Пряники я очень люблю, но вот из тех, что продаются в магазинах съедобные только имбирные, такие настоящие пряные пряники. И решила я их приготовить дома к праздничному столу.

Имбирные пряники

Ингредиенты:

• Сахар    100 грамм
• Мед    170 грамм
• Молотый имбирь    2 ч. ложки
• Молотый душистый перец    1,5 ч. ложки
• Молотая корица    1,5 ч. ложки
• Молотя гвоздика    1,5 ч. ложки
• Сода    2 ч. ложки
• Сливочное масло    130 грамм
• Яйцо    1 штука
• Мука    550 грамм
• Сахарная пудра    150 грамм
• Белок    1 штука

Приготовление:

1. Сначала надо смешать в кастрюле сахар, мед и все специи.
2. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соду и хорошо размешать. Смесь должна сильно вспениться.
3. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку - вымесить тесто. Тесто должно хорошо отставать от рук и кастрюли.
4. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезать фигуры.
5. Противень накрыть пергаментной бумагой и выложить пряники. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
7. Взбить один охлажденный белок до состояния густой пены и добавлять постпенно 150 грамм сахарной пудры.
8. Переложить готовую глазурь в кондатерский мешок и украсить пряники.
9. Дать галзури высохнуть минут 20-30.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!