(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение Энзима

Цитрусовые принадлежат к семейству рутовых и выделяются в отдельное подсемейство. Плоды этих растений богаты витамином C, органическими кислотами, минеральными солями. Это хорошие антибактериальные, противогрибковые и антисептические средства. Давайте познакомимся с четырьмя основными видами:


Апельсин

Мандарин

Грейпфрут

Лимон


 

 



Апельсин

Происхождение

Слово «апельсин» немецкого происхождения, оно означает «китайское яблоко». Возможно, родиной апельсина являются Китай или Вьетнам. Откуда он распространился в Индию, ближний восток и Египет. Впервые он упоминается в китайских летописях около 2200 лет тому назад, а также у греческого ученого Теофраста, около 300 г. до н. э. В Европу апельсин попал из Палестины, его привезли с собой крестоносцы, и заморский сочный фрукт очень полюбился европейской знати. А сегодня он любим всем миром.

Состав

Апельсины не только всеми любимые сладкие фрукты, но и кладовая здоровья. Этот фрукт вместе с тропическим солнцем впитывает в себя его положительную энергию и наливается витаминами. Полезна не только сладкая мякоть, но и цедра, перегородки между дольками и апельсиновая шкурка. Поэтому не выдавливайте из апельсина сок, лучше скушайте «золотое яблочко» целиком.





 

100 гр. апельсина содержит:


Пищевые волокна – 2.2 г

Органические кислоты – 1.3 г

Витамин A – 0,05 мг

Витамины группы B – 5,42 мг

Витамин C – 60 мг

Витамин H (биотин) – 1 мг

Витамины PP и E – по 0,2 мг

Железо – 0,3 мг

Калий – 197 мг

Кальций – 34 мг

Натрий и магний – по 13 мг

Сера – 9 мг

Фосфор – 23.0 мг

Хлор – 3 мг


А также фруктовые кислоты, сахара, азотистые вещества, клетчатку, пектин и золу. Привлекательным качеством апельсина является его низкая калорийность – всего 38 килокалорий на 100 гр.

Применение

Выбирая апельсины, проверяйте, чтобы фрукт был без повреждений, с тонкой коркой. Толстая и бугристая свидетельствует о том, что фрукт старый, пользы от него будет намного меньше. Взвесьте апельсин в ладони – хороший фрукт будет тяжелым и плотным.

Апельсин укрепляет нервную систему и стимулирует мозговую деятельность, активизирует важнейшие функции организма и улучшает обмен веществ.

В этом чудесном фрукте содержится больше всего витамина C, поэтому он незаменим для поддержания организма в тонусе. Всего один апельсин в день будет для вас замечательной профилактикой простудных заболеваний осенью и зимой. А весной эта «кладовая» витаминов избавит вас от авитаминоза. Апельсиновые корочки издревле считались одним из лучших средств от цинги.

Благодаря фитонцидам, апельсин обладает бактерицидным свойством и успешно используется для заживления ран и язвочек на теле. Его соком можно промывать ранки на улице во избежание заражения. В отличие от лимона, он не будет сильно щипать, что особенно важно с детьми. Кроме того, фитонциды – отличная защита от вирусных инфекций.

«Китайские яблоки» возбуждают аппетит, активизируют обмен веществ, благодаря клетчатке и липотропному веществу инозиту, улучшается перистальтика, из кишечника выводятся шлаки. Свежий апельсиновый сок удаляет из организма излишние жировые отложения. Поэтому апельсины полезны тем, кто хочет похудеть. Клетчатка и инозит также избавят вас от запоров.

Употребление 1-2 апельсинов в день очистит ваш организм от ненужных кислот и шлаков и подлечит различные внутренние воспаления. Но важно помнить, что этот способ хорош только тем, у кого в порядке органы выведения токсинов из организма – почки и кожа, в противном случае нагрузка на эти больные органы может быть опасна.

Сок апельсина улучшает зрение, благотворно воздействует на нервную систему. Он полезен тем, у кого слабые десны или плохие зубы. Пропейте курс свежевыжатого сока – по стакану каждое утро в течение нескольких недель.

Апельсин полезен тем, кто употребляет много белковой пищи, это приводит к закислению организма, тогда как у апельсина и других цитрусовых щелочная реакция, что восстанавливает кислотно-щелочной баланс в вашем теле.

Противопоказания

Как бы ни был полезен этот солнечный фрукт, есть люди, которые должны быть с ним осторожны.


В первую очередь, это те, кто болен сахарным диабетом. В апельсинах содержится высокий процент сахаров, что может быть опасным при этой болезни. Диабетикам следует выбирать кислые сорта апельсинов и съедать не больше половины фрукта в день.

Не рекомендуются апельсины при язвах желудка и других острых воспалениях пищеварительного тракта.

Не стоит употреблять апельсины перед сном, витамин C действует, как стимулятор.

Апельсины и их сок следует употреблять через полчаса после еды, иначе можно приобрести несварение желудка


Мандарин

Происхождение

Мандарины были выведены в восточной Азии, скорее всего в Китае, о чем свидетельствует их название. Мандаринами назывались знатные жители Китая, а сочный фрукт в те далекие времена был доступен только им. В китайской рукописи XII века упоминается более 25 различных сортов апельсинов и мандаринов. Китайцы считали этот фрукт лекарственным, что еще больше повышало его стоимость.

В Европу мандарин попал сравнительно недавно, около XVIII века. А до этого был распространен в странах с субтропическим климатом.

Состав

Мандарины, как и все цитрусовые, очень богаты различными витаминами, органическими кислотами, сахарами, фитонцидами и другими полезными веществами. А вот чего в мандарин не попадает, так это нитратов. Подобная ситуация присуща всем цитрусовым.





