ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Буква "З"

Четверг, 05 Июля 2012 г. 18:31 + в цитатник

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ

Закусочный - свежий сыр. Этот сыр имеет тонкую, мягкую корочку, покрытую подсушенной сырной слизью оранжево-желтого цвета, нежную, однородную, маслянистую сырную массу белого цвета, пикантный, острый, выраженный, сырный вкус с грибным привкусом и чуть аммиачным запахом.

Замойский - твердый сыр. Этот сыр копченый с тонкой красно-коричневой корочкой имеет эластичную сырную массу с небольшими дырочками, легкий, пикантный вкус и неповторимый аромат копчения.

Заморано - овечий сыр. Этот сыр имеет натуральную корочку, покрытую серой плесенью, нежную, однородную сырную массу, пикантный, приятный вкус и аромат с легкими нотками жженого сахара и свежей травы.

Запад - полутвердый сыр. Этот низкокалорийный сыр имеет нежную, однородную, эластичную сырную массу соломенного цвета, нежный, пикантный, слегка соленый, приятный вкус с легким привкусом ореха.

Збринц - см. Сбринц. экстра твердый сыр. Этот сыр имеет очень плотную, однородную, сырную массу, которую откалывают кусочками специальным ножом, ореховый привкус.

Зеленый — это наиболее распространенный сыр. Сыр имеет шероховатую сырную корочку плотную, нежную, однородную сырную массу серовато-зеленого цвета с мелкими зелеными вкраплениями листьев пажитника голубого, приятный, острый, пикантный, нежный, соленый, пряный, специфически вкус и аромат пажитника голубого.

Зеннеркэзе - полутвёрдый сыр. Этот сыр имеет натуральную, тонкую корочку, нежную, эластичную, однородную сырную массу желтого цвета, нежный пикантный, приятный вкус и уникальный аромат.

Зимаревский - мягкий сыр. Этот сыр имеет нежную, мягкую сырную массу с вкрапление натуральных добавок. Вкус и аромат сыра зависит от добавок. Сыр Зимаревский бывает: с перцем, с тмином, с укропом, с петрушкой, с базиликом, а так же в банке нарезанный кубиками и залитый растительным маслом со специями.

Золотая серна - мягкий сыр. Этот сыр с белой плесенью, имеет нежную, маслянистую сырную массу. Имеет натуральный, сливочный, легкий кисловатый вкус и приятный аромат.

Золотой дамер - твердый сыр. Этот сыр с бледно желтой корочкой, имеет эластичную, упругую, сырную массу с большими дырочками, оригинальный сладковатый, ореховый вкус и приятный аромат.

Энциклопедия сыров. Сообщение 9

Предыдущие выпуски вы найдете ЗДЕСЬ

Серия сообщений "Сыры":
Часть 1 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Введение.
Часть 2 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Буква "А"
...
Часть 8 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Буква "Ж"
Часть 9 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Сырная диета
Часть 10 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Буква "З"
Часть 11 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Буква "И"
Часть 12 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ. Голубые сыры
...
Часть 26 - Энциклопедия сыров. Молодые сыры.
Часть 27 - Энциклопедия сыров. Буква "У"
Часть 28 - Энциклопедия сыров. Буква "Ф"

Метки: Сыры

Процитировано 72 раз
Понравилось: 25 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

Hatshepsoot обратиться по имени Пятница, 06 Июля 2012 г. 08:32 (ссылка)

Вот теперь бы со списком и в магазин, всего на пробу. Но даже здесь в Праге всех сыров не вижу.

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 06 Июля 2012 г. 08:49ссылка

Энзима

Прага скорее славится своими "музеями колбас", а не сырами. Я же помню, что ела в Чехии самые "экстравагантные" сыры...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Hatshepsoot обратиться по имени Пятница, 06 Июля 2012 г. 09:44 (ссылка)

Колбас тут не так, как в Германии. Сыры имеются, но весь Ваш список вряд ли найду. Да и в другой стране тоже. Самый вкусный сыр ела на Санторини, вот такого точно нет нигде.
А самые экстравагантные пробовали в Париже.

Ответить С цитатой В цитатник

oxymoron999 обратиться по имени Четверг, 12 Июля 2012 г. 16:17 (ссылка)

Спасибо ,это интересно!

Ответить С цитатой В цитатник

Д-жастина обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2012 г. 22:08 (ссылка)

Интересно!Спасибо,Анечка!!!Желаю,чтобы жизнь твоя была светлой,как ясный,солнечный день,полной,как бокал с шампанским,безоблачной,как небо над пустыней!!!!