Домашний йогурт - это просто!
 

Травяные чаи пьют свежеприготовленными, заливая 1 ч.л травы одним стаканом кипятка, можно чай подсластить медом или вареньем.

Изобилие йогуртов в магазинах просто поражает. Каких только сочетаний фруктов и ягод нету. Но как только посмотришь на состав- сразу отпадает желание лакомиться эим полезным кисломолочным продуктом.Стабилизаторы, загустители, искусственные ароматиз

И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...

И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...
Лето на пороге и пожалуй без русского кваска не обойтись. Это Вам и окрошечка в знойный летний день и напиток , который взбодрит и утолит жажду. Рецепт

Приготовив эту закваску для вина,на ее основе,вы сможете сделать любое вино.

Закваска для вина

Для того,чтобы сок начал бро­дить и в итоге превра­тился в вино, нужны дикие дрожжи, которые находятся на поверх­ности самих ягод, и

Адвокат и Павлова

[color=navy]COOlинария от Елены Вайцеховской.  Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи: Рыба ищет, где лучше,   Летние супы,   О травах и специях,   Мясо по-французски,   Завтрак по воскресеньям. Бранч.,    Сборная солянка,   Рогалики,   БО-О-РЩ!!!,   Луковый суп.)[/col

Из разговора:

- Пить будешь?

- Не, я не пью...

- А почему?

- А я на кусок мажу....

Ну может это и анекдот, только очень жизненный. Потому что в летнюю жару будет трудно устоять перед искушением и отказаться от подобного коктейля. Смотрите!




Лимонное желе

8 больших лимонов
2 пакета лимонного желе
1 стакан кипятка
1 стакан лимонной водки
1 / 2 стакана лимонного сока
1 / 2 стакана ледяной во

Ликер лечебный "Ядрена вошь" (Польская)




 

 

По 100 г :

    - инжира

   - фиников

   - чернослива

   - кураги

    -изюма

    -ядер грецких орехов

2 апельсин

250 г сахара

1 л спирта

5-6 гвоздик

палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)

 

Вымытый ОДИН  апельсин порезать  толстымы поперечными пластами. В

Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
 

Cremoncello (Крем-ликер лимонный)

 



Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!

Ингредиенты:

180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)

1,7 кг сахара

2 л цельного молока длительного хранения

1 л чистого алкоголя 95 °

6 пачек ванилина по 0,5г



Рецепт приготовления:               &

Крем-ликер Мандаринетто

Божественно вкусно, рекомендую-

Можно пить так, можно добавлять в молоко, мороженное, поливать десерты.





11 толстокожих мандаринов, тщательно вымыть.
250 г водки. 
200 г сахара 
250 мл молока

Снять цедру с мандаринов, положить ее в банку с герметической крышкой и залить водкой. 
Очень плотно закрыть крышку.
Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через марлю. 
Приготовить сироп из мол

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!
Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из ос

Бархатный банановый ликер от begi.



Время приготовления: 30 минут
Описание: Ликер очень вкусный, не приторный, быстро готовится, чисто женский вариант, попробуйте!

Поэтому предлагаю интереснейший рецепт цитрусово-имбирной настойки! А интересен он тем, что применяются здесь не избитые апельсин и лимон, а трендовые грейпфрут и лайм.


Итак, для приготовления чудо-цитрусово-имбирной настойки нам понадобится:          

Лимончелло – лучший подарок для близких
Готовим лимончелло – настойку на лимонных корочках на итальянский манер.
На литр лимончелло Вам понадобится:

4-5 спелых лимона
0,5 л спирта
250 – 300 г сахара


Лимоны помойте и высушите. Затем аккуратно срежьте с них желтую кожицу. Для большего удобства можно использовать нож для чистки овощей. Старайтесь срезать так, чтобы не было белой кожицы – она придаст горечи напитку.
Залейте срезаную кожицу

Мятная настойка. Ну о-очень много свежести!
Мятная настойка

Для приготовления мятной настойки Вам понадобится:

100-150 г отобранной, вымытой и потом обсушенной мяты
1 л водки

Мяту я залил водкой. Желающие могут добавить в будущую настойку еще и цедру лимона. Аккуратно обрезайте цедру, чтобы не оставалась белая мякоть – она придаст напитку горечь.
Настаивал до тех пор, пока листья мяты не начали увядать и терять ярко-зеленый цвет (от 5-6 дней), ежедневно встряхивая.

Сливовая наливка. Привет от уходящего лета

  Вот и лету конец. Птицам − на юг, детям − в школу, а нам… У нас дела повеселее. Нужно успеть сделать наливки из поздних фруктов и ягод. Поэтому, не откладывая на потом, (потом не будет) приступим к делу. Сегодня готовим наливку из слив. 