 

Мякоть плодов содержит:


Сахара

Органические кислоты – от 0,6 до 1,1 %

Витамины группы B – рутин, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота

Аскорбиновая кислота – 26 мг на 100 г продукта

Минералы – кальций, калий, фосфор, натрий, железо, магний


В кожуре содержится:


Эфирное масло, придающее мандаринам характерный вкус и запах

Лютеин – каротиноидный пигмент, придающий оранжевый цвет многим фруктам, осенним листья и некоторым водорослям.


Применение

Мандарины – хорошее средство при обильных менструальных кровотечениях.

Фруктовая мякоть отличное противоцинготное средство.

Сок мандарина рекомендуется применять, как противогрибковое лекарство. Рекомендуется длительно время втирать сок в пораженные участки кожи больным микроспорией и трихофитией (разновидностями стригущего лишая).

Спиртовая настойка усиливает аппетит, а при кашле – способствует лучшему отделению мокроты.

Благодаря содержанию синефрина, плоды обладают противозастойными, противослизевыми свойствами и рекомендуются для лечения бронхита и астмы отваром или настоем кожуры. Он же помогает при кашле или тошноте.

Противопоказания

Плоды мандаринов не рекомендуются:


При острых воспалениях желудочно-кишечного тракта

При воспалении почек

При воспалении печени

При воспалении желчного пузыря


Грейпфрут

Происхождение

Никто не знает точно, где именно появилось вечнозеленое грейпфрутовое дерево. В диком виде его не существует. Предполагают, что он зародился в Индии в результате природного переопыления апельсина и помело. В Европу он был завезен в XVIII веке и носил название «запретного плода», использовали его, как декоративное растение. В XIX веке был переименован ямайцами в грейпфрут и вошел в рацион европейцев.

Состав

Как и все цитрусовые, плоды грейпфрута богаты аскорбиновой и другими органическими кислотами, клетчаткой, минеральными солями и витаминами. В его состав входит естественный хинин, обладающий обезболивающим и жаропонижающим действием. Основное количество полезных веществ содержится в горькой цедре и пленочках между мякотью.





 

100 г плода содержат:


Органические кислоты – 1,5 г

Пищевые волокна – 1,8 г

Витамины группы B – около 4 мг

Витамин C – 45 мг

Витамин PP – 0,2 мг

Калий – 185 мг

Магний – 10 мг

Кальций – 22 мг

А также железо, натрий и фосфор.


Применение

Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Он возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, органические кислоты и эфирное масло стимулируют пищеварение и выработку пищеварительного сока. Все это делает его отличным решением для желающих похудеть без вреда здоровью. Кроме того, он отлично восстанавливает силы.

Сок грейпфрута перед сном сделает ваш сон крепким, а с утра – поможет избавиться от запоров.

Грейпфрут является хорошим жаропонижающим и противопростудным лекарством.

Благодаря низкому содержанию сахара, он очень полезен людям больным сахарным диабетом.

Витамин P, в больших количествах присутствующий в кожуре грейпфрута, отличное средство от слабых десен и зубов. Помните кожуру в руках и помассируйте ею десна. Кроме того, этот витамин можно получить, если замочить кожуру в небольшом количестве воды, а после выпить ее.

Употребление грейпфрутов предотвратит образование камней в почках и желчном пузыре, а также устранит отвердение тканей в артериях и печени.

Плоды обладают противогрибковым и противовоспалительным действием, поддерживают силы организма во время болезни, тонизируют и освежают.

Рекомендуется съедать 2 грейпфрута в день людям с заболеваниями сердца – это улучшит состояние кровеносных сосудов и снизит уровень холестерина в крови.

Противопоказания

В следующих ситуациях стоит отказаться от употребления грейпфрутов:


Их нельзя употреблять с другими сладкими фруктами или крахмалами, с ними он не усваивается.

Может изменять действие некоторых лекарств, поэтому посоветуйтесь с врачом на эту тему или не употребляйте фрукт во время приема курса лекарств.

Не ешьте плоды в случае острых воспаление ЖКТ, почек, печени, мочеполовой системы.


Лимон

Лимон - тема бесконечная! Тысячи полезных свойств, тысячи причин для употребления в пищу его и его производных, тысячи проблем, которые бояться лимона как "черти ладана"... Но все же несколько слов лимону мы посвятим:

Скорее всего, слово «лимон» произошло от малайского «лемо», в Китае растение называется «ли-мунг», то есть «полезный для матерей».

Этот уникальный фрукт семейства цитрусовых богат витаминами. Содержит до 8% органических кислот, до 3% сахаров, минеральные и азотистые вещества, фитонциды и эфирное масло.

Лимонный сок хорошее наружное средство. Он питает и осветляет кожу, является природным антисептиком и противогрибковым средством. Разбавленный водой, он рекомендуется для полоскания горла при воспалениях.

Лимонам нет равных в качестве лекарства для внутреннего применения. Он обладает уникальным восстановительным свойством по отношению ко всем тканям организма.

Лимон – хорошее средство против гнилостных процессов, выводит многих токсичные отложения из внутренних органов, избавляет от процессов брожения. Лимонный сок – хорошее слабительное.

Хранить лимоны можно в сосуде с водой. Раз в неделю воду нужно менять. Таким образом, они хранятся их в течение многих месяцев, не теряя свежести и своих полезных качеств.

Сок лучше выжимать из нагретого лимона, для этого положите его на 5 минут в горячую воду. Сок отожмется быстрее и полнее.


Источник