Хлебная запеканка. Быстрый и очень вкусный завтрак "из того, что было"!


Эта простая запеканка может стать хорошим сытным завтраком, в свое время была студенческим ужином, а для кого-то может стать хорошим способом утилизации остатков продуктов в холодильнике. Здесь приведу принцип приготовления, а наполнители можете варьировать на свой вкус...

Ингредиенты:
4-6 ломтиков любого хлеба (в том числе и черного)
300 г мясных продуктов (у меня — сарделька, копченая колбаска и кусочек салями)
300 г консервированных или свежих грибов
150 г сыра
1 сладкий перец
1 помидор
Чеснок, зелень, специи, соль по вкусу

Для заливки:
1 стакан молока
4 яйца
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка горчицы
Соль


Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла:


Отдельно на небольшом количестве масла зарумянить нарезанные мясные продукты:


Добавить нашинкованные грибы и жарить 3-4 минуты, мешая:


В глубокой миске смешать хлеб, колбасу с грибами, тертый сыр, нарезанные помидоры, сладкий перец, чеснок. Хорошо посыпать специями, досолить:


Яйца взбить с молоком, майонезом, горчицей и небольшим количеством соли:


Продукты выложить в форму для запекания. Залить яично-молочной смесью:


Запекать 20-25 минут при 190-200 градусах:


К сожалению, такую запеканку нужно есть сразу в горячем виде:


Приятного аппетита!

Источник