Возьмем спелые сладкие сливы, лучше всего подходит для нашего дела сорт венгерка. Моем, сушим, разрезаем пополам и удаляем косточки. Затем выкладываем в бутыль с ши

Рецепт крем-ликера AdvocateЭто изумительный ликер с необычайно длительным ванильно-бисквитным послевкусием.

Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта)

Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

МАЛИНОВЫЙ ЛИКЁР

http://www.konservashki.ru/?p=269

 
 

Реклама на Бегуне  Стать партнером  


Для приготовления ликера необходимо 0,9 кг малины (можно мороженной), 0,7 кг сахара, 0,7 кг водки.
Малину пересыпать сахаром и оставить, пока она не пустит сок. Тщательно перемешать и залить водкой.
Накрыть пленкой, в которой нужно проделать несколько дырочек зубочисткой.
Поставить в микроволновую печь на 30 минут на 50% мощности.
Затем плотно накрыть другой пленкой

Летняя зелёная хреновуха, абсент отдыхает.



В четверг покупается поллитра водки, один корешок хрена толщиной и длинной в среднестатистический взрослый указательный палец режется длинной соломкой и помещается в поллитру.

Настойки и наливки домашнего приготовления.



 

НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.

На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.

Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязан

Пряный зимний чай своими руками

От автора sabi_krabi 

За окном зима, холодно и очень мало солнца. В такую погоду всегда хочется чего-то уютного и согревающего, например дружеских посиделок с ароматным чаем и плюшками. А когда дома заканчивается приличный чай, а гостей надо чем-то угощать, я готовлю сама чай из того, что всегда есть под рукой. И, знаете, это один из самых любимый моих чаев. Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в

 


Как прекрасно, что из даров природы, таких как смородина, машина, вишня, можно приготовить даже домашний ликер. В таком случае даже не страшно отравится. Шутки шутками, но спиртное из магазина не гарантирует вам благополучного его употребления, а вот такое домашнее произведение порадует вас и гостей прекрасным вкусом и ароматом. Кстати, будет повод прихвастнуть.

30 листьев смородины
30 листьев малины
30 листьев вишни
0,5 литр ягод смородины
1 литр

Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам.

 

Домашний шоколадный сироп

Домашний шоколадный сироп
 
  Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.

           Ингредиенты


          ½ чашки какао-порошка
          1 чашка воды
           2 чашки сахара
&

Вишнёвочка "СТАРОРУССКАЯ".

 
Источник: http://povar.sumy.ua
Текст и фото автора: i.mig
 

Учимся делать вишневую наливку. Очень полезный рецепт! 

БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР


БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР



Умопомрачительный банановый ликер можно приготовить в домашних условиях. Его рецепт прост, а ингредиенты стоят совсем не дорого. По сравнению с покупным банановым ликером выходит не только дешевле в 4 и более раза, но и вкуснее и безопаснее.

Для приготовления в домашних условиях бархатного бананового ликера вам потребуется 150 мл чистого спирта или 300 мл водки, 2-3 крупных банана, 1 стандартная банка сгущенн

Вариант пасхальных яиц от Vkusnaya-idea




Доброго всем дня!

Сегодня я хочу Вам показать, как можно сделать необычное желе! Приближается Пасха, думаю, рецепт придётся кстати, особенно любителям желе (как я)!

Итак, нам понадобятся:




Молоко (или кефир+сметана) - 400 мл

Вода -100 мл

Напиток "Тархун" покупной - 200 мл. (добавьте сахар!)

Сахар-песок, или мёд - по 1 ст.л. на каждый стакан несладкой жидкости, можно и больш

Молочный коктейль по ГОСТуОписание: Всем привет!Вот и настал заключительный день моей "Звездной Недели". Мы с вами видели и простые, и очень сложные рецепты, поэтому завершим недельку на самом простом и очень вкусном рецепте - молочный коктейль по ГОСТу. Когда я попробовала этот коктейль, то вспомнила лето на море, на пляже под солнышком, а в руке - стаканчик коктейля. Как вкусно!Рецепты: Напитки -> Безалкогольные -> КоктейльИнгредиенты: мороженое, молоко, сироп фруктовый.Читать рецепт полностью

 










 

Домашний ликер: готовим сами


Кофейный ликер

Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем:


700 мл в

 





1  Коктейль «Поплавок»

2  Коктейль «Троянский конь»

3  Коктейль «Хуана»

4  Коктейль «Спортсмен»

5  Коктейль «Твороряжка»

6  Коктейль «Кабриолет»

7  Коктейль «Ни грамма спирта»

Приготовим дома настоящую испанскую сангрию, а также белую сангрию на основе белого вина и игристую версию популярного летнего коктейля.

