колбаса)-150 гр
Лук зеленый
Соль(если нужно)
Перец
Яйцо сырое-2 шт
Мука-1 ст.ложка

Приготовление:

Картофель,сыр и колбасу натереть на терке.Добавить яйца,лук зеленый ,поперчить и если нужно посолить
Добавить муку и все хорошо перемешать
Обвалять в муке,сделать в виде биточков и по жарить их на сковороде.
И подаем ,полив сметаной

источник:http://exshefpovar.blogspot.com/

Сегодня приготовим очередное блюдо из кабачков запеканку из кабачков в духовке, которое можно подать на стол как в будний день так и в качестве горячего блюда в праздник. Для приготовления запеканки необходимо:

- Кабачок — 1 шт.                

- Картофель — 500 граммов

- Куриная грудка — 500 граммов

- Лук — 2 шт.

- Яйца — 4 шт.

- Сливки — 1 стакан

- Майонез -2 ст. ложки

- Соль по вкусу

Зразы – это блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухонь. Родина этого блюда Литва, где оно было известно с XIV века.

В начальном варианте зразы представляли собой кусок отбитого мясо с начинкой: овощи и яйца. В дальнейшем появились картофельные зразы, представляющие собой лепёшки из отварного картофеля с разными начинками: грибной, овощной, мясной.
Зразы с мясной начинкой – самый сытный и питательный вариант. К этому блюду отлично подойдёт мясо: свинина, постная говядина, куриное филе. Картофель должен хорошо развариваться.

Ингредиенты к рецепту:

- 12 шт – картофель;
- 350 г – свиной фарш;
- 1 шт – репчатый лук;
- 1 шт – морковь;
- 1 шт – куриное яйцо;
- 3 ст.л. – пшеничная мука;
- 6 ст.л. – сухари панировочные;
- 200 мл – масло подсолнечное;
- 3 ч. л. – соль;
- 0,5 ч.л. – чёрный молотый перец.

Приготовление рецепта:

Свиной фарш обжарим на подсолнечном масле, до тех пор пока мясо не посветлеет.

Добавим к мясу соль, чёрный молотый перец, измельчённый репчатый лук.

Моем и чистим морковь, нарезаем мелкой соломкой или трем на крупной тёрке. Добавим морковь к мясу.

Теперь обжарим мясо с овощами до готовности, переложим в тарелку. Начинка для зраз готова.

Чистим картофель, нарезаем на куски, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь варить. Когда вода закипит, посолим её, и варим картофель до готовности на медленном огне.

С отварного картофеля сливаем воду, даём 5 минут слегка остыть.

В картофель вбиваем сырое куриное яйцо.

Разомнем картофель с яйцом в плотное, однородное пюре. Добавим муку и вымешаем картофельное тесто, которое должно крепко держаться на ложке, когда её перевернешь.

Из картофельного теста формируем лепёшки.
На середину лепёшки выкладываем фарш.

Фарш закрываем картофельным тестом, формируем зразы овальной формы и обваливаем в панировочных сухарях,

обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Зразы подаются на стол горячими или тёплыми со сметанкой.

ССЫЛКА :http://www.kylinariya.com.ua/

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 1 кг;
• Грибы белые (или другие) – 500 гр;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Твердый сыр – 50 гр;
• Сливки – 50 гр;
• Зелень (укроп, петрушка);
• Соль, перец, сушеные пряные травы

Шаг 1. Готовим куриный фарш

вам понадобится: 700-800 г куриного филе,
4 шт болгарского перца (красный,желтый,зеленый,оранжевый), 1-2 луковицы, 1 яйцо,
2-3 ст. л сливок, 200 г сыра, соль, специи, зелень по вкусу
Для украшения: болгарский перец, зелень петрушки
Как готовить куриные котлетки на шпажках:
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в целофановый пакет и положить в морозилку
Слегка подмороженное филе вынуть из холодильника, нарезать мелкими кубиками
Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками
Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек нарезать также кубиками
Сыр натереть на крупной терке
Куриное филе, лук, перец и сыр соединить, перемешать, добавить сливки, соль и специи по вкусу, перемешать
По желанию можно в фарш добавить 2-3 ст. л майонеза, тогда котлетки будут мягче
Сформовать продолговатые котлетки, аккуратно надеть на деревянные шпажки
В глубокий противень налить немного воды выложить котлетки и запечь в духовке в течение 30 минут при 180°С
Готовые котлетки выложить на блюдо украсить разноцветными полосками перца изеленью петрушки



P.S Котлетки также можно обжарить на сковороде, переодически переворачивая их для равномерного прожаривания

ссылка : http://www.vkussnyshka.ru/