Сангрия – самый популярный испанский коктейль для жарких вечеринок.
 
Считается, что появился он около 400 лет назад в Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. Немного сока свежих цитрусовых – и получался освежающий напиток, который облегчал работу под палящим солнцем,

Напитки на Новый год 2012. Домашний коньяк.


Среди напитков на новый год 2012, как и всегда будут присутствовать крепкие напитки. Вот рецепт домашнего коньяка.

Состав:

* 1 л водки
* 35 ягод шиповника
* 6-7 горошин черного перца
* 3 ст. ложки сахара
* 2 ст. ложки коры дуба
* 6 листиков зверобоя
* 1-2 ст. ложки черного чая (листьев)

Приготовление: все ингредиенты смешать, залить водкой и оставить на 45 дней настаиваться в прохладном помещении. Процед

Бананово-ананасовый шейк

Ингредиенты:
Ананасовый сок - 100 мл
Банан 1 шт
Сок лайма 10 мл
Колотый лед

Способ приготовления:

Бальзам домашний на водке

Ингредиенты:
- 2 бутылки водки;
- 5 ст. ложек сахара;
- 5 ложек мёда;
Сушёные:
- Душица (дикая мята);
- зверобой;
- чабрец;
- шалфей;
- иван-чай;
- липовый цвет;
- листья садовой смородины;
- сушёные яблоки две жменьки (горсти);
- корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

Ликер из розовых лепестков

Способ приготовления:
Лепестки роз (лучше всего от парковой розы) складывать в банку.
Каждый слой (? ~ 3 см) пересыпать песком (3-4 ст. ложки).
Держать в тёплом месте, банку закрыть крышкой.
По мере оседания добавлять свежие лепестки и сахар.
Когда выделится сок, все лепестки потеряют цвет и станут коричневатые – готово.
На литровую банку лепестков (учесть, что при настаивании они оседают, так что их надо немало) выли

Коктейль из творога и киви






Раздел: напитки
Время приготовления: 10 минут
Состав:
киви - 4 шт.,

творог - 200 гр (я использовала 9%),

молоко - 200 мл,

 

Из указанных игредиентов получается 2 порции коктейля.

 

Творожный коктейль с киви - свежий, слегка горьковатый питательный коктейль. Его можно употреблять в качестве позднего ужина. Также он прекрасно подойдет для

Молочные коктейли

























 

Домашний квас быстрого приготовления


Домашний квас быстрого приготовления



Рецепт крайне прост в изготовлении...
Квас - готов к употреблению уже на следующий день...
И... САМОЕ ГЛАВНОЕ - из минимального набора натуральных продуктов, всегда имеющихся под рукой...

Набор продуктов:
- 5 литров теплой, предварительно перекипяченной воды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- 350 г сахара
- 15 гр сырых свежих  (!!) дрожжей
- 3 ложки сахара распустить и довест

Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН


 


Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН

 



 

Апельсиновый ликер


http://receptpoisk.ru/recept/2483



 

Ингредиенты

* Апельсин 1 шт

* лимон 1/3 шт

* молоко коровье сырое 1 стакан

* Сахарный песок 1 стакан

* водка 40% об. 0.5 литра

Приготовление рецепта:

Нарежьте лимон и апельсин крупными кусками

  В чистую ёмкость влейте водку, молоко (не кипяченое), цитрусовые и сахар.

Содержимое уберите в теплое место на целый месяц

Но не забывайте регулярно перемешивать

Тщат

Ликер БЕЙЛИЗ как из магазина


Ликер «Бейлиз» как из магазина


 










 

Рецепты молочных коктейлей




 

Наступила весна, пора открыть морозилку и вытащить из нее оставшиеся замороженные ягоды и сделать из них вкусный коктейль! Лучше всего, конечно, использовать свежие, но где их сейчас найти? А так хочется молочного коктейльчика…

Потрясающие безалкогольные напитки в домашних условиях.


Лимонад можно приготовить самим
Ингредиенты:
Вода - 4 литра
Лимоны – 6 шт средних
Сахар - по вкусу

Приготовление:

ликер "Цыпа"



Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.

3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче)

Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар

Коктель красоты от Иры Бурловой

Самое привлекательное в нем, что  овсянка там неразличима, и пьют его даже те, кто ее люто ненавидит.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке (я мелю впрок). Одну- две (на любителя) столовые ложки получившейся муки, положить в стакан для взбивания, добавить, чайную ложку меда, горсть любых замороженных ягод и залить молоком. Взбить в миксере. 
Приятного аппетита!

Из блога  Алла Чеканова